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Ver la versión completa : Ensalada de canónigos y rúcula (V)



arrels
25-nov-2007, 19:01
Ensaladas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


Un puñado de canónigos.
Un puñado de rúcula.
1 tomate Kumato (o de otra variedad).
Un puñado de piñones.
Un puñado de semillas de girasol.
Un puñado de semillas de calabaza.
3-4 ajetes tiernos.
2 tomates secos *


Elaboración:

Lava los canónigos y la rúcula. lava y corta en gajos el tomate y reparte las hojas y el tomate en el plato o la fuente.
Corta los tomates secos en trocitos y pon una cucharadita del aliño en el que vienen en una sartén.
Cuando esté caliente añade los tomates , los piñones , las semillas y los ajetes limpios y troceados. Saltea todo junto y espolvorea sobre la ensalada

*He usado tomates secos que compré en carrefour y que van en conserva con un aliño .


http://www.subirimagen.es/08/0603/168721/P1300066.JPG (http://www.subirimagen.es/168721/P1300066_JPG.html)