Flex
11-mar-2012, 13:49
Alcachofas guisadas (V)
Categoría: verduras y hortalizas
Apto: todo el mundo
http://1.bp.blogspot.com/-qbIwf5rNJxw/T13f-HUg4_I/AAAAAAAAB5Q/aDTJM9JIa5M/s1600/Alca1.jpg
Ingredientes:
12 alcachofas
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 tomate grande maduro
sal
pimienta
perejil
caldo de verduras casero
medio limón
medio vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
http://1.bp.blogspot.com/-0FZAasHNFRU/T13f8j2H65I/AAAAAAAAB5I/a7h1EBz2dYE/s1600/4.jpg
Preparación:
Pelamos las alcachofas, quitándoles las hojas más gruesas y dejando las tiernas, si están tiernas, podéis dejarles el rabito, que a mí me encanta. Cortad también un poquito de las puntas.
Se parten en 2-4 partes, dependiendo del tamaño, y se ponen en una olla con medio limón y agua a hervir.
Mientras están haciéndose, pondremos en una olla grande una cebolla, el tomate pelado y dos zanahorias, bien picadito todo, con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal a fuego bajo, que se vayan pochando.
A media cocción, incorporamos el perejil, la pimienta y medio vaso de vino blanco.
Dejamos que se evapore, y entonces, ya escurridas y cocidas, pondremos nuestras alcachofas.
Cubrimos con 2-3 vasos de caldo vegetal, y a fuego bajo dejaremos que se guise todo, durante unos 10 minutillos más.
Se hace bastante rápido este plato, y quedan tiernas y jugosas.
Espero que os gusten!!
http://4.bp.blogspot.com/-i5V0T5C0xec/T13gCrUuswI/AAAAAAAAB5o/2V418eYEcwI/s1600/hhh.jpg
Receta original: http://oasisvegetal.blogspot.com/2012/03/alcachofas-guisadas.html
Categoría: verduras y hortalizas
Apto: todo el mundo
http://1.bp.blogspot.com/-qbIwf5rNJxw/T13f-HUg4_I/AAAAAAAAB5Q/aDTJM9JIa5M/s1600/Alca1.jpg
Ingredientes:
12 alcachofas
1 cebolla grande
2 zanahorias
1 tomate grande maduro
sal
pimienta
perejil
caldo de verduras casero
medio limón
medio vaso de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
http://1.bp.blogspot.com/-0FZAasHNFRU/T13f8j2H65I/AAAAAAAAB5I/a7h1EBz2dYE/s1600/4.jpg
Preparación:
Pelamos las alcachofas, quitándoles las hojas más gruesas y dejando las tiernas, si están tiernas, podéis dejarles el rabito, que a mí me encanta. Cortad también un poquito de las puntas.
Se parten en 2-4 partes, dependiendo del tamaño, y se ponen en una olla con medio limón y agua a hervir.
Mientras están haciéndose, pondremos en una olla grande una cebolla, el tomate pelado y dos zanahorias, bien picadito todo, con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal a fuego bajo, que se vayan pochando.
A media cocción, incorporamos el perejil, la pimienta y medio vaso de vino blanco.
Dejamos que se evapore, y entonces, ya escurridas y cocidas, pondremos nuestras alcachofas.
Cubrimos con 2-3 vasos de caldo vegetal, y a fuego bajo dejaremos que se guise todo, durante unos 10 minutillos más.
Se hace bastante rápido este plato, y quedan tiernas y jugosas.
Espero que os gusten!!
http://4.bp.blogspot.com/-i5V0T5C0xec/T13gCrUuswI/AAAAAAAAB5o/2V418eYEcwI/s1600/hhh.jpg
Receta original: http://oasisvegetal.blogspot.com/2012/03/alcachofas-guisadas.html