Rosereta
22-abr-2012, 21:17
Para 4 VEGETARIANOS
Categoría: Plato principal, Verduras
Ingredientes;
4 Berenjenas grandes
4 Tomates grandes
Harina de trigo (poca, suficiente para enharinar)
Queso rallado (400gr aprox)
5 rebanadas de Pan de molde
3 dientes de ajo
Perejil
Preparación
Cortamos las berenjenas en rodajas y las dejamos en un plato con un poco de sal. Haremos esto en primer lugar para que la berenjena "sude" y suelte el agua.
Cortamos el tomate de igual forma y reservamos.
Cortamos el pan de molde a daditos y anadimos el ajo previamente picado con el perejil. Mezclamos biel el pan, perejil y ajo. Reservamos.
Una vez que las rodajas de las berenjenas han sacado el agua sobrante, las enharinamos y freimos con aceite bien caliente. Para que no quede aceitoso las ponemos en un recipiente con papel de cocina antes de "montar" los ingredientes.
En una bandeja de horno colocar los ingredientes formando capas, por este orden;
- Berenjena
- Tomate (crudo)
- Queso rallado
- Pan
Estas cantidades suelen dar para 3 capas de cada, depende un poco del tamaño del recipiente.
Lo metemos en el horno precalentado a unos 180º y vamos viendo (nunca controlo los tiempos):hm: Aproximadamente unos 30m, lo suficiente para fundir el queso pero con cuidado de no tostar demasiado el pan.
Observaciones
Es una receta muy facil pero bastante laboriosa, a mi me da un poco de pereza, pero esta taaaaaaaan rica:chupi:
En un ratito la subo a mi blog!
Buen provecho!!!
Categoría: Plato principal, Verduras
Ingredientes;
4 Berenjenas grandes
4 Tomates grandes
Harina de trigo (poca, suficiente para enharinar)
Queso rallado (400gr aprox)
5 rebanadas de Pan de molde
3 dientes de ajo
Perejil
Preparación
Cortamos las berenjenas en rodajas y las dejamos en un plato con un poco de sal. Haremos esto en primer lugar para que la berenjena "sude" y suelte el agua.
Cortamos el tomate de igual forma y reservamos.
Cortamos el pan de molde a daditos y anadimos el ajo previamente picado con el perejil. Mezclamos biel el pan, perejil y ajo. Reservamos.
Una vez que las rodajas de las berenjenas han sacado el agua sobrante, las enharinamos y freimos con aceite bien caliente. Para que no quede aceitoso las ponemos en un recipiente con papel de cocina antes de "montar" los ingredientes.
En una bandeja de horno colocar los ingredientes formando capas, por este orden;
- Berenjena
- Tomate (crudo)
- Queso rallado
- Pan
Estas cantidades suelen dar para 3 capas de cada, depende un poco del tamaño del recipiente.
Lo metemos en el horno precalentado a unos 180º y vamos viendo (nunca controlo los tiempos):hm: Aproximadamente unos 30m, lo suficiente para fundir el queso pero con cuidado de no tostar demasiado el pan.
Observaciones
Es una receta muy facil pero bastante laboriosa, a mi me da un poco de pereza, pero esta taaaaaaaan rica:chupi:
En un ratito la subo a mi blog!
Buen provecho!!!