margaly
26-nov-2007, 13:55
Tarta de bizcochos con chocolate
Apto para vegetarianos
Postres y dulces
Ingredientes
400 gramos de chocolate fondant
75 gramos de mantequilla
20 bizcochos de soletilla
4 yemas de huevo
1 vasito de nata montada
azúcar glass.
Preparación
Trocea el chocolate e introdúcelo en un cazo junto a la mantequilla para fundirlo a fuego lento, ve moviendo de vez en cuando. Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar glass hasta que obtengas una mezcla espumosa y blanquecina.
Cuando el chocolate se haya fundido, agrega las yemas y ve batiendo con las varillas. A continuación agrega la nata montaza y mezcla despacio hasta que quede completamente incorporada.
Forra un molde rectangular con film transparente dejando que sobresalga por los cuatro costados. Cubre el fondo con la mitad de los bizcochos de soletilla y extiende una capa de la crema de chocolate. Vuelve a cubrir con el resto de bizcochos y termina cubriendo de nuevo con el chocolate.
Aplana la superficie con la base de una cuchara y reserva la tarta de bizcochos en el congelador 1 o 2 horas. Antes de servir, desmolda con la ayuda del film transparente y corta en porciones la tarta.
Apto para vegetarianos
Postres y dulces
Ingredientes
400 gramos de chocolate fondant
75 gramos de mantequilla
20 bizcochos de soletilla
4 yemas de huevo
1 vasito de nata montada
azúcar glass.
Preparación
Trocea el chocolate e introdúcelo en un cazo junto a la mantequilla para fundirlo a fuego lento, ve moviendo de vez en cuando. Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar glass hasta que obtengas una mezcla espumosa y blanquecina.
Cuando el chocolate se haya fundido, agrega las yemas y ve batiendo con las varillas. A continuación agrega la nata montaza y mezcla despacio hasta que quede completamente incorporada.
Forra un molde rectangular con film transparente dejando que sobresalga por los cuatro costados. Cubre el fondo con la mitad de los bizcochos de soletilla y extiende una capa de la crema de chocolate. Vuelve a cubrir con el resto de bizcochos y termina cubriendo de nuevo con el chocolate.
Aplana la superficie con la base de una cuchara y reserva la tarta de bizcochos en el congelador 1 o 2 horas. Antes de servir, desmolda con la ayuda del film transparente y corta en porciones la tarta.