Hera_malove
04-may-2012, 21:09
Categoría: ensaladas
Apto para veganos y vegetarianos
http://1.bp.blogspot.com/--dViXFHRJCo/T6Q2ddZjPPI/AAAAAAAAA5o/aH5lEiSNOTM/s640/P5030011.JPG
Ingredientes para dos personas:
250 grs de canónigos aproximadamente.
200 grs fresas.
2 yogures de soja
arándonos desecadas.
hierbabuena
canela en polvo
perejil
almendras en polvo
reducción de Módena a la frambuesa
Elaboración:
Lavar los canónigos y colocarlos en una fuente.
Lavar y cortar las fresas en cuartos y repartirlas sobre los canónigos.
Verter los dos yogures en un bol y batirlo junto a la canela y el polvo de almendras.
Repartir la salsa sobre la ensalada.
Esparcir los arándanos desecados sobre la ensalada y decorar con reducción de Módena.
Espolvorear un poco de perejil y hierbabuena para aromatizars el plato, un poquito de polvo de almendras y servir.
Comentarios adicionales:
Si eres crudivegano, puedes realizar una salsa semejante batiendo, por ejemplo, unas nueces con un poco de agua.
Si no tenéis este tipo de reducción de Módena, que le da el toque dulce de frambuesa, podéis usar cualquier otro tipo de reducción normal o una cucharada de melaza.
http://1.bp.blogspot.com/-m7N35jx-pbc/T6Q2eZiwvsI/AAAAAAAAA5w/R7I3cMOkntU/s640/P5030013.JPG
Apto para veganos y vegetarianos
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Ingredientes para dos personas:
250 grs de canónigos aproximadamente.
200 grs fresas.
2 yogures de soja
arándonos desecadas.
hierbabuena
canela en polvo
perejil
almendras en polvo
reducción de Módena a la frambuesa
Elaboración:
Lavar los canónigos y colocarlos en una fuente.
Lavar y cortar las fresas en cuartos y repartirlas sobre los canónigos.
Verter los dos yogures en un bol y batirlo junto a la canela y el polvo de almendras.
Repartir la salsa sobre la ensalada.
Esparcir los arándanos desecados sobre la ensalada y decorar con reducción de Módena.
Espolvorear un poco de perejil y hierbabuena para aromatizars el plato, un poquito de polvo de almendras y servir.
Comentarios adicionales:
Si eres crudivegano, puedes realizar una salsa semejante batiendo, por ejemplo, unas nueces con un poco de agua.
Si no tenéis este tipo de reducción de Módena, que le da el toque dulce de frambuesa, podéis usar cualquier otro tipo de reducción normal o una cucharada de melaza.
http://1.bp.blogspot.com/-m7N35jx-pbc/T6Q2eZiwvsI/AAAAAAAAA5w/R7I3cMOkntU/s640/P5030013.JPG