Paté de zanahorias al curry (V)

[Sarmale]

http://farm8.staticflickr.com/7223/7125623321_72d6938fd0_z.jpg

Receta extraída de Veganomicon (http://www.theppk.com/books/veganomicon-the-ultimate-vegan-cookbook/).

Para 2 tazas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
CATEGORÍA: Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables"

Ingredientes:


450 gramos de zanahorias peladas y cortadas en trozos de 1 cm.
¼ de taza (35 gramos) de pipas de girasol tostadas. Si son sin sal, añade algo más de sal a la receta
2 cucharaditas (7 gramos) de aceite de pepitas de uva, o cualquier otro aceite vegetal
½ cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de zumo de limón



Preparación:

Pon un cazo pequeño con agua a hervir. Hierve las zanahorias de 7 a 10 minutos, hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar hasta que no salga humo de ellas.

Pon las pipas de girasol en una picadora o en un procesador de alimentos y pícalas en trocitos, pero sin molerlas del todo. Agrega el resto de los ingredientes y bate hasta que sea una crema, raspando las paredes del procesador de alimentos para que se integre todo bien tanto como necesites.

Prueba de sal y ajusta las especias y el limón. Ponlo en un tarro con tapa y enfría al menos 30 minutos.

Observaciones: es un paté muy suave y no pica. Supongo que depende del curry que le pongáis, claro está.

La foto es una guarrada, pero estaba de cumpleaños y mis amigos se abalanzaron a los patés sin casi dejarme sacar la cámara, oye.

[BeatrizMM]

Que dices, si la foto está genial, igual que el paté.

[dulzeluna]

Que facilito!
Hay que probarlo.

[vellocinodeoro]

Esta receta la leí ayer en el Veganomicon y se me hizo la boca agua :babas:

[Erinna]

Yo la hice hace tiempo y está rebuena :)
http://erinnaenlacocina.blogspot.com.es/2011/10/dip-de-zanahoria-y-curry.html

[Txumi]

Este pate lo pusieron los compañerxs de CNT Valladolid en Villalar pa bocatas este año, y esta muuuuuy bueno ( si no era este, por los ingredientes, primos-hermanos )

[Sarmale]

Anda! No lo había visto! Y eso que estoy suscrita!

[noon]

ooohhhmmmmm ...aaaaaar :babas:


lo haré lo haré, muy pronto.

Qué es eso otro de la foto?

[Sarmale]

El otro paté! Tapenade de aceitunas con tomates secos. Puse la receta ayer.

[noon]

vale, ya lo he encontrado. Qué aspecto más apetitoso tiene. Nunca he probado las alcaparras ...y creo que no me gustan las aceitunas negras...ains, no sé.

[Sarmale]

A aceitunas no sabe, te lo aseguro. Pero oye, también puedes usar a tu marido de conejillo de indias. O a tu nueva amiga. Es que antes no te pude poner el enlace porque estaba escribiendo con el iPod (sí, tengo un cacharro de esos) y no sé cómo ponerlos. No ha sido por descortesía :P Es que no sé.

También le puedes poner aceitunas verdes, oye. Si te gustan...

[noon]

A aceitunas no sabe, te lo aseguro. Pero oye, también puedes usar a tu marido de conejillo de indias. O a tu nueva amiga. Es que antes no te pude poner el enlace porque estaba escribiendo con el iPod (sí, tengo un cacharro de esos) y no sé cómo ponerlos. No ha sido por descortesía :P Es que no sé.

También le puedes poner aceitunas verdes, oye. Si te gustan...



hummmm... gracias, ya te contaré!

[Kiwi_]

vale, ya lo he encontrado. Qué aspecto más apetitoso tiene. Nunca he probado las alcaparras ...y creo que no me gustan las aceitunas negras...ains, no sé.

Puaggg, puaggg, puaggg (bis)

Noon yo NO te animo a que pruebes las alcaparras.
(Vale, no he podido contenerme, ya paro de desvirtuar el hilo)

[Sarmale]

Noon, si yo he probado todas las clases de pimientos que existen en el mundo mundial, tú puedes probar las alcaparras... y luego decidir odiarlas, como Kiwi.

[Kiwi_]

Noon, si yo he probado todas las clases de pimientos que existen en el mundo mundial, tú puedes probar las alcaparras... y luego decidir odiarlas, como Kiwi.

¡Qué me den doble ración de pimientos!

No es odio, es más bien repulsión. Noon si tu paladar se pone en huelga por hacerle caso a Sar, no digas que no te avise :bledu:

Sar tu relación con los pimientos es preocupante. ¿Cómo es posible que no te gusten los pimientos asados? Hazte un bocata con hummus, eso nunca falla.

[noon]

jaja, Sarmale, nunca entenderé tu pimientofobia! sí, sí, yo soy de probarlo todo, y casi todo me gusta, menos los alimentos extremadamente ácidos, o los picantes en plan salvaje.

Además estas cosas cambian, yo una vez me atreví a despreciar el hummus (y ahora lo como a cucharadas, con pimiento asado, claro!), lo de despreciarlo fue hace tiempo, en mi muy tierna juventud.

Kiwi, seré cauta!

[Sarmale]

No, no. Pimiento no gutta, pimiento no gutta nada nada. No gutta.
Yo he aprendido, ojo. Cuando me fui a Sevilla a vivir le dije a mi madre: "¡Jamás comeré lentejas!" A los seis meses, harta de pasta y arroz, le estaba preguntando a la madre de una amiga cómo hacía las lentejas. Tampoco me gustaban los calabacines ni las berenjenas. Y comencé a comerlos y me encantaron. Porque el gusto se educa.
Pero lo de los pimientos y los plátanos no.
Me gusta el plátano macho (que, según mi señora madre, es "una guarrada") y me gustan unos pimientos que probé en Nueva York, que no sabían a pimiento y que eran como los pimientos de Padrón (en tamaño, porque no picaban).
Yo sé que a todo el mundo le gustan. Pero a mí no. Si están muy picados muy picados, pues me los trago (siempre que no sean mucho) y me digo a mí misma: esto tiene mucha vitamina, esto tiene mucha vitamina...
Y la primera vez que hice gazpacho solo sabía a pimientos y también me lo tragué (ay, mi primer gazpacho, qué historia tan divertida). Pero no me gustan nada. Ni crudos, ni fritos ni nada. Los he probado, ojo. Y los he comido por no despreciar a la madre de una amiga, que como me los puso en el plato, me dio vergüenza decirle que no me gustaban. Y como me los comí sin respirar y muy rápido, me puso dos más (la muy puta). ¡Con paella! Odio la paella (me gusta mucho el arroz, pero no la paella, no me preguntéis porque no sé por qué).
Las alcaparras... A mí me gustan mucho las alcaparras...

[aciteli]

Sar hija, dime que tienes un blog, y sino deberias!
:D:D:D
El pate tiene pintaza y ademas lleva curry!!!
Y niña sino te gusta el pimiento pues no lo comas!! A mi crudo plin pero asado :babas: asi que mas para el resto.

[Sarmale]

Sí tengo! Mañana te doy la dirección, que ahora estoy con el iPod. Pero todo lo que digo ya lo sabes tú! Bueno, ahora estoy con cosas de repostería, tutoriales y eso.

[Dethvader]

Y como me los comí sin respirar y muy rápido, me puso dos más (la muy puta).

Jajajajaaaaaaaaaaa!!!!

[paulveg]

No sé qué decís de las alcaparras! A mi me encantan. Vale que solas a palo seco igual no son geniales pero por ejemplo en ese paté de aceitunas... Habrá que probarlo.

Noon, tienen un punto amargo, pero como ya digo, no se suelen comer solas. A mi en pizzas me flipan.


Sarmale, yo también quiero saber tu blog!

[Sarmale]

Está en mi perfil. Se llama veganizando (http://veganizando.wordpress.com). Creo que me lo voy a tener que poner en la firma...

[paulveg]

Está en mi perfil. Se llama veganizando (http://veganizando.wordpress.com). Creo que me lo voy a tener que poner en la firma...

gracias!! Es que pensé que igual lo tenías en plan anónimo o algo xD Pero siendo así, es buena idea ponerlo en la firma, sip :) y yo creo que el mío voy a tener que quitarlo, jaja, porque desde que tengo pincho wifi con el que tardo 6 segundos en cargar una página, ahora no actualizo jamás, obviamente...

[Sarmale]

Como luego me riñen cuando pongo recetas parecidas a las otras, hay otro paté de zanahorias que no sabe igual, pero que también tiene zanahorias aquí (http://veganizando.wordpress.com/2012/07/28/caraway-parsley-carrot-dip-dip-de-zanahoria-y-semillas-de-alcaravea/). Está buenísimo.

[Ogle]

Hice este paté para un picnic con amigos no vegetarianos ni veganos, quedó sabroso pero suave y los sandwiches gustaron bastante :P