Masa de coliflor para Pizza

[ione_cc]

Receta que he encontrado en una web con masa de pizza hecha de coliflor :D, aún no la he hecho, pero esta misma noche pienso probarla, fácil y baja en calorías

Para 2 Personas (ovolácteo-vegetarianos)

Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados

Ingredientes:

Para la masa:

1/2 kg. de coliflor
1 huevo
Sal
Pimienta
50 gr. queso rallado


Para la cobertura:

Salsa de tomate
Mozzarella
Tomate en rodajas
Aceite de oliva
Ajo picado
Albahaca
Orégano
Todo lo que quieras :D


Ponemos a hervir la coliflor (congelada) hasta que esté cocida

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Escurrimos la coliflor para eliminar el exceso de agua, la olocamos en una procesadora y la hacemos puré

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Agregamos el huevo, la sal, la pimienta y los 50 gr. de queso, mezclamos bien todos los ingredientes hasta que quede una masa

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Colocamos en un papel de horno y le damos forma a la masa

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Y al horno en la rejilla más baja, a 200º hasta que quede bien hecha

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Ahora colocamos el resto de ingredientes sobre la masa a nuestro gusto

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Y nuevamente al horno

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[Pride]

O_o No sabía que había masas de pizzas con huevo, creí que el clásico era "harina, levadura, sal y agua" xD

[Miao]

alucinante, gracias por la aportación.

[antavian]

Masas de pizza, hay posts?

[antavian]

Si se puede utilizar un cereal mas harina para hacer la base de la pizza seria genial.

[antavian]

Lo de calentar queso en el horno, me parece una barbaridad, es grasa saturada...

Los quesos no son buenos refundidos.....a ver si encuentro informacion por la red.

[ione_cc]

Lo de calentar queso en el horno, me parece una barbaridad, es grasa saturada...

Los quesos no son buenos refundidos.....a ver si encuentro informacion por la red.

Yo la verdad que pienso hacerla sin queso, no me gusta que quede tan grasienta la cosa..:D

[antavian]

Yo la verdad que pienso hacerla sin queso, no me gusta que quede tan grasienta la cosa..:D

Es que es malo para la salud, tu instinto, apetito y gusto, estan en muy buen estado...es una autentica barbaridad, fundir tanto queso para que haga de base, tiene que ser de una digestion dura, dura...negado para un enfermo.

[antavian]

Si ya el queso trae grasas saturadas, tremendamente nocivas en la digestion

http://www.medizzine.com/pacientes/nutricion/composicion/grasas_saturadas.php

imaginaros el trabajo que le damos al estomago al digerir grasas saturadas supercalentadas por dos veces y vueltas a saturar...un trabajo al cuerpo tremendo.

[Miao]

No, claro, yo pensaba pasar del queso para la masa, ¿queda igual bien no?