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tenesse
20-nov-2007, 20:00
Potaje de Hinojos

Plato Principal: Legumbres.

Apto para veganos

Ingredientes:


1/2 vaso de aceite.
1/2 paquete de habichuelas blancas.
2 patatas medianas.
2 ramas de cardos (1 penca mediana).
Hinojos frescos (ramas y vulva).
sal. y agua.


Preparación:

-Poner el aceite en la olla express, añadir las habichuelas anteriormente remojadas durante 12 horas, las patatas cortadas a cascos, los hinojos y los cardos (enjuagar para quitar la sal), poner sal al gusto y cocer como si se tratase de un potaje de habichuelas normal. una vez terminado si se quiere trabar el caldo poner a cocer con la olla abierta o el truco del batido de ingredientes.

Consejos:

-cortar los cardos y los hinojos y poner en remojo con agua y sal para quitar amargor y que no se pongan negros los cardos.

arrels
21-nov-2007, 08:46
Cambiaré las habichuelas por garbanzos y la probaré :rolleyes: (gracias por subirla)

tenesse
21-nov-2007, 15:13
Se me olvidó decir que una vez cocinado se le añade arroz.