Coliflor Iles (V)

[vellocinodeoro]

http://img502.imageshack.us/img502/534/dsc0010fl.jpg

Apta para veganos y vegetarianos
Categoría: Hortalizas y verduras

Ingredientes:


una coliflor
dos o tres cucharadas grandes de margarina
medio vaso de pan rallado
abundante perejil picado

Elaboración:


Hervir o cocer al vapor la coliflor dividida en ramilletes. Escurrirla y reservar.

En una sartén amplia derretir la margarina y verter el pan rallado. Remover sin parar hasta que el pan adquiera un color tostado. Añadir en el último momento el perejil, remover y verter inmediatamente por encima de la coliflor. Servir bien caliente.


Comentarios adicionales:


Es un plato tan sencillo que no te imaginas lo bueno que está hasta que te animas a probarlo.
Al igual que la primera de las recetas de mi blog, las Zanahorias Iles (http://mivegablog.wordpress.com/2011/01/01/hello-world/), este plato toma su nombre de mi amiga Rozita Iles, que aparte de ser una buenísima amiga, es una cocinera de matrícula de honor. Comer en su casa es trasladarse a otro tiempo y a tierras lejanas. Rozita nació en la ex–Yugoslavia, en una familia judía, de padre ashkenazí húngaro y madre sefardí bosnia y por tanto su cocina reúne los sabores y aromas de la cultura hebrea de la Europa Central, de los Balcanes y de Oriente Próximo.
Rozita acaba de editar un libro con sus mejores recetas. No es un libro de cocina vegetariana, pero la cocina judía, con su oblgación de evitar los lácteos en según qué ocasiones, siempre me sorprende con platos fantásticos que puedo cocinar y saborear sin ningún tipo de problemas.

[Shakti]

Así de fácil? No tiene truco?

[vellocinodeoro]

XD, el truco está en que desde que me dió la receta el lunes pasado, ya la he hecho 3 veces...en serio: es súper fácil y está riquísima. Esta última vez la he hecho con ese pan rallado que venden que lleva ajo (y perejil) y me iba a morir de gusto.

[Gatos.urbanos]

Pues tiene muy buena pinta!! Bendita coliflor, qué buena está siempre la joía.

[Kirin]

Tiene pinta de estar de muerte... y de ir al culo por autopista XD jooorl... justo anoche me cené brecol/brocoli con una salsa que hago de marganira+limón+pimienta... y ahora esta receta con margarina... ¡malditas y ricas grasazas T_T!

[lamentodejack]

>_< Precisamente iba a preparar uan coliflor que tenia desde hace un par de dias en la nevera XDDD la iba a hacer gratinada al horno, pero me voy a animar con esta nueva receta, además parece super sencilla **

[moni_29]

me encanta el coliflor pero de esa manera no lo había probado nunca pero calculo que me va a gustar como todas las recetas que incluyen coliflores.

[vellocinodeoro]

Pues tiene muy buena pinta!! Bendita coliflor, qué buena está siempre la joía.

¿verdad que sí? Pero vamos, que yo antes de ser vegana no quería verla ni en pintura y ahora me apasiona...


Tiene pinta de estar de muerte... y de ir al culo por autopista XD jooorl... justo anoche me cené brecol/brocoli con una salsa que hago de marganira+limón+pimienta... y ahora esta receta con margarina... ¡malditas y ricas grasazas T_T!

Kirin, diossss, me gusta tu salsaaaaaa :babas:


>_< Precisamente iba a preparar uan coliflor que tenia desde hace un par de dias en la nevera XDDD la iba a hacer gratinada al horno, pero me voy a animar con esta nueva receta, además parece super sencilla **

¡qué bien! si la pruebas, dime si te ha gustado ¿vale?


me encanta el coliflor pero de esa manera no lo había probado nunca pero calculo que me va a gustar como todas las recetas que incluyen coliflores.

venta empresas (http://www.lancoisdoval.es/venta.php)

¡qué exito tiene la coliflor! ¡gracias!

[trinity]

Buenísima!!! la acompañamos de una ensaladita de rúcula con mango y comimos como reyes!!:D
gracias por el recetón!! sencillo y sabroso, qué más se puede pedir?:)

[vellocinodeoro]

Buenísima!!! la acompañamos de una ensaladita de rúcula con mango y comimos como reyes!!:D
gracias por el recetón!! sencillo y sabroso, qué más se puede pedir?:)
¡qué bien! Se lo diré a mi amiga, le encantará saberlo :)

[Pride]

:babas: ¡Esto lo tengo que hacer como sea! O_o

[antavian]

El pan rayado como que frito, no me convence, estoy pensando en pan integral fuerte a trozos y frito en aceite de sesamo y luego todo sobre las zanahorias.

[Repix]

Ay qué engordamiento más rico. :P

Tengo una coli en el frigo pero dado el tamaño de mi culazo me la haré hervida y con aceite y limón, chimpón.

[vellocinodeoro]

:babas: ¡Esto lo tengo que hacer como sea! O_o

Jajajaja, me ha hecho gracia esa frase :D


El pan rayado como que frito, no me convence, estoy pensando en pan integral fuerte a trozos y frito en aceite de sesamo y luego todo sobre las zanahorias.

Dale una oportunidad, parece raro eso de "pan rallado frito" pero sabe delicioso.


Ay qué engordamiento más rico. :P

Tengo una coli en el frigo pero dado el tamaño de mi culazo me la haré hervida y con aceite y limón, chimpón.

Hija, si fuera por culazo, yo debería alimentarme a base de agua del grifo, pero este pecadito puede cometerse de vez en cuando, jijijiji

[marai]

Dejo foto de una receta parecida (en vez de pan rallado y margarina, lleva una rebanada de pan, almendras y ajos tostados en una paella y todo triturado con un poco del agua de cocción de la coliflor y un chorrito de leche de soja).

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11174&stc=1&d=1325539575

[Mirova]

Jo, y por qué no la pones como receta aparte??

[Mirova]

Por ciero ya he hecho 200.000 veces esta receta, vellocinodeooro y me gusta mucho

[marai]

Jo, y por qué no la pones como receta aparte??

OK, hecho! :D
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=698921#post698921

[vellocinodeoro]

Dejo foto de una receta parecida (en vez de pan rallado y margarina, lleva una rebanada de pan, almendras y ajos tostados en una paella y todo triturado con un poco del agua de cocción de la coliflor y un chorrito de leche de soja).

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11174&stc=1&d=1325539575

¡olé, qué pintorra! :rico:


Por ciero ya he hecho 200.000 veces esta receta, vellocinodeooro y me gusta mucho

¿Ah, síiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii? ¡¡¡qué bieeeeeeeeeeeen!!! :bien:


OK, hecho! :D
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=698921#post698921

¡voy volando a echar un vistazo!

[Gruschenka]

Ju, creo que ya sé lo que voy a comer mañana! :)__

[Mirova]

Bueno, creo que no le acabo de coger el punto al pan rallado, y me queda muy sequeroncillo, pero a mí me gusta tela.

En esta foto hice receta con romanescu y aunque me quedé un poquillo corta con la "salsa", salió muy bueno:

http://thumbs.subefotos.com/12ccfb2f6cca1c9df46b25a9c208ae8fo.jpg (http://subefotos.com/ver/?12ccfb2f6cca1c9df46b25a9c208ae8fo.jpg)

[vellocinodeoro]

Bueno, creo que no le acabo de coger el punto al pan rallado, y me queda muy sequeroncillo, pero a mí me gusta tela.

En esta foto hice receta con romanescu y aunque me quedé un poquillo corta con la "salsa", salió muy bueno:

http://thumbs.subefotos.com/12ccfb2f6cca1c9df46b25a9c208ae8fo.jpg (http://subefotos.com/ver/?12ccfb2f6cca1c9df46b25a9c208ae8fo.jpg)

Me alegro de que te gustase, Mirova. Espero que a la próxima, te salga más jugosilla :)

[aciteli]

Tengo media coliflor en la nevera y mañana tendre que comer algo.... y si en vez de margarina uso aceite de oliva??? (siempre le tuve mania a la margarina y ahora que estoy dejando los lacteos tampoco uso mantequilla) Mmmmm con pimientaa.......

[vellocinodeoro]

Tengo media coliflor en la nevera y mañana tendre que comer algo.... y si en vez de margarina uso aceite de oliva??? (siempre le tuve mania a la margarina y ahora que estoy dejando los lacteos tampoco uso mantequilla) Mmmmm con pimientaa.......
Pues no sé qué decirte...¡prueba y nos cuentas! :bledu:

[Troy]

Nosotros la probamos el sábado, esta buenísima y lo mejor es que no se tarda nada de nada.
gracias por la receta!
Rapida y fácil, las que me gustan a mi, jeje!

[BeatrizMM]

Yo lo voy a hacer pero con brócoli, que la coliflor no me gusta mucho. Gracias!

[vellocinodeoro]

¡qué bien! me encanta que os guste :)

[BeatrizMM]

Ya lo he hecho :D con brócoli como dije, muy rico, a mi se me ha quedado jugosa la salsa y también he usado el pan rallado que lleva ajo y perejil añadido, repetiré, que me ha gustado, gracias!

[vellocinodeoro]

Ya lo he hecho :D con brócoli como dije, muy rico, a mi se me ha quedado jugosa la salsa y también he usado el pan rallado que lleva ajo y perejil añadido, repetiré, que me ha gustado, gracias!
¡gracias a ti, guapa! ¡me alegro de que te quedase tan rico!

[Gruschenka]

Soy super fan de esta receta, esta noche la ceno otra vez, la próxima pruebo con brócoli :)

[vellocinodeoro]

Soy super fan de esta receta, esta noche la ceno otra vez, la próxima pruebo con brócoli :)
¡Qué bien, se lo diré a mi amiga! ¡se pondrá contentísima :)