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matrix
09-nov-2007, 17:44
Croquetas de seitán

Categoría: Platos Principales (seitán)

Apto para vegetarianos/veganos


Ingredientes

seitán
champiñones
leche de soja
una cucharada de harina
harina de garbanzo


Preparación
Hacemos los champis en una sartén con un poco de aceite.
Trituramos (con la batidora o similar) los champiñones y el seitán.
Hacemos una bechamel más bien espesa con la harina y la leche de soja (y un poco de aceite o margarina) y nuez moscada.

Lo mezclamos todo y lo dejamos enfriar.

Cuando la masa ya está fría, y más compacta, hacemos las croquetas (yo las hice redondas) y las rebozamos con una mezcla de agua y harina de garbanzo (que quede de la consistencia del huevo) y pan rallado.
Las freímos en aceite caliente... y listas!!!


Nota: las croquetas, una vez rebozadas se pueden congelar y son un buen "comodín". En vez de champis podemos cambiarlos (o añadir) por otras verduras.


Ayuda: pongo la foto pero no sale, no sé pq. Alguna moderadora simpàtica lo puede arreglar? el enlace es este:

http://bp0.blogger.com/_bkmIkl1piss/RzSTo2lHr9I/AAAAAAAAAB4/dNxm4Q827Ws/s1600-h/P1000396.JPG

http://www.subirimagen.es/08/0220/71828/P1000396.JPG

sujal
09-nov-2007, 18:39
Sí, mientras yo me las voy comiendo con los ojos!

(peazo foto que casi no entra en la pantalla... ) Gracias Matrix!

margaly
09-nov-2007, 18:48
ya esta arreglado