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Ver la versión completa : Puré de boniato y calabacín (V)



marai
05-nov-2011, 21:39
Categoría: Sopas y purés

Para vegetarianos/veganos

Ingredientes:

1 cebolla
1 patata
1 boniato
1 calabacín
Sal, pimienta negra, nuez moscada


Preparación:
Poner un poco de aceite de oliva en el fondo de una olla. Sofreir ligeramente la cebolla troceada. Añadir la patata, el boniato y el calabacín troceados. Cubrir con agua y dejar hervir unos 10-15 minutos.
Triturar, añadir sal, pimienta y nuez moscada.
Servir caliente.

Comentario:
El resultado es un puré suave y cremoso de color verde-anaranjado (en realidad es algo más naranja que lo que se aprecia en esta foto :o)

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=10834&stc=1&d=1320525574

marai
05-nov-2011, 21:43
Por favor estimados moderadores del foro, podeis añadir (V) al título?
Gracias!!!

Erinna
05-nov-2011, 21:49
Tus deseos son órdenes para mí ;)

marai
05-nov-2011, 21:52
Gracias Erinna!!

Dana
06-nov-2011, 14:21
Que buena pinta marai!!

Esta cremita cae mañana seguro :babas:, hoy porque no tengo boniato :D