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Ver la versión completa : Hamburguesas de azukis (V)



Erinna
06-ene-2012, 23:18
Tenía rota la báscula cuando lo hice, edito con pesos exactos en la próxima :)

Para 6 hamburguesas grandes VEGETARIANOS, VEGANOS

Categoría: Bocadillos, sandwiches, hamburguesas, pitas

Ingredientes:

1 taza de judías azukis (poner en remojo la noche anterior o unas horas antes)
100 g de gluten
100 ml de agua
1/2 taza de pan rallado
1/2 cebolla pequeña muy picada
1 ajo muy picado
1/4 cucharadita de cominos
1 cucharada salsa barbacoa
1-2 pimientas cayena trituradas (según cuánto os guste el picante)
Sal al gusto


http://img33.imageshack.us/img33/3207/p1080665j.jpg

Preparación:
Cocemos las judías hasta que queden blanditas. Las escurrimos y las machacamos con un tenedor en un bol -sin que lleguen a ser un puré-. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien, amasando con las manos. Añadir más agua en caso necesario. Formamos seis bolas y les damos forma de hamburguesa. O bien congelamos o las hacemos en este momento a fuego medio.

antavian
06-ene-2012, 23:21
Muy buena receta, no nos falta de nada.

Las azukis en general germinan muy bien.

ROGI
06-ene-2012, 23:43
Mnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Erinna
07-ene-2012, 15:37
Muy buena receta, no nos falta de nada.

Las azukis en general germinan muy bien.


Mnnnnnnnnnnnnnnnnnn

Muchas gracias a los dos :)