Ver la versión completa : Después de comprar tahini ..
Holaaaa!
Hace mucho que tenía ganas de probarlo, no suelo comprar en la hervoristería a menudo y aprovechando que pasé por la tienda compré tahini. Hoy me he decidido a abrirlo para probarlo y creo que es lo peor que he probado desde que soy vegeta.:asco:
Es cierto que la preparación que he seguido, es incluso más simple que la receta del tahini.. Pan untado con tahini y pa' dentro.
La pinta, desde luego no ayuda.
El sabor, es como si coges un puñado de semillas de sésamo las tuestas y las mueles en un molinillo hasta que se haga pasta.
Los que lo hayáis probado, ¿Son todos tan malos o es que necesitan algo más de combinación?
Me entran ganas de devolverlo, igual que el día que compré salsa de soja.. Vaya estafa.. jaja.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11335&stc=1&d=1330017008 (http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11335&stc=1&d=1330017008)
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11336&stc=1&d=1330017008
hola! yo compré "pasta de sésamo" (o algo así) de los chinos... que creo yo que es lo mismo... y sabe horrible... como a mantequilla de cacahuete, pero con sésamo... no sé si sabe igual que un "tahini" de verdad, pero tengo pendiente comprar para comprobarlo, mientras, el que compré, ahí sigue... :D
P.D: Yo lo probé con paté de garbanzos, osea, mi idea era hacer hummus, pero... de hummus nada :)
Sarmale
23-feb-2012, 18:18
Yo no lo he probado, lo usaré mañana para hacer hummus. Pero no tenía pensado untarlo y comérmelo. A lo mejor solo está rico en preparaciones.
Pero si no te gusta, no lo comas...
No abro hilo porque era una pregunta que quería hacer sobre el tahini.
Tengo un bote grande. Una vez lo abres, ¿dura eternamente o se pone malo? ¿En cuánto tiempo se estropea?
¿Se puede congelar? Es que: a) me da pena tirar la comida; b) me costó un ojo de la cara.
Astrid_piscis
23-feb-2012, 18:19
¡¡Juas!! ¡Yo compré el mismo bote! Aquí hablé de él:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=47370&highlight=tahini+amargo
A mí me pareció muy amargo, de hecho, no he vuelto a comerlo sólo. Pero luego descubrí que mezclándolo con cacao y sirope de ágave queda de maravilla, como esta receta de nocilla vegana...ñam!:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17428&highlight=tahini
Astrid_piscis
23-feb-2012, 18:23
Y por cierto, el aspecto de la foto es normal, hay que agitarlo y removerlo antes para que quede como una crema. Si lo dejas mucho tiempo sin tocar, el aceite suele ascender y es por eso que el aspecto queda como el de la foto.
Soleil, Yo por mi te lo regalaba, pero estamos a más de 300km.. XD
Eso sí, si lo vas a usar igual de bien que yo, no te lo compres.
Sarmale, Supongo que el mejor uso que se le puede dar es el que dices tu. Hacer hummus. Pero yo no soy de desperdiciar comida, así que tengo que buscar que hacer con él. Si me animo igual me pongo a hacer hummus. ¡¡WARNING!!
Astrid, Jajajajaja. No has vuelto a comerlo, pero, ¿has vuelto a comprarlo? :D
No tengo sirope de ágave, pero después de estos inventos, se me quitan las ganas de probar más.. jaja
Has hecho bien en decirme lo de removerlo, porque en el bote, no he leído nada de esto.. y he leído a ver si ponía algún modo de empleo.
Yo me lo compré por comentarios como este:
buaaa... pues yo en tostadas me lo como!!, y está de muerte. De hecho en mi casa no tengo tahini por la sencilla razón de que no probé delicia igual cuando no era vegana, y que soy capaz de comérmelo a cucharadas el bote entero de medio kilo, y claro, para los kilos de más eso no viene nada bien.
aciteli
23-feb-2012, 18:27
El sabor, es como si coges un puñado de semillas de sésamo las tuestas y las mueles en un molinillo hasta que se haga pasta.
Es que es exactamente eso, un monton de semillas de sesamo trituradas, sin mas ni mas.
hola! yo compré "pasta de sésamo" (o algo así) de los chinos... que creo yo que es lo mismo... y sabe horrible... como a mantequilla de cacahuete, pero con sésamo... no sé si sabe igual que un "tahini" de verdad, pero tengo pendiente comprar para comprobarlo, mientras, el que compré, ahí sigue... :D
P.D: Yo lo probé con paté de garbanzos, osea, mi idea era hacer hummus, pero... de hummus nada :)
El humus es pate de garbanzos con tahini dentro, vamos la proporcion seria de un par de cucharadas por unos 300-400 gramos de garbanzos, asi que segurmente pusiste mucho tahini
Yo no lo he probado, lo usaré mañana para hacer hummus. Pero no tenía pensado untarlo y comérmelo. A lo mejor solo está rico en preparaciones.
Pero si no te gusta, no lo comas...
No abro hilo porque era una pregunta que quería hacer sobre el tahini.
Tengo un bote grande. Una vez lo abres, ¿dura eternamente o se pone malo? ¿En cuánto tiempo se estropea?
¿Se puede congelar? Es que: a) me da pena tirar la comida; b) me costó un ojo de la cara.
Eterno, eterno ni las montañas, pero un par de meses yo he tenido el tahini abierto en la nevera y no se ha puesto malo ni nada.
A mi en tostada asi simplemente me gusta pero es un sabor especial y sobretodo la textura que a mi se me pega a los dientes! Mezclado en humus o babaganoush esta riquisimo, una cucharada en la leche del porridge, un sandwich de tahini y mermelada de frambuesa...
Sarmale
23-feb-2012, 18:29
Ah, perfecto. En un par de meses lo mismo hago muchas recetas con tahini... O no. Probaré a congelarlo o se lo daré a una amiga que lo pruebe también...
¿Porridge? A mí eso me suena a desayuno de Los Cinco, de Enid Blyton. ¿Porridge con cerveza de jengibre?
Walkiria
23-feb-2012, 18:32
A mí me encanta... Si no te gusta, pues no lo comas más. Yo lo uso para hacer patés vegetales, o lo como con pan...
Astrid_piscis
23-feb-2012, 18:32
Yo no lo he probado, lo usaré mañana para hacer hummus. Pero no tenía pensado untarlo y comérmelo. A lo mejor solo está rico en preparaciones.
Pero si no te gusta, no lo comas...
No abro hilo porque era una pregunta que quería hacer sobre el tahini.
Tengo un bote grande. Una vez lo abres, ¿dura eternamente o se pone malo? ¿En cuánto tiempo se estropea?
¿Se puede congelar? Es que: a) me da pena tirar la comida; b) me costó un ojo de la cara.
Supongo que dura hasta que venza la fecha de caducidad, mi bote dura hasta finales del 2013, así que tengo casi 2 años para gastarlo. Así que dura bastante...
Walkiria, ¿Y qué quieres que haga con el resto que lo tire?
A mí un bote de 750 g. me dura una semana. Claro que lo tomo crudo, no tostado. Me lo como a cucharadas, me encanta.
Podéis hacer salsa de tahini con limón, aceite de oliva, un poquito de tahini y especias. Le va mal el romero, aviso, pero bien el tomillo, la mejorana, el perejil...
En dulce es mucho mejor el crudo. Con sirope de ágave me sabe igual que la halva, el turrón de sésamo de Grecia, Turquía y Próximo Oriente.
Yo soy adicta al tahini, lo confieso. Cuando aún no lo había en España lo pasaba fatal.
Sobre conservación: NO es necesario guardarlo en la nevera, ni siquiera en verano. Es como el aceite, no se guarda en la nevera. Dura bastante, pero al final (como el aceite) termina poniéndose rancio.
Sobre el hummus: hummus en árabe significa "garbanzo". Se considera una ensalada de garbanzo.
¿Por qué no me lo regaláis a mí? :D
Astrid_piscis
23-feb-2012, 18:41
Astrid, Jajajajaja. No has vuelto a comerlo, pero, ¿has vuelto a comprarlo? :D
No tengo sirope de ágave, pero después de estos inventos, se me quitan las ganas de probar más.. jaja
Has hecho bien en decirme lo de removerlo, porque en el bote, no he leído nada de esto.. y he leído a ver si ponía algún modo de empleo.
Pues te sorprenderá saber que voy por mi segundo bote. Más bien porque a mi madre le encantó y se lo come a cucharadas. Como dicen por ahí, al tahini o lo amas o lo odias.
Pero si no tienes sirope de ágave, cualquier endulzante te vale, incluso sin endulzante, con cola cao...
A mí me encanta así, es una manera que me gusta bastante. De hecho me ha apetecido y acabo de preparar una taza con un poco de ''nocilla'' y he traído unas galletas, que me encanta untarlas en él. Qué golosa me he puesto....:corte:
aciteli
23-feb-2012, 18:41
Ah, perfecto. En un par de meses lo mismo hago muchas recetas con tahini... O no. Probaré a congelarlo o se lo daré a una amiga que lo pruebe también...
¿Porridge? A mí eso me suena a desayuno de Los Cinco, de Enid Blyton. ¿Porridge con cerveza de jengibre?
Jijijiji si desayuno de lo mas British, avena cocida en leche. Ñam
La cerveza de jengibre tambien me gusta mucho pero mira que la mezcla no la veo. :D
Buscad por el foro seguro que hay tropocientas recetas con tahini mas alla del untado en pan.
La fecha de caducidad indica lo que dura el tarro sin abrir, una vez abierto no es lo mismo, pero vamos el tahini no es algo que se ponga malo rapido.
A mí un bote de 750 g. me dura una semana. Claro que lo tomo crudo, no tostado. Me lo como a cucharadas, me encanta.
Podéis hacer salsa de tahini con limón, aceite de oliva, un poquito de tahini y especias. Le va mal el romero, aviso, pero bien el tomillo, la mejorana, el perejil...
En dulce es mucho mejor el crudo. Con sirope de ágave me sabe igual que la halva, el turrón de sésamo de Grecia, Turquía y Próximo Oriente.
Yo soy adicta al tahini, lo confieso. Cuando aún no lo había en España lo pasaba fatal.
Sobre conservación: NO es necesario guardarlo en la nevera, ni siquiera en verano. Es como el aceite, no se guarda en la nevera. Dura bastante, pero al final (como el aceite) termina poniéndose rancio.
Sobre el hummus: hummus en árabe significa "garbanzo". Se considera una ensalada de garbanzo.
¿Por qué no me lo regaláis a mí? :D
¿Para tomarlo sin aliños hay mucha diferencia entre el crudo y el tostado?
Comer el que yo compré, a cucharadas, lo veo imposible.. Esto no es un yogur.
Yo el mío te lo regalaba ya.. pq no le termino de encontrar el punto al tahini. Aunque visto lo visto, probaré a hacer hummus o salsa de tahini.
¿Cuánto limón, aceite y especias le echo? :confused:
Pues te sorprenderá saber que voy por mi segundo bote. Más bien porque a mi madre le encantó y se lo come a cucharadas. Como dicen por ahí, al tahini o lo amas o lo odias.
Pero si no tienes sirope de ágave, cualquier endulzante te vale, incluso sin endulzante, con cola cao...
A mí me encanta así, es una manera que me gusta bastante. De hecho me ha apetecido y acabo de preparar una taza con un poco de ''nocilla'' y he traído unas galletas, que me encanta untarlas en él. Qué golosa me he puesto....:corte:
jajajaja, hes desatado la gula!!
Pues no sé, Probaré a untar, nocilla o azúcar con tahini, a ver que saco..
Astrid_piscis
23-feb-2012, 18:56
jajajaja, hes desatado la gula!!
Pues no sé, Probaré a untar, nocilla o azúcar con tahini, a ver que saco..
Nooo, no me has entendido. Me refería a que me preparé una nocilla, no que le echaba nocilla:p. Que la puedes hacer sin sirope de ágave si no tienes, que simplemente con colacao ya te queda bien.
Ojalá tengas tanto éxito como yo con el preparado :D.
Sarmale
23-feb-2012, 18:57
Coméis unas guarrerías que tienen que estar de lo más ricas...
¡Pero no! Yo resistiré y cenaré una rica ensaladita...
Ahhhhhhhh!!! que le echas el colacao!! ok ok.
Haberme dejado que mezclase nocilla, y así nos hubiésemos reído..xD
Gracias
Sarmale, Eso etos compañeros, que son unos cocinitas.. yo más allá de untar en pan, lo llevo difícil, juas..
margaly
24-feb-2012, 20:12
A mi al principio no me gustaba, pero ahora no puedo estar sin un bote en la nevera. Yo compro el tostado y como me aficioné a él fué en rebanadas de pan de molde con una rodaja de tomate crudo encima y una pizca de sal. Así está superbueno porque el jugo del tomate "limpia la empalagosidad" del tahini de la boca y deja un sabor riquisimo.
Mira, en este hilo puse una foto:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=448041&postcount=10
Tambien puedes usarlo para hacer alguna receta como estas:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1614&highlight=pate+berenjena
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13671&highlight=tahini
Walkiria
24-feb-2012, 21:02
A mi al principio no me gustaba, pero ahora no puedo estar sin un bote en la nevera. Yo compro el tostado y como me aficioné a él fué en rebanadas de pan de molde con una rodaja de tomate crudo encima y una pizca de sal. Así está superbueno porque el jugo del tomate "limpia la empalagosidad" del tahini de la boca y deja un sabor riquisimo.
Anda, qué buena idea para un sándwich rápido.
A mi al principio no me gustaba, pero ahora no puedo estar sin un bote en la nevera. Yo compro el tostado y como me aficioné a él fué en rebanadas de pan de molde con una rodaja de tomate crudo encima y una pizca de sal. Así está superbueno porque el jugo del tomate "limpia la empalagosidad" del tahini de la boca y deja un sabor riquisimo.
Mira, en este hilo puse una foto:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=448041&postcount=10
Tambien puedes usarlo para hacer alguna receta como estas:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1614&highlight=pate+berenjena
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13671&highlight=tahini
Ostras Margaly. Mañana lo probaré y comento a ver que tal. Sin duda, no estará igual que si lo preparases tu.. :P
Tomatika
26-feb-2012, 23:11
Pues yo también compré un bote hace poco, toda ilusionada lo abrí, pero cuando lo probé,..diooss, que cara se me quedó, sabe horrible!!! La cuestión es que me da pena tirar un bote entero a la basura, pero,...es que de verdad, me sabe realmente asqueroso. :(
Tarda mucho en ponerse malo. Como han dicho por ahí arriba, el aceitillo que tiene hace que se conserve durante meses.
A mí no me gusta, pero lo tomo por el calcio. Cuando me hago un sadwich le unto una ligera capa o, cuando hago alguna salsa, se lo añado. Ni que decir tiene que a todos los patés que hagas se lo puedes echar. Si echas poquito, absorbes el calcio y no notas el sabor.
Por el tahini existimos los extremos: están los que no pueden probarlo, y los que no podemos pasar sin él. Yo ya no lo compro, porque me lo como a cucharadas y porque se me gasta en seguida, y ahora que estoy a dieta, pues no mola mucho tenerlo, porque engordar engorda lo suyo :D
De todas formas hay maneras de comerlo que hacen el sabor muy suave (yo no lo uso apenas en la cocina, ya que me gusta demasiado como para "desperdiciarlo" XD). Ahí van unas ideas:
-como ingrediente para ligar alguna masa de hamburguesas o albóndigas, la verdad es que liga muy bien y no sabe luego absolutamente nada a tahini.
-mezclado con agua y luego con aceite de oliva, especias, limón, sal... se usa como aliño para ensaladas.
-para patés vegetales. Mi preferido es el hummus y más aun el mutabal (o paté de berenjenas)
-nocilla de tahini. He visto varias recetas por aquí por el foro, y se podría encontrar usando el buscador.
De todas formas yo el tahini no lo guardo en la nevera, sino fuera en la despensa, lo compraba en botes de kilo por lo poco que me duraba, y lo he llegado a tener por más de medio año (y no más porque me lo comía antes)
Yo lo guardé el otro día en la nevera y se ha vuelto más líquido!! :eek:
Yo lo guardé el otro día en la nevera y se ha vuelto más líquido!! :eek:
lo que creo que ha pasado es que la parte más densa se ha ido al fondo. Eso con moverlo un poquitito ya está :D
Si, el aceitillo se va para arriba.
a mí tampoco me mataba el tahini, sinceramente. Compré un bote que me duró eternamente porque apenas lo usaba. Pero hice esta receta (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29237&highlight=bo%F1igas)para gastarlo y me gustó bastante cómo quedó. Incluso a mi padre le gustó!
no se nota mucho el saborazo del tahini.
Sarmale
27-feb-2012, 11:27
¡Ya lo probé!
Lo probé solo, mientras hacía el hummus. El veredicto es que, con una rodaja de tomate en una ensalada tiene que estar bueno. Es amargo. Y en el hummus me gusta. Y como tengo un sinfín de recetas con tahini, y el sabor que le da a las recetas me gusta, no hace falta que lo use como paté, me temo...
Maderea
27-feb-2012, 13:33
Es una pena que lo encuentres tan malo de sabor... pero, claro entre gustos.
A mi me encanta el tahini, habitualmente prefiero el tostado. Lo uso en varios platos, entre ellos el típico hummus, pero muchos días cuando improviso cena rápida acompaña mis tostadas con tomate. Ya digo que me encanta...
Supongo que tiene un sabor un poco peculiar, no demasiado común en nuestra dieta. A lo mejor con el tiempo te va entrando, a veces es cuestión de acostumbrar al paladar.
A ver, caaaaaalma!!!:D:D
El tahine a palo seco tiene un sabor, y sobretodo una textura bastante "difícil" (por decirlo finamente).
Pero si hacéis patés con él,con garbanzos, o sea hummus, con berenjenas asadas etc se nota muy poco el sabor pero en cambio le da un toque muy especial y muy rico (a parte del aporte de hierro y calcio del sésamo).
También se pueden hacer aliños pero ahí a lo mejor ya se nota más, y untado en pan está rico pero es recomendable pornerle algo más (como el tomate de Margaly, o pimiento asado) para que quede menos empalagoso.
Así que los que os habéis comprado un bote y no os ha gustado nada, no lo tiréis. Probad algún paté y veréis como sí que os gusta;)
Heavenly
27-feb-2012, 14:38
A mi me encanta el tahini, realmente soy adicta, pero por lo que he visto por aquí no hay puntos intermedios, o te encanta o lo odias jejej. Desde que soy veggie lo desayuno siempre untado en tostadas, y me vuelve loca!
alfonsi
07-mar-2012, 00:08
A mi al principio no me gustaba, pero ahora no puedo estar sin un bote en la nevera. Yo compro el tostado y como me aficioné a él fué en rebanadas de pan de molde con una rodaja de tomate crudo encima y una pizca de sal. Así está superbueno porque el jugo del tomate "limpia la empalagosidad" del tahini de la boca y deja un sabor riquisimo.
Mira, en este hilo puse una foto:
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=448041&postcount=10
Tambien puedes usarlo para hacer alguna receta como estas:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=1614&highlight=pate+berenjena
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13671&highlight=tahini
yo hago exactamente eso, con rodajas de tomate está pa chuparse los dedos :babas: Muchas mañanas cuando vengo de currar, vengo en el coche pensando en la tostada que me voy a comer :D
GoVegan
14-abr-2012, 13:57
El otro día compré un bote, más que nada para el hummus que me rechifla y tenía ganas de hacerlo yo misma en casa. Me alivia saber que tiene bastante duración, porque el bote es grandecillo y me da a mí que para tomar solo no me va a gustar... Iré experimentando algunas recetillas además del hummus, a ver si al final nos hacemos buenos amigos el tahini y yo.
Por cierto, el olor me encanta.
IsabeldelSur
15-abr-2012, 16:28
yo ... me como el tahín a cucharadas y en breve haré tahín casero que tengo la recetilla jijiji. ¡¡¡¡viva el tahín!!!
A quién no le guste y tiene que gastarlo, podéis hacer leche de sésamo. Por cada cuchara sopera de tahini se ponen 100ml de agua, la mezcla se bate. Si no os gusta la leche tampoco, usadla para cocinar :)
A quién no le guste y tiene que gastarlo, podéis hacer leche de sésamo. Por cada cuchara sopera de tahini se ponen 100ml de agua, la mezcla se bate. Si no os gusta la leche tampoco, usadla para cocinar :)
Creo que ya lo he dicho más veces, pero añadiendo tahini al caldo de una sopa queda tremendo.
Buena idea. Yo lo suelo utilizar en el hummus y en batidos.
cascabel
21-may-2012, 19:49
Yo lo hago en casa, la verdad que me queda más grumoso, pero es que no me aplico muy mucho con el mortero.
Echo las semillas de sésamo tostado en el mortero y voy añadiendo agua de poco a poco mientras con la mano del mortero le meto caña-
Acabo de probar el tahini libanés crudo y creo que le he hecho un flaco favor a mi paladar.
¡Qué cosa más mala!
Le he dado un poquitín de nada a mi hermana y casi vomita :rolleyes:
Como tenía que buscar alguna excusa convincente, le he dicho: Es que no tienes ni idea, no hay que comerlo a palo seco :corte:
Pero para mis adentros decía: Tahini tú y yo no haremos buenas migas. Con lo bien que me sabía el casero y lo que me ha costado encontrarlo...
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