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Ver la versión completa : Recetas para niños vegetarianos



margaly
06-nov-2007, 13:32
La idea es hacer un post de recetas variadas para ponerlo adherido y que sirva de consulta... y me haceis a mi abrir este post, malos bichos... yo que no tengo ni pajolera idea de peques... en fin, allá voy, os copio una idea que encontré por internet y que creo que alguien puso parecida en este foro, no se si fué Didlina (que por cierto avisaré para que ponga aqui cosas que es la experta en niños vegetas)

SETAS DE HUEVOS CON GUISANTES

Ingredientes:

* 4 huevos duros
* 1 estuche de guisantes
* 2 tomates
* 1 limón
* mahonesa
* sal

Preparacion

* Corta el tercio superior de los huevos, retira las yemas y mézclalas con el zumo del limón y 2 ó 3 cucharadas de mahonesa.
* Rellena los huevos con esta mezcla y colócalos en un plato redondo con los guisantes previamente hervidos tal como indica el estuche.
* Cubre cada huevo con medio tomate y adórnalos con mahonesa

margaly
06-nov-2007, 13:37
FIDEOS A LA CREMA DE ZANAHORIAS

Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

* 4 zanahorias
* 200gramos de fideo grueso
* 3 cucharadas de queso parmesano rallado
* 1 vaso de nata
* 2 cucharadas de aceite de oliva

Resumen:
Sabrosa receta especial para niños, a los que les encanta comer fideos, y al añadir las zanahorias, el queso y la nata se enriquece con vitaminas, minerales y proteínas.

Modo de preparacion:
Pelar las zanahorias y trocearlas. Cocelas en un cazo con agua hirviendo durante 10 minutos, hasta que esté muy tierna.Escurrir reservando el agua de cocción y aplastar con un tenedor hasta conseguir un puré.

Poner al fuego el agua de cocción de las zanahoria más un vaso de agua. Cuando rompa a hervir echar los fideos y cocerlos hasta que esten tiernos. Escurrirlos.

Mezclarlos con el puré de zanahoria, la nata, el aceite y el queso rallado. Calentar unos segundos sobre el fuego y servir caliente.

Caín
06-nov-2007, 13:42
Je je jee Y tú eres un solete Margaly.
Seguro q serías una mamá fantástica...

margaly
06-nov-2007, 14:34
SOUFFLÉ DE ESPINACAS

# Tiempo de preparación: 30 mins
# Tiempo de cocción: 30 mins
# Tiempo total: 1 hours 0 mins


Ingredientes:


6 huevos
300 cc. de leche
1 paquete de espinacas
Sal y pimienta


Preparación:

Hervir la leche y dejarla entibiar.
Lavar y hervir las espinacas, escurrir bien y exprimirlas para quitarles toda el agua.

Añadir a la verdura las yemas batidas con la leche; condimentar con sal y pimienta.

Batir las claras a nieve con una pizca de sal.
Añadirlas a la preparación de verdura, mezclando lentamente de abajo hacia arriba.

Echar la mezcla en moldes individuales enmantecados.

Cocinar horno caliente, de veinte a treinta minutos.

Servirlos enseguida de sacarlos del horno.

margaly
06-nov-2007, 14:52
FLAN DE VERDURAS

Ingredientes
- 3 zanahorias
- 2 calabacines
- 1 patata
- 2 huevos
- 1 yogur natural
- sal al gusto

Preparación del flan de verduras
Es una receta de orígen Mediterránea, nutritiva, y de fácil preparación.
Pelar las zanahorias, los calabacines y la patata. Lavaros y cocerlos al vapor.
Triturar las verduras y una vez trituradas añadir los huevos, el yogur y la sal.
Batir todo y verter la mezcla en una fuente engrasada ligeramente o en flaneritas individuales. Cocer en baño María en el horno caliente a temperatura media, hasta que esté cuajado.
Desmoldar el flan cuando esté templado.
Servir acompañado con tomate.

es01823
06-nov-2007, 15:58
Eres la mejor Margaly!
Muchas gracias!!

margaly
06-nov-2007, 17:13
oyes pero este hilo es para que pongais lo que comen vuestros enanos eh?? que veo que os vais a relajá :p

Caín
06-nov-2007, 17:34
Juajajajaa Si es q es muuuy difícil seguir tu ritmo Margaly

Raquel
06-nov-2007, 22:31
Margaly le voy a hacer unos platazos a mi hermano que te cagas!! Jaja muchas gracias, siempre estás ahí! ^^

margaly
07-nov-2007, 13:21
FRIJOLES SABROSOS
(Para mayores de 10 meses)

http://old.todobebe.com/sites/getimage/39c225354fd46/bbabdc062922769c93e461877d10970d.jpg

Ingredientes:
1 lata de frijoles negros
1 lata de maíz
media taza de salsa de tomates
Opcional: Arroz, pan o galletas de soda


Preparación:
En una sartén calentar y revolver los frijoles, el maíz y la salsa de tomates. Si se desea, agregar arroz graneado, revolver y servir. En vez de arroz, también se puede acompañar el guiso de pan o galletas saladas de soda (tipo crackers).

margaly
07-nov-2007, 13:23
GUISO DE GARBANZOS Y TOMATE
(Recomendada para: Bebés mayores de 1 año. Esta receta vegetariana es muy rica en fibra y antioxidantes, algo muy importante para la salud de toda la familia. No se recomienda para menores de un año ya que el tomate puede provocar alergias en los infantes)

Ingredientes:
1 taza de garbanzos (pueden ser enlatados o cocidos)
1 taza de tomates picados (cortados en cubitos)
1 taza de espinaca cocida (fresca es mejor, pero puede ser congelada)
sal a gusto
aceite de oliva


Preparación:
Colocar en una sartén una cucharada de aceite de oliva. Agregar los garbanzos (cocidos o enlatados), los tomates, la espinaca y condimentar con un poco de sal. Revolver y cocinar hasta que la mezcla se dore. Se puede servir con arroz o papas cocidas.

margaly
07-nov-2007, 13:29
PLATANO ALEGRE
(Recomendada para: Bebés mayores de 8 meses)

Ingredientes:
1 plátano o banano no muy maduro
1 naranja (se puede reemplazar por un tercio de taza de jugo de naranja)
Opcional: media cucharadita de azúcar si la naranja está muy ácida


Preparación:
Exprimir el jugo de la naranja. En un plato hondo colocar el plátano (banano) cortado en cubitos muy pequeños si tu bebé ya sabe masticar o molido con tenedor. Agregar el jugo de naranja (si tiene un sabor demasiado ácido, puedes agregar un poco de azúcar, pero es más sano no endulzar). Revolver y servir.

NOTA: Esta receta no es recomendable para niños alérgicos al plátano (banano) o a los cítricos.

margaly
07-nov-2007, 13:32
TORTITAS DE CALABAZA
(Recomendada para: Bebés mayores de 1 año)

Ingredientes:
1 taza de trozos de auyama o calabaza
Un poco de leche
1 huevo
1 ó 2 cucharaditas de harina
Una pizca de sal
2 cucharadas de queso parmesano
Aceite, preferentemente de oliva

Opcional: 1 cucharada de yogurt natural (sin azúcar)


Preparación:
Cocinar pedacitos de auyama (calabaza) al vapor, hasta que estén blanditos, más o menos 25 minutos. Se pueden sancochar pero yo prefiero al vapor, porque no pierden las vitaminas.

Luego se pasa a un procesador de alimentos y se le agrega un poquito de leche, un huevo, una o dos cucharaditas de harina (dependiendo de la cantidad que se desee preparar, lo importante es que quede consistente), dos cucharadas abundantes de queso parmesano o paduano y un poco de sal.

Una vez que se obtenga una crema bastante consistente, se calienta aceite (poco y preferiblemente de oliva) en una sartén y con una cucharita se vierten porciones pequeñas que formarán como panquequitos o tortillitas. Una vez doraditas (no quemadas) se voltean y una vez listas se colocan sobre un papel absorbente (Nota de la editora: es muy importante dejar absorber la mayor cantidad de aceite para que no le caiga pesado al niño).

Una vez a temperatura ambiente, se las puedes ofrecer a tu bebé como sustituto del pan, o como acompañante de cualquier comida.

Lo mismo se puede hacer con las espinacas; es un buen truco para hacerlo comer las verduras.

tenesse
07-nov-2007, 15:40
Es una idea magnifica procuraré participar.:rolleyes: Todo lo que pueda.

Marina_nina
09-nov-2007, 17:38
Hola! os dejo una.

Margarita de endivias.

Ingredientes:
endivias, maíz, tomate, zanahoria, mayonesa ( o aliño de aceite y vinagre ) y queso de oveja si se quiere.

Se lavan las endivias y se corta la base sacando las hojas una por una sin estropear su forma ( como de barquita )

Se colocan haciendo un circulo, se manchan un poquito de mayonesa a lo largo ( si no se le dá huevos se aliña con aceite y vinagre)

En el medio de las hojas de endivias, en el circulo, se coloca una mezcla de maiz en grano, cachitos de tomate y zanahoria, con salsa de mayoñesa
( aliñado con aceite y vinagre si no toman huevos ), que una capa de maíz quede encima ( da imagen de un girasol )

*Si toman lacteos se puede añadir cubitos de queso de oveja a la mezcla.

Queda bonito y ricooo.

Se van cogiendo las hojas y rellenando con la mezcla de enmedio.

Marina_nina
09-nov-2007, 17:49
Otra,

Bolitas de patata
( esta lleva queso y huevo, aunque se puede hacer sin el relleno del queso y para freir sin empanar con huevo, aunque yo no lo sé hacer ).

Ingredientes:
patatas, queso, guisantes, maíz, huevo, pan rallado.

Se cuecen las patatas sin piel, ya cocidas se trituran en puré, se deja enfriar un par de horas.

Se cuecen el maiz en grano y los guisantes ( mejor pequeños ) y se agregan al puré de patata cuando estén ya fríos.

Se mezcla todo y se deja un rato bien mezclado. Después se añaden cubitos de queso ( si se quiere ), se mezcla y se empiezan a hacer bolitas con la mezcla, cada bola del tamaño que sale de lo que cabe en una cuchara grande bien llena.

Se pasan por huevo ( o no, si no toman huevo ) y después por pan rallado y a la sartén con el aceite bien caliente.
Se van meneando en la sartén y se colocan sobre papel de cocina en un plato.

Se sirven calentitas. Pueden ir de acompañamiento o como 2ª plato, depende del nº y lo gorditas que salgan.

Otra cosa, ya demasiada motivación, jeje, pero a veces los niños ya sabeis, si las bolas se hacen más aplastaditas en lugar de más redondas y algo más grandes,se puede dibujar una sonrisa y 2 puntos: ojos, con ketchup en cada una.

Ya me direis

Marina_nina
09-nov-2007, 17:59
Tomates rellenos


Ingredientes: tomates un poco grandes, maíz, cebolla, cogollos de lechuga, zanahoria, aceitunas verdes y si se quiere queso.

Se lavan los tomates, se corta una rodajita del culete, para que se aguanten bien "depie" y otra arriba que se reserva.
Se les vacia con una cuchara especial para esto, o con lo que se tenga,jeje.

Se reserva la pulpa y carne del tomate en un cuenco y esta se mezcla con el maíz, algo de cebolla troceadita, los cogollos partidos y lavados, la zanahoria y las aceitunas en cachitos ( y los cubitos de queso si se quiere ).

Todo mezclado con algo de mayonesa y se mete en los tomates hasta arriba. Se coloca la tapa de arriba que antes cortamos tapándolo pero sin apretar que se vea la mezcla. Y a comer, el relleno y el tomate, según gustos a la vez o según va bajando el nivel de la mezcla se va cogiendo el tomate del "envase"

De cantidades y medidas no he puesto nada pero eso se va viendo.

:)

Marina_nina
09-nov-2007, 18:49
CROQUETAS DE ARROZ CON CORAZÓN DE ESPINACAS

*lleva huevo y queso pero se puede quitar o sustituir.

Ingredientes
1 taza de arroz hervido
1 taza de queso rallado
2 atados de espinacas hervidas escurridas y picadas
2 huevos batidos
1 taza de harina
Sal y pimienta: a gusto
Preparación
Mezclar el arroz, con media taza de queso rallado y un huevo batido. Condimentar y agregar media taza de harina o la necesaria para que se forme una pasta. Hacer bolitas, y en el medio de ellas, colocar una porción de espinacas mezcladas con un huevo batido, el resto del queso rallado y la harina necesaria para que tome consistencia. Freír en aceite caliente o colocar en una bandeja de horno y cocinar diez minutos de cada lado.

:) rico

sujal
09-nov-2007, 18:57
¡Olé Marina Nina! veo que llegas fuerte y con grandes ilusiones. Toda una alegría tenerte por aquí.:rolleyes:

margaly
09-nov-2007, 19:02
bieeeen, mas gente poniendo recetillas. Gracias Marina_nina :)

Garnet
11-nov-2007, 10:14
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 600 gr de moniatos
• 130 gr de harina
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de levadura
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• la piel rallada de una naranja
• 3 cucharadas de piñones
• aceite de oliva
• azúcar glas


PREPARACIÓN:

Cocer los boniatos enteros y con la piel hasta que estén blandos. Luego retirarlos, pelarlos y machacar la pulpa con un tenedor.
En un bol, tamizar la harina con la sal y la levadura. Mezclar los huevos, la leche y la piel de naranja con el puré de boniatos y los piñones.
Por último añadir la harina tamizada.

Calentar abundante aceite en una sartén. Freír los buñuelos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción, hasta que estén uniformemente dorados. Cocer pocos a la vez, para no bajar la temperatura del aceite, que convertiría al frito en menos crujiente y más graso.

Espolvorear con el azúcar glas y servir.

Garnet
11-nov-2007, 10:22
INGREDIENTES PARA 4:

• 1,5 litros de leche
• 1 vaso de leche
• 1 rama de canelao 1 vaina de vainilla
• 8 yemas de huevo
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 pera
• 1/2 manzana verde
• 1/2 plátano

PREPARACIÓN:

Calentar en un cazo un litro de leche junto con la canela o la vainilla. Mientras tanto, batir en un bol las yemas con el azúcar y la maicena. Cuando la leche comience a hervir, apartar del fuego y retirar la especia. Añadir la preparación de huevo y mezclar bien. Calentar de nuevo a fuego medio y cocer removiendo continuamente hasta que la crema se espese. Después, retirar del fuego y dejarla enfriar. En el momento de servir, agregar el vaso de leche restante a la natilla y batir bien para darle una consistencia más líquida, parecida a una sopa. Rallar la fruta y esparcirla por encima antes de servirla.

CONSEJO

Para enriquecer este suculento plato puedes añadir unos frutos secos picados o rallados, o trocitos de chocolate.

Didlina
11-nov-2007, 17:13
Acabo de descubrir este post y me parece genial aunque casi todas mis recetas son por y para niños (por suerte mis hijos comen de todo) A ellos les encantan las cremas y purés y los arroces con un deje dulzón (con calabaza, por ejemplo. La lasaña de acelgas o espinacas.... en fin me pondré las pilas y empezaré a copiar recetas.

saludos

Garnet
12-nov-2007, 08:49
INGREDIENTES PARA
20 CRUNCHIES:

• 100 grs de vermicelli o fideos de arroz
• semillas de sésamo
• aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Calentar agua en un cazo. Cuando ésta hierva, verter los fideos de arroz, apagar el fuego, dejar reposar durante 5 minutos y colar. A continuación, enroscar en el extremo de un palillo chino un atadillo de fideos (se pegarán con facilidad). Preparar 20 palillos más de la misma forma. En una sartén, calentar abundante aceite y freírlos durante 2 ó 3 minutos. Para evitar que se peguen entre sí, sumergir un palillo y esperar 15 segundos antes de colocar el siguiente. Escurrir los crunchies de fideos en papel absorbente y esparcir por encima las semillas de sésamo. Si se desea, se puede acom pañar de salsa de tomate casera o de queso.

arrels
12-nov-2007, 09:41
INGREDIENTES PARA
20 CRUNCHIES:

• 100 grs de vermicelli o fideos de arroz
• semillas de sésamo
• aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Calentar agua en un cazo. Cuando ésta hierva, verter los fideos de arroz, apagar el fuego, dejar reposar durante 5 minutos y colar. A continuación, enroscar en el extremo de un palillo chino un atadillo de fideos (se pegarán con facilidad). Preparar 20 palillos más de la misma forma. En una sartén, calentar abundante aceite y freírlos durante 2 ó 3 minutos. Para evitar que se peguen entre sí, sumergir un palillo y esperar 15 segundos antes de colocar el siguiente. Escurrir los crunchies de fideos en papel absorbente y esparcir por encima las semillas de sésamo. Si se desea, se puede acom pañar de salsa de tomate casera o de queso.

Que receta más original :D , y solo es para niños ????:confused: mmm :cool: NO, me parece que sólo para niños no va a ser :D ;)

(Gracias por compartirla :p )

Garnet
12-nov-2007, 09:47
jajaja quien dice para niños también dice para "niños" más grandes jeje yo la primera en considerarme niña jeje.
De nada wapi;)

Bxitos!!

es01823
12-nov-2007, 15:53
Pasta con espárragos y champiñones

Ingredientes
500 g. pasta (conchas, espirales etc.)
225 g espárragos verdes cortados en trocitos
1 cucharadita aceite oliva
2 dientes de ajo, picados
350 g champiñones, en láminas
4 cucharadas caldo de verduras
Pimienta negra
2 cucharadas tomillo
150 g. queso rallado

Preparación
Cocer la pasta. Hervir los espárragos durante unos 5 minutos y luego escurrir. Calentar el aceite y añadir el ajo y los champiñones, cocer durante unos minutos. Añade el caldo de verduras, pimienta negra y tomillo. Dejar cocer unos 5 minutos. Añade los espárragos, la pasta cocida y casi todo el queso. Espolvorear el resto del queso encima y servir.

Marina_nina
12-nov-2007, 19:30
Gracias Garnet, ya apunté que no me sabía esas recetas :)

Garnet
13-nov-2007, 08:54
INGREDIENTES:


2 tazas de arroz de grano redondo
5 tazas de agua
1/4kg de guisantes
1/4kg de champiñones troceados y limpios
1/4kg de judías verdes limpias y troceadas
1 pimiento verde limpio y troceado
1 pimiento rojo limpio y troceado
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
Aceite
Sal


PREPARACIÓN:

Ponemos aceite en una cazuela y rehogamos el ajo picado, los pimientos rojo y verde. Cuando los pimientos empiecen a estar hechos añadimos los champiñones, los guisantes y las judías verdes.
Una vez estén las verduras estofadas, agregamos el arroz y el perejil. Removemos bien y hechamos agua hirviendo y la sal.
Dejamos hacer sin que llegue a secarse. Después de reposar, servimos.

Garnet
13-nov-2007, 09:00
INGREDIENTES:


1 melocotón grande y bien maduro
2plátanos
2 peras maduras
1 kiwi
El zumo de 1 naranja
100gr azúcar


PREPARACIÓN:

Ponemos en un cacito al fuego con el zumo de naranja y el azúcar para que dé un ligero hervor y el azúcar se disuelva bien. Retiramos y dejamos enfriar.
En una ensaladera, iremos poniendo las frutas, que pelaremos y partiremos en trozos regulares; sobre ellas, echaremos el zumo de naranja con el azúcar ya disuelto.
Serviremos a temperatura ambiente o fría, según estación y gusto.

margaly
13-nov-2007, 09:33
Acabo de descubrir este post y me parece genial aunque casi todas mis recetas son por y para niños (por suerte mis hijos comen de todo) A ellos les encantan las cremas y purés y los arroces con un deje dulzón (con calabaza, por ejemplo. La lasaña de acelgas o espinacas.... en fin me pondré las pilas y empezaré a copiar recetas.

saludos

niniaaaaa, ya tabas tardando en entrar aqui que yo ya echaba de menos tu sabiduria en este campo :D

Garnet
13-nov-2007, 09:47
INGREDIENTES PARA 4:

• 1 cebolla
• 1 manojo de espárragos
• 2 huevos
• 200 ml de nata líquida
• 1 tarrina de requesón
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 masa de hojaldre
• sal
• aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Pelar la cebolla, picar, rehogar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y reservar. Retirar las bases de los espárragos, cortar por la mitad y a lo largo, y saltear en la misma sartén.
En un bol, batir los huevos, salar, añadir la nata, el requesón, el queso rallado y mezclar bien. Incorporar los espárragos reservando algunos para decorar. Después, extender el hojaldre en tartaletas y verter la mezcla en ellas. Hornear a 180º hasta que la quiche se dore. Antes de servir, decorar con los espárragos.

Garnet
13-nov-2007, 09:50
INGREDIENTES PARA 4:

• 1 litro de leche (vegetal)
• 2 plátanos
• 4 cucharadas de chocolate rallado

PREPARACIÓN:

Poner en la batidora la leche fría con los plátanos pelados y troceados. Batir bien y probar. Si se prefiere más dulce, añadir azúcar al gusto, y si resulta demasiado espeso, agregar un chorrito de leche. Finalmente, repartir el batido en vasos y añadir una cucharada de chocolate rallado a cada uno.

Mezclar bien y servir.

Garnet
13-nov-2007, 09:55
INGREDIENTES PARA 4:

• 200 gramos de chocolate negro
• 3 cucharadas de miel
• 4 melindros
• fruta variada
• 50 grs de cacao en polvo

PREPARACIÓN:

Trocear el chocolate y fundir en un cazo al baño María. Añadir la miel, mezclar y dejar entibiar. Deshacer con las manos los melindros y agregar a la preparación anterior hasta formar una pasta. Después, con las manos ligeramente humedecidas, formar bolitas. Cortarlas por la mitad, hacer un hueco en el centro hundiendo un dedo, y colocar dentro un trocito de fruta diferente en cada una.
Finalmente, unir las mitades y rebozar las trufas con el cacao en polvo.

CONSEJO:

Se pueden hacer diferentes rebozados con coco rallado, cacahuetes molidos, kikos triturados...

Didlina
14-nov-2007, 17:19
Como prometí voy a contaros qué y cómo comen mis hijos y después copi un par de recetas que les encantan.

Desayuno:
Fruta (ya sea entera o en zumo), tostada con margarina y mermelada (variándolas con galletas caseras, cereales integrales o bizcochos caseros) y, si no han tomado zumo, leche vegetal con cacao o canela ( a veces también toman leche de vaca aunque cada vez menos)

Media Mañana: fruta o nada depende de lo bien que desayunen.

Comida: Por regla general ahora que hace frío procuro hacerles potajes completos que contengan cereal integral y legumbre además de verduras. Aunque los días festivos que tenemos más tiempo para cocinar preparamos cosas especiales juntos (lasaña, pascualina, pizza, quiches, hamburguesas croquetas....)

Merienda: Fruta (en macedonia nunca falla) o sandwiches vegetales.


Cena (creo que el post se creó a propósito de ellas) Creo que la cena debe ser ligera para un descanso efctivo así que de lunes a viernes cenamos ensaladas al gusto (digo al gusto porque a cada uno le gustan cosas diferentes, por ejemplo: Victoria no quiere el tomate y alejandro odia la lechuga así que procuro que tengan un buen plato de vegetales crudos que les gusten) y cremas, sopas o purés de verduras. ¿Porqué purés? Simple, cuando eran más pequeños si les ponia un plato de judias verdes, por ejemplo, se cansaban antes y comían menos así que me habitué a darles las verduras en crema porque así comían más y mejor. No hay que creer que comiendo cremas se empobrece el menú, el truco es hacerlas de vegetales diferentes y mezclarlas con gracia. A los niños les encantan los sabores ligeramente dulzones así que cambiar la patata (que además es muy glucémica) por manzana renueva el sabor de las cremas y las hace más apetecibles para ellos.
Además hay que intentar desde lo antes posible cocinar un sólo plato para toda la familia porque además de ahorrar tiempo y esfuerzos aprenden a comer lo que nosotros comemos. Cuando hago crema de calabaza a mis hijos se la sirvo espolvoreada de semillas de calabaza tostadas y decorada con un poco de crema de soja pero para que a los adultos nos sea más apetecible la completo con una cucharada de arroz negro en el centro y un poco de curry en polvo. La base es la misma pero el plato se convierte en una delicia para los mayores.

En fin creo que me he enrrollado un poco más vale que me deje de historias y ponga alguna receta de las que siempre triunfan. Aunque antes de eso voy a poner un par de links de recetas que ya están en el post de "recetas" y a niños no vegetarianos que han venido a casa les han encantado.

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3465

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3994

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3424

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4042

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3738

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3738

Didlina
14-nov-2007, 17:34
Platos principales: Pastas

Vegetarianos veganos

Ingredientes para 4 personas:

Láminas para lasaña precocidas (yo uso las de espinacas de barilla)
1 manojo de acelgas frescas
1 cebolla
50 gr. de harina
50 gr de aceite de oliva virgen extra + 2 cucharadas
500 ml de leche de avena o arroz
semillas de girasol peladas crudas
nuez moscada
pimienta negra
sal

Procedimiento:
Limpiar las acelgas, retirarles los tallos y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Mientrastanto pochar la cebolla con un par de cucharadas de aceite. Escurrir las acelgas, reservar el agua, picarlas menudas y anadirlas al sofrito de cebolla. Dejar un par de minutos. Hacer una bechamenl con el aceite de loiva restante, la harina y la leche de avena (no pongo la receta pq ya está en el post) salpimentarla y aromatizarla con nuez moscada recien rayada. Remojar las láminas de lasaña en el agua de cocción de las acelgas. Triturar las acelgas con la bechamel y montar la lasaña empezando por crema, láminas, crema, láminas y así sucesivamente. Terminar con crema espolvorear con las semillas de girasol y hormear a 200ºC durante 15 minutos.

Espero que os guste.

margaly
14-nov-2007, 17:34
:eek:

nina, cuanto más te leo más me sorprendo... no creo que tenga ninios, pero como los tenga me voy a tu casa a cocinar, o mejor... te los llevo a las horas de las comidas :D

Didlina
14-nov-2007, 17:39
:eek:

nina, cuanto más te leo más me sorprendo... no creo que tenga ninios, pero como los tenga me voy a tu casa a cocinar, o mejor... te los llevo a las horas de las comidas :D

Yo tambiés te quiero. Jajajaja

Por cierto, me encanta tu nuevo avatar.

PD. Es difícilísimo escribir con dos gatos encima de la mesa, paseándose por el teclado o delante de la pantalla. Jajajaj

Didlina
14-nov-2007, 18:59
Estas bolitas de mijo de Magari les encantan a mis hijos aunque no las acompaño de champiñones porque no son santo de su devoción.

http://eldelantalverde.wordpress.com/2006/04/26/champinones-con-bolas-de-mijo/

Snickers
15-nov-2007, 01:13
Platos principales: Pastas

Vegetarianos veganos

Ingredientes para 4 personas:

Láminas para lasaña precocidas (yo uso las de espinacas de barilla)
1 manojo de acelgas frescas
1 cebolla
50 gr. de harina
50 gr de aceite de oliva virgen extra + 2 cucharadas
500 ml de leche de avena o arroz
semillas de girasol peladas crudas
nuez moscada
pimienta negra
sal

Procedimiento:
Limpiar las acelgas, retirarles los tallos y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Mientrastanto pochar la cebolla con un par de cucharadas de aceite. Escurrir las acelgas, reservar el agua, picarlas menudas y anadirlas al sofrito de cebolla. Dejar un par de minutos. Hacer una bechamenl con el aceite de loiva restante, la harina y la leche de avena (no pongo la receta pq ya está en el post) salpimentarla y aromatizarla con nuez moscada recien rayada. Remojar las láminas de lasaña en el agua de cocción de las acelgas. Triturar las acelgas con la bechamel y montar la lasaña empezando por crema, láminas, crema, láminas y así sucesivamente. Terminar con crema espolvorear con las semillas de girasol y hormear a 200ºC durante 15 minutos.

Espero que os guste.

esta chula la receta, yo quiero recomendar q la pimienta negra o se eche en grano o se muela al momento del uso y no antes

Me dijo una doctora q ya molida es cancerigena

Espero no sea una leyenda

Por cierto esta apreciable ver el uso de semillas de girasol, son muy ricas y las usamos poco (en restaurantes vegetarianos ni las veo), dan mucho juego

margaly
15-nov-2007, 08:39
Didlina, te pongo en este post la lasaña para que este junto con todas las recetas, y a ti Snikers el comentario para que no se pierda;)

arrels
15-nov-2007, 11:17
No tengo niños, no cocino para niños pero me encanta este post .
Como os lo estais currando :p (Didlina se te echa de menos también en el post de Menus especiales ;) ) Y Garnet menudo repertorio que escondiditas tenias las recetas :p

Didlina
15-nov-2007, 20:50
Didlina, te pongo en este post la lasaña para que este junto con todas las recetas, y a ti Snikers el comentario para que no se pierda;)

En que apartado has puesto la lasaña es que no la encuentro. Guaaaaa!!!

margaly
15-nov-2007, 20:53
en la pagina 4 de este mismo post guapetona :D

Marina_nina
19-nov-2007, 11:43
Hola!!!! ya me ha llegado el libro de cocina vegtariana para niños, en cuanto llegue a casa lo miro y ya os cuento según vaya haciendo,jejeje.

Por cierto el otro día probé la yuca, esta riquísima, se parece a la patata. Y para niños no está mal, que les recordará el sabor y comen algo distinto a la vez. La preparé frita, de la misma forma que las patatas y se puede echar la salsa que se quiera.

:)

arrels
20-nov-2007, 15:31
Acabo de recordar que en alguna revista vi una receta de caramelos de zanahoria, si la encuentro os la subo :D . Y otra de piruletas de chocolate que estos niños vegetarianos se merecen un premio ;)
Habeis probado las chuches ecológicas hechas con sirope de maíz o arroz y zumos de frutas , gominolas (con ingredientes como espinacas ...) están muy ricas :p

Marina_nina
20-nov-2007, 17:54
Acabo de recordar que en alguna revista vi una receta de caramelos de zanahoria, si la encuentro os la subo :D . Y otra de piruletas de chocolate que estos niños vegetarianos se merecen un premio ;)
Habeis probado las chuches ecológicas hechas con sirope de maíz o arroz y zumos de frutas , gominolas (con ingredientes como espinacas ...) están muy ricas :p
uiii

dónde se vende eso????? cuenta cuenta, y otra cosa normalmente las golosinas que llevan aparte de azucar, colorantes y conservantes, qué ingredientes "no gratos" me refiero.

:)

arrels
20-nov-2007, 18:05
uiii

dónde se vende eso????? cuenta cuenta, y otra cosa normalmente las golosinas que llevan aparte de azucar, colorantes y conservantes, qué ingredientes "no gratos" me refiero.

:)
pues no sabria bien que decirte, las gominolas pueden llevar gelatina . El resto no sé.
Las compré porque las ví y soy muy curiosa y tenía que probarlas:D .
Las compro entiendas de productos ecológicos , herbolarios etc ya miraré las marcas las pondré.
De todos modos creo que al no llevar azúcares refinados serán menos perjudiciales para los dientes.

Si veis puestos de caramelos y gominolas en ferias alternativas probadlas ( preguntad 1º por si acaso ,aunque las que he probado hasta ahora no llevan gelatina ), las gominolas de fruta aunque un pelín caras están muy ricas . Son esos sabores que merece la pena probar aunque sea una vez :p

Aliseda
10-dic-2007, 15:23
Hola, veo que hay muchas recetas para niños, de hecho yo tengo un libro, pero no encuentro el momento de cambiar del puré a lo demás. Veo recetas apropiadas, pero.. si mi bebé de un año come prácticamente purés, cómo y cuando le voy cambiando a comida "de mayores".?

arrels
12-feb-2008, 15:31
Caramelos de zanahoria


Ingredientes:

3 cucharadas de zanahoria rallada.
10 cucharadas de azúcar integral.
Un chorrito de agua.
Unas gotas de zumo de limón.

Elaboaración:

Pon a fuego medio el agua, el azúcar y el zumo de limón.
Remueve poco a poco hasta que los ingredientes se disuelvan.
Añade la zanahoria rallada y sigue cocinando a fuego lento hasta obtener una crema espesa y oscura del color del caramelo.
Rellena los moldes elegidos con la mezcla y deja enfriar .

Puedes usar cubiteras flexibles , como moldes,para poder desmoldar bien.
Si quieres piruletas añade un palito antes de que se solidifiquen del todo.

arrels
12-feb-2008, 15:42
Ingredientes:

Un puñado de nueces, peladas y separadas en 2 mitades enteras.
6 cucharadas de azúcar integral.
Papel vegetal.
Palillos.

Elaboración:

Pon el azúcar en un cazo al fuego, y deja que hierva a fuego medio-bajo hasta que empiece a cambiar de color.
Forma las piruletas poniendo 1 cucharada del caramelo sobre el papel vegetal, añade 1/2 nuez en el centro y 2 palillos*.
Prepara todas las piruletas rápidamente porque el caramelo se endurece deprisa.

*Para evitar accidentes si los palillos tienen puntas córtalas y lija la parte cortada para que quede roma

arrels
12-feb-2008, 15:50
Ingredientes:

200g de chocolate fondant.
20g de aceite de oliva.
Papel vegetal.
Palillos.


Decoración:

Bolitas de colores, coco rallado, azúcar glas...

Elaboración:

Funde el chocolate con el aceite al baño María.
Extiende la hoja de papel vegetal y reparte los ingredientes de la decoración ,formando pequeños montoncitos separados entre sí.
Vierte una cucharada de chocolate sobre cada montoncito y coloca un palillo.
Cubre con papel vegetal y presiona para alisar las piruletas.
Reserva en el frigorífico para que se endurezcan del todo .

Snickers
12-feb-2008, 17:03
vaya, esto lo intentaré en verano con mis sobrinas, q están hechas una omnívoras de lo más carnaca

arrels
13-feb-2008, 10:16
Estas recetas las copié de un recetario encuadernado que le dió su Matrona a una amiga mía hace unos años cuando estuvo embarazada.
Hace casi 2 años otra amiga mía tuvo su bebe y la amiga anterior me pasó el libro para que se lo diera.
En diciembre una 3ª amiga tuvo su bebe y el libro pasó a ella (a través de mí que aproveché para ojearlo y copiar lo que pudiese servir para este post).
En julio el libro volverá a cambiar de manos otra amiga mía espera su bebé.
Lo mejor del recetario es que las recetas van clasificadas según la edad del bebé , no es un recetario vegetariano , pero como si que tenia muchas recetas veganas las he copiado y las subo . Espero que os sirvan ;)

Recetas para niños de 6 a 9 meses

Caldo de apio y patata

Ingredientes:

1 patata pelada.
1 hoja de laurel.
Unas hojitas de apio.
1/2 tomate maduro.
1/2 cebolla.

Elaboración:

Cuece todo junto con un poco de caeite . Retira el apio y el laurel y tritura el resto.


Guiso de arroz blanco

Ingredientes:

1 taza de arroz.
1 tomate rojo.
1 hoja de apio.
2 puerros.
Aceite.
Caldo de verduras.

Elaboración:

Hierve todo junto hasta que el arroz esté cocido. Retira el apio y el puerro y tritura.


Puré 6 verduras

Ingredientes:

1 patata pelada.
Un puñadito de judías verdes.
1 zanahoria.
1 puerro.
1 cebolla pequeña pelada.
Apio o nabo .
Aceite.
Lecitina de soja 1cdta.

Elaboración:

CUece todos los ingredientes menos la lecitina. Retira el apio y tritura . Sirve con 1 cdta de lecitina de soja.


Patatas con verduras

Ingredientes:

Patatas.
Judías verdes.
Zanahorias.
Leche de continuación (si la toma el bebé ) o vegetal.
1 cdta de lecitina de soja.

Elaboración:

Hierve todo menos las lecitina. Tritura , añade la leche y sirve con la lecitina


Puré de zanahorias

Ingredientes:

150g de zanahorias.
2 patatas peladas.
1/2 vaso de leche de continuación (si la toma) o vegetal.
1 cucharada de aceite.

Elaboración:

Corta las zanahorias y las patatas. Cuécelas. Añade la leche y el aceite y tritura .


Puré de zanahorias y acelgas

Ingredientes:

400g de zanahorias.
200g de acelgas.
Caldo de verduras.

Elaboración:

Cuece todo junto y tritura.

arrels
13-feb-2008, 10:39
Recetas para niños de 10 a 12 meses

Sopa de puerros

Ingredientes:

2 puerros.
3 patatas grandes.
1/2 vaso de leche vegetal.
1/4l de caldo de verduras.
1/2 cucharada de harina (solo para espesar si se queda muy claro).
Sal

Elaboración:

Pela, limpia y trocea los puerros y las patatas. Pon a hervir con el caldo ,la leche y la sal hasta que estén tiernos. Tritura


Crema de zanahorias

Ingredientes:

1/2k de zanahorias.
1/2k de cebollas.
1 diente de ajo.
Sal.
Clavo de especia.
1 cucharada de harina.

Elaboración:

Pela y corta la cebolla en rodajas y sofríela.
Añade las zanahorias también en rodajas , el ajo, la harina, la sal y el clavo.
Añade agua , lo lusto para cubrirlas y deja cocer.
Cuando estén tiernos retira del fuego, deja reposar 5 minutos y pasa por el pasapurés


Sopa de patatas

Ingredientes:

1 cebolla grande pelada.
2 patatas grandes peladas y cortadas en rodajas finas.
1/2 vaso de leche.
1/2 vaso de caldo de verduras.
Sal.

Elaboración:

Cuece la cebolla y las patatas en una cacerola, cubiertas con agua unos 15 minutos.
Añade la leche y la sal, cuece 10 mintuos más añade el caldo y tritura hasta obtener un puré fino.


Crema de acelgas con lechuga

Ingredientes:

1/2k de acelgas o espinacas.
200g de puerros.
Unas hojas de lechuga.
Sal.
Aceite.

Elaboración:

Hierve todo junto y pasa por el pasapurés.


Lentejas estofadas

Ingredientes:

1 taza de lentejas.
3 zanahorias.
2 patatas.
Laurel.
Sal.
Aceite.
Sofrito de tomate.

Elaboración:

Pon a cocer todos los ingredientes menos la patata, a fuego lento. Cuando estén casi hechas añade la patata y el sofrito de tomate.
Pasa por el pasapurés.


Arroz con calabaza

Ingredientes:

1 taza pequeña de arroz.
150g de calabaza.
1/2 cebolla.
Aceite .
Sal.

Elaboración:

Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.


Puré de calabacín

Ingredientes:

150g de calabacín.
80g de patatas.
1/2 vaso de leche vegetal.
Sal.
Aceite.
Perejil.

Elaboración:

Cuece el calabacín con las patatas, la sal, el aceite y un poco de perejil. Pasa por el pasapurés y añade la leche.

arrels
13-feb-2008, 10:53
Recetas para niños de 10 a 12 meses (continua)

Acelgas con puré de patata

Ingredientes:

1/4k de acelgas.
3 patatas.
1/4l de leche.
Aceite.
Margarina vegetal.

Elaboración:

Cuece las acelgas con las patatas, escúrrelas y añade un poco de leche y margarina.
Pasa por el pasapurés y aliña con el aceite en crudo.


Judías verdes a la italiana

Ingredientes:

1/4k de judías verdes.
1 tomate maduro.
Cebolla.
1 diente de ajo.
Laurel.
Perejil.
Sal.
1 cdta de margarina.

Elaboración:

Sofríe la cebolla y el tomate.
Cuece con las judías verdes , el ajo, la sal, el laurel y el perejil.
Retira el laurel. Pasa por el pasapurés



Sopa de calabaza

Ingredientes:

3 zanahorias.
1/2 cebolla.
1 trozo de calabaza.
2 patatas.
Sal.
Aceite.
Pan tostadito.


Elaboración:

Cuece todos los ingredientes, pásalos por el pasapurés dejándolo un poco caldoso . Añade trocitos de pan tostado.


Puré de puerros

Ingredientes:

2 puerros.
1 tomate maduro pelado.
2 patatas peladas.
Aceite.
Sal.

Elaboración:

Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.


Puré 4 estaciones

Ingredientes:

3 patatas .
1 tomate maduro.
1 calabacín.
1/2 cebolla.
2 zanahorias.
Puerro.
Nabo.
Apio.
Sal.
Laurel.
Aceite.


Elaboración

Cuece todo junto, retira el laurel, el apio y el puerro y pasa el resto por el pasapurés.

arrels
13-feb-2008, 11:07
Recetas para niños de 10 a 12 meses (continua)

Patatas a la crema


Ingredientes:

1/2 k de patatas.
1/4 l. de caldo de verduras.
1 cebolla.
Laurel.
Margarina vegetal.
30g de harina.
1/4l de leche de continuación (si se usa ) o vegetal.

Elaboración:

Pon el caldo en una cacerola, añade las patatas troceadas, la cebolla muy picada , el laurel , sal y un poco de margarina.
Cuece a fuego lento , retira el laurel y pasa por el pasapurés.
En la misma cacerola pon margarina, leche y harina y haz una salsa espesa.
Mézclala con el puré , calienta y sazona.


Zanahoria con arroz


Ingredientes:

1/4 k de zanahorias.
1 tacita pequeña de arroz.
1/2 cebolla.
Margarina vegetal.
Sal.
Aceite.

Elaboración:

Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.


Sopa de puerros con patatas.

Ingredientes:

1/4k de puerros.
1/4 k de patatas.
1 cucharada de margarina.
1/2l de caldo vegetal.
1/4 l de leche de continuación líquida (si se usa) o leche vegetal.
1 cdta de nata.

Elaboración:

Limpia los puerros, córtalos en rodajas.
Pela y trocea las patatas.
Sofríe los puerros en la margarina 10 min. a fuego lento con la cazuela tapada. Añade el caldo y deja hervir lentamente 30 min. Tritura y pasa por el pasapurés , añade la leche , calienta y sirve con la nata.

arrels
13-feb-2008, 11:25
Recetas para niños de 12 a 18 meses

Puré de lechuga

Ingredientes:

2 patatas peladas.
3 zanahorias.
2 hojas de lechuga.
Perejil en hojas.
Aceite.
Sal.

Elaboración:

Hervir todo junto , quitar el perejil y pasar po el pasapurés


Crema de lentejas con arroz

Ingredientes:

Lentejas.
Arroz.
Zanahoria.
Leche vegetal.
Sal
(no indica cantidades así que a ojo).


Elaboración:

Pon abundante agua a cocer y cuando rompa a hervir añade el arroz y cuece 15 min.
En otro cazo cuece las zanahorias con las lentejas , pásalas por el pasapurés , añade la leche y mezcla con el arroz. Rectifica de sal.


Patatas con guisantes

Ingredientes:

1 tomate.
1 diente de ajo.
1/2 cebolla.
2 zanahorias.
2 patatas.
1/4 k de guisantes.
Laurel.
Aceite.
Sal.

Elaboración:

Cuece todo junto menos los guisantes que se cuecen a parte. Pasa por el pasapurés y aliña con un hilito de aceite en crudo. Rectifica de sal.



Crema de puerros

Ingredientes:

3 puerros.
2 patatas.
Leche vegetal (o la que se use).
Margarina.
Tomillo.

Elaboración:

Cuece todo junto menos el tomillo que añadiremos en el momento de triturar.



Crema de calabaza

Ingredientes:

1/4k de calabaza.
2 patatas.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Leche vegetal (o la que se use).

Elaboración:

Cuece todo junto , añade un poco de leche y pasa por el pasapurés

arrels
13-feb-2008, 11:36
Recetas para niños de 12 a 18 meses

Patatas con legumbres

Ingredientes:

Patatas.
Lentejas.
Zanahorias.
Cebolla.
Tomate.
Aceite.
Sal.
Lecitina de soja.



Guisantes a la paisana

Ingredientes:

1 lata de guisantes en conserva.
3 zanahorias.
1 cebolla blanca.
172 lechuga.
Margarina y sal.

Elaboración:

Cuece todo menos los guisantes que se añaden después de triturar el guiso anterior

Elaboración:

Cuece todo junto menos la lecitina que añadiremos después de haber pasado el guiso por el pasapurés.



Crema de verduras variadas

Ingredientes:

2 zanahorias.
2 patatas.
1/2 cebolla.
100g de espinacas.
100g de judías verdes.
Leche vegetal.
Sal.
Margarina vegetal.

Elaboración:

Cuece todo junto menos la leche que se añade después de pasar el guiso por el pasapurés.



Sopa de copos de avena

Ingredientes:

1/4k de cebollas.
1/4 k de tomates.
2 puerros.
Copos de avena.
Apio.
Hojas de hierbabuena.

Elaboración:

Cuece las verduras. Pásalas por el pasapurés , quitando la hierbabuena. Cuece de nuevo a fuego lento añadiendo 1 cucharada de copos de avena.



Caldo de fideos con verduras.


Ingredientes:

1 puerro.
1 tomate mediano.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
1 manojo de espinacas.
1 hoja de apio.
Fideos.
Sal.
Aceite.


Elaboración:

Cuece las verduras , pasa por el pasapurés y mezcla con los fideos previamente cocidos.



Crema de garbanzos.

Ingredientes:

1 taza de garbanzos (en remojo 12h).
2 hojas de apio.
1 tomate maduro.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Aceite.
Sal.

Elaboración:

Cuece los garbanzos en agua hirviendo 15 minutos. Añade el resto de ingredientes y sigue la cocción 30 min (sin el apio) Pasa por el pasapurés y calienta unos minutos con el apio (se puede hacer con lentejas).

arrels
13-feb-2008, 11:46
Por hoy lo dejo aquí , faltan las recetas de 18 meses a 3 años, los postres (sin especificación de edad ) y los zumos

arrels
14-feb-2008, 10:32
Recetas para niños de 18 meses a 3 años

Crema de judías

Ingredientes:

1/4 k judías verdes.
2 patatas.
1 tomate maduro.
1/4 cebolla.

Elaboración:

Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.



Garbanzos con acelgas

Ingredientes:

1/2 cebolla.
1 tomate maduro.
Garbanzos (no dice cuantos).
2 patatas.
1/4k acelgas.
Sal.
Aceite.


Elaboración:

Se hace un sofrito con la cebolla , el tomate y el ajo.
Se cuecen los gabanzos , las patatas y las acelgas.
Se mezcla todo y se cocina a fuego lento unos 5 minutos.



Puré de verduras del tiempo

Ingredientes:

1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 tomate maduro.
1/4K judías verdes.
3 zanahorias.
El corazón de 2 alcachofas.
Un trozo de pimiento verde y rojo.
Sal.
Aceite.

Elaboración:

Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.



Ensalada de pastas

Ingredientes:

100g de guisantes.
2 puñaditos de arroz.
100g de zanahorias.
Pasta variada: macarrones, espaguetis, fideos...
Judías verdes finas (boby)
Sal.
Laurel.
Margarina.

Elaboración:

Pon el agua a hervir con la sal, la margarina y el laurel.
Cuando rompa el primer hervor añade el arroz , las zanahorias y las judías verdes. Cuando estén cocidas añade la pasta elegida y cuece hasta que este tierna.
Sirve con un poco de aceite y zumo de limón.


Crema de champiñones

Ingredientes:

1/2 cebolla.
1/4k champiñones.
2 patatas medianas.
Laurel.
Sal .
Aceite.

Elaboración:

Rehoga en un poco de aceite la cebolla pelada y picada y los champiñones limpios y troceados.
Ponlos en una cazuela con las patatas peladas y troceadas, el laurel, y la sal y cuece a fuego lento.
Retira el laurel y pasa por el pasapurés.


Crema de tomate

Ingredientes:

1/2 k de tomates.
2 zanahorias.
1 cebolla.
Ajo.
Perejil.
Laurel.
Sal.
Margarina.
1 cucharada sopera de harina.

Elaboración:

Dora la cebolla picada con la margarina. Añade la harina , mezcla bien y deja cocer unos minutos. Añade el tomate triturado, el ajo, perejil , laurel, sal y las zanahorias cortadas en juliana. Pon 1/2 l de agua y deja hervir 15 min.
Retira el laurel y tritura

arrels
14-feb-2008, 10:55
Recetas para niños de 18 meses a 3 años (continua)

Sopa de arroz

Ingredientes:

Aceite de oliva.
1/4 parte de cebolla pelada y picada.
4 cucharadas de harina.
Una pizca de concentrado de tomate.
Una pizca de azúcar.
1/2 vaso de leche vegetal.
1/2 vaso de caldo de verduras.
Un puñado de arroz.
Sal y pimienta

Elaboración:

Rehoga la cebolla en una cazuela con aceite unos minutos; después, añade la harina , el tomate, el azúcar y salpimenta. Añade el caldo y deja hervir 15min.
Retira del fuego y añade la leche muy caliente . Tritura en la batidora y sirve con el arroz previamente cocido.


"Corn Flakes"

Ingredientes:

3 cucharadas soperas de cereales.
1 yogur natural (de soja si se usa).
2 cucharadas de mermelada.

Elaboración:

Bate todo junto unos 20 segundos.


Macarrones con guisantes

Ingredientes:

Salsa de tomate natural.
Guisantes en conserva.
Macarrones.
margarina.
Sal.
Aceite.
Cebolla
orégano.

Elaboración:

Cuece los macarrones con un poco de margarina, escúrrelos y resérvalos en una fuente para hornear.
Haz un sofrito con la cebolla rallada , el tomate y el orégano.
Pon los guisantes en la fuente con los macarrones, riega con la salsa y gratina unos segundos.


Patatas al horno

[B]Ingredientes:[/B

2 patatas.
150g de guisantes cocidos.
margarina.
Sal.

Elaboración:

Asa las patatas enteras. Parte por la mitad y vacíalas. Haz un puré con los guisantes , la pulpa de la patata y la margarina. Rellena las patatas y gratina unos segundos



Sopa de verduras con pasta

Ingredientes:

1/4k de judías verdes .
1 puerro.
125g de zanahorias.
1 apio.
2 tomates maduros .
Fideos.
Ajo.
Sal.
Margarina.

Elaboración:

Cuece todas las verduras. Escúrrelas y separa el caldo. Cuece los fideos en el caldo reservado y sirve todo junto


Arroz con verduras

Ingredientes:

1 taza de arroz.
1/2 cebolla.
1 tomate maduro.
2 dientes de ajo.
Pimiento verde.,
1/4 k judías verdes.
Guisantes.
El corazón de 2 alcachofas.
Apio.

Elaboración:

Cuece todo junto y pasa por el pasapurés.


Arroz con pimientos

Ingredientes:

1 pimiento rojo.
2 patatas.
1 tomate maduro.
1/4 parte de cebolla.
1 taza pequeña de arroz.
1 cucharada de tapioca.
Laurel.

Elaboración:

Cuece las patatas , el tomate, la cebolla , el pimiento rojo y el laurel. Añade el arroz . Una vez cocido retira el laurel , pasa por el pasapurés y añade la tapioca

arrels
15-feb-2008, 11:21
Postres (no decia nada de la edad)

Puré de frutas

Ingredientes:

1 manzana.
1/4 parte de 1 plátano.
1 cucharada de melaza.

Elaboración:

Trirurar todo junto.


Papilla de manzana

Ingredientes:

1 manzana.
1/2 plátano.
1 bizcocho (será un trocito o una galleta o algo así :confused: )
1/4 parte de limón pelado.
1 cucharada de melaza.
(a partir del año se le puede añadir yogur)

Elaboración:

Triturar todo junto.

Puré de frutas variadas

Ingredientes:

1/2 plátano.
1 manzana rallada.
1 pera.
1 naranja.
Galletas o leche vegetal (o la que se use).

Elaboración:

Tritura todo junto . Se puede usar cualquier fruta del mercado menos fresas o melocotón que se añaden a partir del año de vida del bebe)


Papilla de galletas con frutas

Ingredientes:

3 galletas tipo María.
1 manzana.
1/2 plátano.
2 cucharadas de zumo de limón.

Elaboración:

Bate todo junto, si queda muy espeso diluye con leche (de la que esté tomando el bebe)


Crema moni

Ingredientes:

1 vaso de leche de continuación.
3 cucharadas de copos de avena.
2 cucharadas de azúcar.
2 manzanas.

Elaboración:

Tritura y bate todo junto (se puede añadir bizcocho o galleta)

Amazonia
15-feb-2008, 11:46
Me gustaría compartir algún truquillo vegano para meriendas de unos chavalotes de nueve añazos como mis mellizos (lo digo porque no creo que sirvan para niños pequeños, no sea que se atraganten).

Una de las cosas que más les gustan es la siguiente: corto un plátano en rodajitas del tamaño de un bocado, que las coman bien, y lo que hago es rebozarlas en sésamo crudo, de forma que quedan como bolitas crujientes de sésamo rellenas de plátano. (No las frío, ni les echo nada más. La humedad del plátano hace que queden pegadas las semillitas).

Otro éxito asegurado es rellenar orejones de albaricoque, o dátiles que deshueso, o ciruelas pasas, con trozos de nuez, coquitos, almendras o avellanas. Las devoran. Se las suelo poner para el almuerzo del cole, para que no lleven porquerías como madalenas o zumos industriales (de bocatas y bollicaos y todo eso, ni hablo ya :eek:).

Otras meriendas que me piden son zanahoria rallada mezclada con coco rallado y miel. O también manzana rallada con limón. Eso y un montón de frutos secos, como almendras o avellanas, les encanta. Bueno, tanto que a veces, ¡tengo que quitarles los frutos secos!, ja, ja, ja.

Eso es todo. Era por aportar algo, aunque sea poquillo :o

arrels
15-feb-2008, 11:50
Me gustaría compartir algún truquillo vegano para meriendas de unos chavalotes de de nueve añazos como mis mellizos (lo digo porque no creo que sirvan para niños pequeños, no sea que se atraganten).

Una de las cosas que más les gustan es la siguiente: corto un plátano en rodajitas del tamaño de un bocado, que las coman bien, y lo que hago es rebozarlas en sésamo crudo, de forma que quedan como bolitas crujientes de sésamo rellenas de plátano. (No las frío, ni les echo nada más. La humedad del plátano hace que queden pegadas las semillitas).

Otro éxito asegurado es rellenar orejones de albaricoque, o dátiles que deshueso, o ciruelas pasas, con trozos de nuez, coquitos, almendras o avellanas. Las devoran. Se las suelo poner para el almuerzo del cole, para que no lleven porquerías como madalenas o zumos industriales (de bocatas y bollicaos y todo eso. ni hablo ya :eek:).



Otras meriendas que me piden son zanahoria rallada mezclada con coco rallado y miel. O también manzana rallada con limón. Eso y un montón de frutos secos, como almendras o avellanas, les encanta. Bueno, tanto que a veces, ¡tengo que quitarles los frutos secos!, ja, ja, ja.

Eso es todo. Era por aportar algo, aunque sea poquillo :o

Hala que bueno :p , acabo de visualizar ese plátano rebozadito en sésamo y ya estoy babeando (y si no te importa te copio la idea como guarnición de algún plato salado , marcadito a la plancha o algo así...:confused: )

arrels
21-feb-2008, 11:36
Papilla de manzana con sémola

Ingredientes:

3 manzanas.
30g de sémola de trigo.

Elaboración:

Cuece las manzanas, pelas y troceadas, con la sémola y agua unos 15min a fuego lento , tienen que quedar hechas puré.


Peras y manzanas:

Ingredientes:

2 manzanas reinetas.
2 peras.
1 corteza de limón.
Azúcar.

Elaboración:

Pela las manzanas y las peras.
Ponlas a hervir con la corteza del limón, un poco de agua y el azúcar.
Dóralas en el horno 10 minutos.


Crema de peras y melocotón

Ingredientes:

2 peras.
2 medios melocotones en almíbar.
1/2 vaso de zumo de almíbar.


Elaboración:

Bate todo junto. Si queda muy líquido se puede añadir bizcochos/galletas o yogur para espesar.


Compota de manzana

Ingredientes:

1/2 k de manzanas reineta.
El zumo de 1/2 limón.
1 cucharada de margarina.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de agua.

Elaboración:

Pela las manzanas, trocéalas y ponlas en un recipiente con el resto de ingredientes. Ponlo a cocer 1/2h y pásalo por la batidora.


Compota de melocotón

Ingredientes:

100g de melocotón.
2 cucharadas de zumo de limón.
50g de pasas de corinto.
2 yogures naturales vegetales.
Azúcar.

Elaboración:

Trocea el melocotón pelado, rocíalo con unas cdtas de zumo de limón .
Pon a remojo las pasas , cuando se ablanden añádelas al melocotón.
Ponlo a hervir 15 min.
Cuando esté frío mezcla con el yogur.

arrels
21-feb-2008, 11:48
Crema de fresas

Ingredientes:

3 galletas tipo María .
100g de fresas.
1 vaso de leche de continuación.

Elaboración:

Bate todo junto (puedes sustituir la leche por yogur).


Puré de membrillo

Ingredientes:

50g de membrillo pelado y sin semillas.
50g de manzana.
1/4 parte de 1 limón.
1 vaso de agua mineral.
1 plátano.

Elaboración:

Bate todo junto.


Peras y manzanas con cereales

Ingredientes:

100g de manzanas.
100g de peras.
1 corteza de limón.
Azúcar.
Cereales.

Elaboración:

Pela las manzanas y las peras, ponlo a hervir con la corteza del limón, un poco de agua y el azúcar.
retira la corteza del limón y mezcla con 1 cucharada de cereales.
Puedes dorarlas en el horno 5 min.


Compota de melocotón y plátano

Ingredientes:

2 melocotones.
2 plátanos.
2 cucharadas de zumo de limón.
50g de pasas.
2 yogures naturales .
Azúcar.

Elaboración:

Trocea los melocotones pelados y los plátanos . Rocíalos con zumo de limón .
Añade las pasas previamente rehidratadas y escurridas.
Hierve 15 min con un poco de agua y azúcar.
Cuando esté fría mezcla con los yogures.


Puré de fresas y plátano

Ingredientes:

1 plátano grande.
200g de fresas.
1/2 naranja.

Elaboración:

Bate todo junto. Se le puede añadir leche de continuación y a partir del año , yogur.

arrels
21-feb-2008, 11:57
Zumos: tampoco hacia referencias a la edad

Zumo de espinacas

Ingredientes:

1/2k de espinacas.
1 manzana.
1 vaso de leche vegetal.
1 cucharada de melaza.

Elaboración:

Pásalo todo por la licuadora.



Zumo de pomelo

Ingredientes:

1/2 pomelo.
1 manzana.
Leche de continuación.
Azúcar.

Elaboración:

Pasarlo todo por la batidora.



Zumo de naranja y tomate

Ingredientes:

1 naranja.
1 tomate canario pequeño y sin piel.
Azúcar .
Agua mineral.

Elaboración:

Pásalo todo por la batidora.



Zumo de mandarina

Ingredientes:

3 mandarinas.
1/2 limón.
2 cucharadas de azúcar.
Agua mineral.

Elaboración:

Licuar todo junto.


Zumo de frutas variadas.

Ingredientes:

1 pera.
3 naranjas.
1 kiwi.
1 manzana.
1 plátano.
1 cucharada de melaza.


Elaboración:

Licuar y mezclar con la melaza.


Batido de papaya

Ingredientes:

1 papaya.
1/4l de leche vegetal (o la que tome el bebe).
1 cucharada de azúcar.
Una pizca de vainilla en polvo.

Elaboración:

Pela y quita las semillas de la papaya.
Tritura con la leche, mezcla con el azúcar y la vainilla y sirve frío.

arrels
21-feb-2008, 12:08
Zumo de uva

Ingredientes:

50g de uva negra.
50g de uva blanca.
1/2 vaso de agua mineral.

Elaboración:

Batir todo junto sin pelar, unso 20 segundos.
Colar y servir.


Zumo de tomate

Ingredientes:

2 tomates rojos pelados.
1 cucharada de azúcar.

Elaboración:

Batir unos 30segundos. Mezclar con un poco de agua mineral , colar y servir.


Zumo de zanahorias

Ingredientes:

3 o 4 zanahorias.
Leche de continuación.
1/2 plátano.
1 cdta de melaza.


Elaboración:

Licuar todo junto.



Zumo de membrillo

Ingredientes:

50g de membrillo.
1 manzana.
1/4 parte de 1 limón.
1 plátano.
Leche de continuación.


Elaboración:

Licuar todo junto.


Zumo de zanahoria y frutas

Ingredientes:

100g de zanahorias.
1 manzana.
El zumo de 1 limón.
1 cdta de melaza.

Elaboración:

Pelar las zanahorias y licuar con el resto de ingredientes, servir mezclado con la melaza.


Batido de piña

Ingredientes:

1 rodaja de piña en almíbar.
1 vaso de zumo de piña.
3 galletas.
1 yogur natural.


Elaboración:

Triturar todo junto.

elena
21-feb-2008, 19:29
arrels, me han encantado estas recetas
gracias por ponerlas!

arrels
21-feb-2008, 19:39
arrels, me han encantado estas recetas
gracias por ponerlas!
De nada , las ví en un libro que tenía que pasar a una amiga y pensé que a alguien le pueden venir bien , me alegro de que puedan ser útiles :p

Snickers
06-abr-2008, 18:25
axvilla

tengo un empacho ya de la fruta esa !

Marina_nina
11-abr-2008, 11:39
axvilla

tengo un empacho ya de la fruta esa !
Me apunto todas,jejej. A ver si os pongo algunas del libro de recetas vegetarianas para niños que pedi!!!

Por cierto el enlace que tienes de razones para ser vegano, me ha encantado, me le quedo ;-)

Garnet
07-ago-2008, 08:05
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 lámina de masa brisa
• 1 clara de huevo
• 50 gr de almendras cortadas en bastoncitos
• 100 gr de azúcar
• agua
• mantequilla
• 1 melocotón o nectarina
• 2 plátanos pequeños
• 12 cerezas


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 190º. Extender la masa brisa sobre una hoja de papel para horno, pintarla con la clara y esparcir los bastoncitos de almendra sobre la superficie. Con un cuchillo o un cortador de pizza, marcar sobre la masa bandas largas de unos dos centímetros de ancho. Hornear unos 12 minutos hasta que esté dorada. Retirar del horno y trocearla por las zonas marcadas. Mientras, en un cazo, cocer a fuego medio el azúcar con una cucharada de agua y remover hasta lograr un caramelo. Añadir una nuez de mantequilla y mezclar. Pelar los plátanos y trocearlos en rodajas. Cortar el melocotón en lonchas y las cerezas en trozos. Disponer toda la fruta cortada sobre los trozos de masa brisa y, con una cuchara, bañarla con el caramelo.

Dejar que solidifique y servir.




***Prepara el caramelo en el último momento, de esta manera evitarás que se endurezca en el cazo.

arrels
07-ago-2008, 08:14
Gracias Garnet hacía tiempo que no te leíamos por aquí :rolleyes: (rebienvenida ;) )

Os dejo enlace con una bonita Torta de Cumpleños vegana que ha subido Magnolia :)

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=135194#post135194

Garnet
07-ago-2008, 08:28
xD pues si, hacia tiempo que no me pasaba por aqui...... entre el trabajo y el cansancio que llevo desde hace dias... duermo como una marmota!! y me pongo poquito rato al ordenata...

MuAkAs a tod@s!!!!!!!!!

Magnolia
08-ago-2008, 17:16
Hoy le hice a mi hijo de desayuno las rodajitas de banana rebozadas con sésamo y cuando le dí el plato,inmediatamente hizo,Mmmmm,EXITO TOTAL!Se las comió todas,no recuerdo exactamente quien subió la receta porque ayer leí casi todo el hilo de un tirón y me quedo eso,felicitaciones a la creadora,voy a probarla con semillas de girasol..

maheshwari
17-mar-2009, 11:41
vaya, le diré a mi cuñada por si le quiere preparar a mi sobrinilla..

margaly
24-nov-2009, 08:44
Mae nos ha dejado tres recetas de potitos:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=330238#post330238

margaly
25-nov-2009, 09:30
En esta web hay algunas recetas que podrian estar bien, no es vegetariana, pero tiene cosas interesantes.
http://www.pequerecetas.com

clamas
15-ene-2010, 03:42
menos mal que existen ustedes no se que estrategias de posicionamiento utilizar para que mi nene de ocho años comienze a comer mas vegetales, gracias a algunas recetas de ustedes se los estoy dando escondidos en algunas comidas pero si es a la vista no me quiere comer

juana74
26-ene-2010, 15:47
Una deliciosa patata al horno rellena de shitake, pimiento rojo, sofritos, alfalfa, queso de oveja, sal, perejil, estragón, tomillo fresco y oregano. Para la salsa, espinacas, los restos de patata, harina de trigo, caldo de verduras, sofritos, sal, pimienta, nuez moscada. Tomatitos cherry para decorar y rabanitos... las olivas las puso la canija.
Espero que os gusten

Snickers
26-ene-2010, 16:50
joe Juana, esta hecho todo un plato de restaurante

cruzac
23-mar-2010, 17:33
Me encantó la idea, queda hermosa la presentación de los honguitos, a mis hijos les va a gustar también, ellos no tienen problema con los vegetales, por lo que me gustaría aprender a variarles bien las comidas para que tengan todo tipo de vitaminas.

juana74
23-mar-2010, 17:43
Tengo una revista para comida de niños decorativa, donde hacen trenes y setas y soles... vamos cositas atractivas... a ver si la encuentro y la escaneo
besos

datura_64
06-abr-2010, 00:49
me gustaria saber si las recetas crudiveganas son buenas para los niños. gracias

Ananita
23-may-2010, 14:48
Este post está genial, niños no tengo de momento, pero me viene bien para mi novio, que aunque tiene 27 años a veces me toca pelearme con él para que se coma toda al verdura :D

seitana
23-may-2010, 22:12
Os dejo imágenes de platos muy divertidos,(tanto para peques,como para adultos).
Espero que no os moleste ver que algunos contienen ingredientes animales,solo es como ejemplo de lo que se puede hacer sustituyendo por otras cosas más sanas que os apetezca.
Tengo mchiiisimas´fotos de este tipo,a mi me sirven de inspiración,jeje.

margaly
04-jul-2010, 09:37
Esta receta que ha puesto Cotorra creo que iría bien aquí ;)
Troncomóvil de calabacín y zanahoria (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=449552#post449552)

Inty
07-jul-2010, 04:14
todo parece riquisimo, pero ¡alguien sabe recetas ricas para papillas nutritivas para bebes entre 6 meses y un año?, especialmente con proteinas. gracias

katia
24-sep-2010, 13:46
PARA INTI:
lE HACES PAPILLA DE LAS VERDURAS QUE LE GUSTEN , SE LAS VAS VARIANDO, Y LE PUEDES INCLUIR,ALGUNO DE ESTOS INGREDIENTES:

- LENTEJAS
- ALUBIAS
-GARBANZOS
-ALMENDRA TRITURADA
-PISTACHO TRITURADO
-NUEZ
-OTROS FRUTOS SECOS
-QUINOA
-QUESO
-LECHE
A PARTIR DE LOS 8 O ASI...-
-SEITAN
-TOFU
-SOJA...

katia
24-sep-2010, 13:53
EL MIO, CON 2 AÑOS Y ALGO YA VA INCORPORANDO MAS COSAS
NO ES MUY COMILON, COME BIEN, PERO HAY QUE VARIARLE LA COMIDA Y HACERLE 2 PLATOS 1º Y 2º PQ LE GUSTA ASÍ...no es un niño de estos que se come su superpuré con todo...(y mejor...)

de 1º le gustan: lentejas estofadas, arroz con todo tipo de verduras y soja texturizada, fideua con alguitas , polenta con verduras , crema de avena con espinaca y tomate o coliflor, pasta a la carbonara vegetariana, pure de alubias, pures con garbanzos ...tipo puchero................la quinoa antes muy bien y ahora no le apetece

2º tofu, seitan, soja texturizada, queso a la plancha, tortilla...........todo crujientito...las hamburguesas y salchichas aun no le gustan mucho----

hay mas platos que vamos experimentando...pero tenemos las recetas base que si funcionan

babylilith89
25-nov-2010, 21:23
PURÉ PARA AMAPOLA
Desde los 6 meses, apto para veganos.
Tiempo total: unos 20 min.

Ingredientes:
- 1/4 de puerro
- 3 cucharadas de lentejas sin piel, sin remojar
- 1 papa pequeña pelada
- aceite de oliva

- Picar el puerro y la patata en trozos medianos.
- Echar en una olla todos los ingredientes menos el aceite de oliva.
- Echar agua fria en la olla hasta que esten todos los ingredientes cubiertos.
- Poner a concer a fuego bajo.
- Cuando rompan a hervir revisar la cantidad de agua y rectificar ya que las lentejas chuparan la mayoria del agua.
- Cocer entre 10 y 15 minutos.
- Cuando todo este tiernito apagar el fuego y dejar enfriar un poco.
- Agregar un chorro de aceite de oliva y triturar.

Una forma excelente de poner hierro y proteinas en la dieta de tu vegebaby u omnibaby, las lentejas deben ser sin piel para que sean mas digestivas y la mezcla con la patata le proporcionará una proteina completa, al igual que con el arroz o la pasta. Es una mezcla muy sabrosa, que es lo que al bebe de importará: que esté rico!

---

me falta la foto! se las debo!

seitana
22-ene-2011, 15:13
No estoy segura de si lo que voy a poner va aquí,no son recetas,solo fotos de como decorar comida,pero creo que puede servir para estimular el apetito de los peques(y no tan niños). Algunas fotos llevan ingrediente animal,simplemente sustituirlo por otro o quitarlo y listo.
Me encanta la cocina creativa,eso que dicen;"entra por la vista" es tan cierto... :)

Tengo muchas fotos más,pero no me da tiempo a subirlas,hoy las metí en mi blog,por si queréis verlas :
http://vegasetavegaseitana.blogspot.com/search/label/Ni%C3%B1os
Es spam poner el enlace de mi blog????:confused: Si lo es borrarlo y poco a poco voy subiendo todas las fotos:confused:

Anja
07-feb-2011, 14:57
Hola a tod@s!

Hace 8 años que soy vegetariana y hace casi 1 que mi hijo de 8 años también lo es.
Hemos tenido en casa un virus que ha hecho que mi marido y el peque hayan tenido vómitos y diarreas.
Hoy quería hacer un poco de pescado hervido al nene para quedarme tranquila en lo que respecta al bajón que ha podido tener en estos días. Pero se ha plantado y me ha dicho que l@s vegetarian@s no comemos pescado, jejejeje.
El tema está en que no me vienen a la cabeza platos que le pueda hacer.
Os agradecería algo de ayuda porque estoy un tanto "atascada". En todas las consultas que hago en la web, me sale el típico pescado y pollo hervido junto a la patata, el arroz y la zanahoria :-(
Gracias anticipadas a tod@s!

babo
07-feb-2011, 21:17
Con 8 años puede casi comer como un adulto. Pásate por el menú de recetas existe un mundo lleno de sabores que te enamorarán.

Me encanta esto, porque son recetas también para adultos muy fáciles. Vuelvo a ser más niño.

babylilith89
10-feb-2011, 10:47
Salchichas de gluten

Yo diria que a partir del año....

más faciles no pueden ser y quedan buenisimas

http://www.youtube.com/watch?v=TcNIb1kyBwI&feature=player_embedded

Shakti
10-feb-2011, 11:21
Este mes, en la revista Cocina Vegetariana vienen recetas para fiestas infantiles.

babylilith89
10-feb-2011, 11:27
Este mes, en la revista Cocina Vegetariana vienen recetas para fiestas infantiles.

en serioooo? es una revista fisica u online?

Shakti
10-feb-2011, 11:30
Es una revista física, mensual, cuesta 3 euros. Aunque suelen ir subiendo a internet los números de la revista:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=20881&highlight=revista+cocina+vegetariana

babylilith89
10-feb-2011, 11:32
Es una revista física, mensual, cuesta 3 euros. Aunque suelen ir subiendo a internet los números de la revista:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=20881&highlight=revista+cocina+vegetariana

gracias! :)

Simoun
14-abr-2011, 05:48
No estoy segura de si lo que voy a poner va aquí,no son recetas,solo fotos de como decorar comida,pero creo que puede servir para estimular el apetito de los peques(y no tan niños). Algunas fotos llevan ingrediente animal,simplemente sustituirlo por otro o quitarlo y listo.
Me encanta la cocina creativa,eso que dicen;"entra por la vista" es tan cierto... :)

Tengo muchas fotos más,pero no me da tiempo a subirlas,hoy las metí en mi blog,por si queréis verlas :
http://vegasetavegaseitana.blogspot.com/search/label/Ni%C3%B1os
Es spam poner el enlace de mi blog????:confused: Si lo es borrarlo y poco a poco voy subiendo todas las fotos:confused:

Pero que presentaciones de platos más preciosos y currados!!!
Me han encantado, están de artista!!

Safanoria
21-abr-2011, 02:25
Muy buena receta, sobre todo para los niños, yo tengo dos y me es muy complicado hacerlos comer, nada les gusta que no sean pizzas o hamburguesas, voy a probar con cosas como esta.



.....................

Vas dejando spam en cada mensaje...:rolleyes:

Rosereta
06-may-2012, 14:20
hAMBURGUESAS VEGETALES (a partir de 8 meses)

Ingredientes;
- 3 zanahorias grandes
- Media cebolla blanca mediana
- Alubias rojas (dos puñados grandes)
- Pan rallado
- Perejil

Elaboración;
Rehogamos la cebolla blanca y apartamos.
Aplastamos las alubias con un tenedor, bien picaditas y las mezclamos con la zanahoria previamente rallada. Añadimos un poco de perejil y mezclamos bien formando una masa homogénea.Cuando ya hemos mezclado todo bien añadimos un poco de pan rallado y le damos forma.
¡Y listas para comer!
¡Buen provecho!

Ah! Si queréis fotito, en mi blog!!!

Origen
15-jun-2012, 20:16
A ver qué os parecen las croquetas que he hecho para la cena, es un plato completo? Después una Macedonia de frutas con nueces.

-bechamel: aceite de oliva, sal yodada, aceite de arroz y leche de soja.
-relleno: sofrito de calabacín, berenjena, champiñón y soja cocida.
-rebozado: huevo de pata y pan integral rallado.

Os gusta? Se agradecen consejos...

Gracias!!!!

paulveg
15-jun-2012, 20:38
A ver qué os parecen las croquetas que he hecho para la cena, es un plato completo? Después una Macedonia de frutas con nueces.

-bechamel: aceite de oliva, sal yodada, aceite de arroz y leche de soja.
-relleno: sofrito de calabacín, berenjena, champiñón y soja cocida.
-rebozado: huevo de pata y pan integral rallado.

Os gusta? Se agradecen consejos...

Gracias!!!!

Desde luego tienen buena pinta, lo que pasa es que al ser algo frito, creo que siempre es mejor no abusar. Quizá estaría bien si toman dos o tres como mucho -depende del tamaño- pero con una ensalada/ensaladilla para acompañar, o un puré de verduras primero... algo así para que no se llenen solo con las croquetas. Aunque al menos tienen muchas verduritas, eso sí :)

nessie
15-jun-2012, 21:04
Desde luego tienen buena pinta, lo que pasa es que al ser algo frito, creo que siempre es mejor no abusar. Quizá estaría bien si toman dos o tres como mucho -depende del tamaño- pero con una ensalada/ensaladilla para acompañar, o un puré de verduras primero... algo así para que no se llenen solo con las croquetas. Aunque al menos tienen muchas verduritas, eso sí :)

Quizás se puedan hacer al horno, ¿no? :)

Origen
15-jun-2012, 21:39
Quizás se puedan hacer al horno, ¿no? :)

Sí, la verdad es que muy ligeras no quedaron...igual mejor al horno sin el huevo, solo pan y con ensalada de brotes y tomates cherri, por ejemplo.

Con qué harina es mejor cocinar? Os gusta la de arroz? Siempre he usado de trigo pero me han dicho que de arroz es más ligera...para repostería?.

paulveg
15-jun-2012, 23:40
Quizás se puedan hacer al horno, ¿no? :)

Seguramente! yo hago al horno muchas cosas que son para freir sin mayor problema, incluso para que sea más crujiente a veces pongo un poco de aceite en spray por la superficie, pero la verdad es que con croquetas nunca probé, me parecen tan blandurrias... ¿tú has probado?


Sí, la verdad es que muy ligeras no quedaron...igual mejor al horno sin el huevo, solo pan y con ensalada de brotes y tomates cherri, por ejemplo.

Con qué harina es mejor cocinar? Os gusta la de arroz? Siempre he usado de trigo pero me han dicho que de arroz es más ligera...para repostería?.

Nunca he probado la harina de arroz. Yo lo que suelo intentar es comprar de espelta que sirve para lo mismo que la de trigo (de hecho creo que la espelta es un tipo de trigo) pero es más digestiva, entre otras cosas. Con esa hago los bizcochos y la bechamel. Eso sí, para empanar sin huevo ni pan creo que la de garbanzo es de las mejores. Si es con pan rallado, vale la de trigo pero conviene hacer al menos un par de capas de agua-harina antes del pan.

Origen
06-jul-2012, 16:34
Decidme si os parece bien como plato único, porfa.

Se sofríe con aceite de oliva un poco de ajo, puerro y calabacín. Se echa un chorro de nata de arroz. Se echa un poco de pimentón. Se echa unos taquitos de seitán. Y finalmente la salda de tomate y cebolla.

Las pasta integral se cuece con spaghetti de mar y se come junto.

Se acompaña de ensalada y fruta.

Es que me encanta desde que he descubierto el seitán...jeje...

Gracias!

beatriz78
06-jul-2012, 17:28
Pues a mi jefa la han dicho que su niña es intolerante a la lactosa y que no admite bien los purés omnivoros (mi jefa es omnivora), así que como sabe que yo soy vegetariana, me pidió consejo.

Resulta que se ha ido al herbolario y la han dado soja texturizada para la nena (de siete meses), Pero creo que eso es para hacer cosas más elaboradas como hamburguesas, albóndigas... pero no para un puré de un bebé. Creo que le vendría mejor tofu aplastado... También he leído que las legumbres, pero no sé a partir de qué edad porque puede darles gases.

Por favor, me podéis ayudar, estoy buscando por todos los lados y creo que voy a volverme loca en 0,

Solalux
06-jul-2012, 18:23
Creo que la soja en general no se debería empezar hasta cumplido el año, porque es un alergeno. No sé si el tofu es mejor, no para las alergias claro, pero por digestibilidad.

¿Por qué no probar con las lentejas de toda la vida? A mi hijo muy pasadoras y muy batidas las comía con 9 o 10 meses. Las rojas antes

nhoa
06-jul-2012, 18:28
Pues a mi jefa la han dicho que su niña es intolerante a la lactosa y que no admite bien los purés omnivoros (mi jefa es omnivora), así que como sabe que yo soy vegetariana, me pidió consejo.

Resulta que se ha ido al herbolario y la han dado soja texturizada para la nena (de siete meses), Pero creo que eso es para hacer cosas más elaboradas como hamburguesas, albóndigas... pero no para un puré de un bebé. Creo que le vendría mejor tofu aplastado... También he leído que las legumbres, pero no sé a partir de qué edad porque puede darles gases.

Por favor, me podéis ayudar, estoy buscando por todos los lados y creo que voy a volverme loca en 0,

Tiene que aconsejarle su pediatra e informarse bien, no en una herboristería que tienen intereses comerciales. Yo no recuerdo además cuándo mi hijo comenzó con legumbres ¿8 meses? es que no recuerdo. para un apuro hasta que consulte al pediatra, métete en el hilo de los niños del foro que allí te podrán dar indicaciones

paulveg
06-jul-2012, 18:30
Pues a mi jefa la han dicho que su niña es intolerante a la lactosa y que no admite bien los purés omnivoros (mi jefa es omnivora), así que como sabe que yo soy vegetariana, me pidió consejo. Resulta que se ha ido al herbolario y la han dado soja texturizada para la nena (de siete meses), Pero creo que eso es para hacer cosas más elaboradas como hamburguesas, albóndigas... pero no para un puré de un bebé. Creo que le vendría mejor tofu aplastado... También he leído que las legumbres, pero no sé a partir de qué edad porque puede darles gases. Por favor, me podéis ayudar, estoy buscando por todos los lados y creo que voy a volverme loca en 0, Por si acaso no lo ven aquí, quizá podrías preguntar en el hilo de "los niños del foro" como lo hacían Vello, noon, Matrix y las demás que suelen escribir allí, cuando sus peques tenían esa edad. Qué les ponían en los purés etc.

Mi sobri también era intolerante a la lactosa y de leche, le daban fórmula de soja adaptada a su edad (creo que también desde los 7-8 meses) Pero como no tenía ningún problema con los potitos de carne o pescado pues tomaba esos mismos, así que más, no sé.

También me suena que la soja no es muy recomendable tan temprano, pero no lo sé seguro. Lo de la soja texturizada me suena un poco raro...

paulveg
06-jul-2012, 18:33
Tiene que aconsejarle su pediatra e informarse bien, no en una herboristería que tienen intereses comerciales. Yo no recuerdo además cuándo mi hijo comenzó con legumbres ¿8 meses? es que no recuerdo. para un apuro hasta que consulte al pediatra, métete en el hilo de los niños del foro que allí te podrán dar indicaciones nos hemos cruzado :)

También iba a decir lo de las herboristerías, porque una vez presencie como le recomendaban no sé qué burrada para un niño de 8 meses. Creo que era entre otras cosas própolis con no sé que otras plantas y alguna otra cosa. Luego me fijé en el bote por curiosidad y ponía a partir de 2 años. Es que no recuerdo la anécdota exacta, pero sí me acuerdo que estuve a punto de decir algo. Pena de no ser nuricionista/médico o algo, porque si no, por mucho que diga pues soy una loca más, jeje.

nhoa
06-jul-2012, 18:40
Hay que muy pendiente de esas cosas. Yo no digo nada cuando presencio algo así tampoco. :eing:

Origen
07-jul-2012, 14:26
Pues a mi jefa la han dicho que su niña es intolerante a la lactosa y que no admite bien los purés omnivoros (mi jefa es omnivora), así que como sabe que yo soy vegetariana, me pidió consejo.

Resulta que se ha ido al herbolario y la han dado soja texturizada para la nena (de siete meses), Pero creo que eso es para hacer cosas más elaboradas como hamburguesas, albóndigas... pero no para un puré de un bebé. Creo que le vendría mejor tofu aplastado... También he leído que las legumbres, pero no sé a partir de qué edad porque puede darles gases.

Por favor, me podéis ayudar, estoy buscando por todos los lados y creo que voy a volverme loca en 0,

Tener intolerancia a la lactosa no es hoy en día ningún problema...hay leches de formula para intolerantes y de todas las edades, el pediatra suele aconsejar tal o cual cuando te habla de intolerancias...

Respecto a que sientan mal los purés omnívoros...habrá que ver qué le sienta mal exactamente, es decir, puedes hacer un puré con tanta carne que le siente mal o quizá lo que le sienta mal es la zanahoria cocida (por poner ejemplos). Habrá que saber qué le echan a los purés porque igual llevan espinacas o acelgas que por el contenido de nitratos pueden ser fuertes para un bebé de 7 meses...Yo antes de hacerme vegetariana sólo compraba carne de ternera a un carnicero que conozco bien y que compra terneros criados en libertad sin pienso compuesto y antibióticos, por ejemplo...es más caro pero bueno...Ahora ya no compro animales.

Yo creo que la madre debería hablar con el pediatra sobre cómo hacer los purés porque en las herboristerias no creo que sepan mucho del tema...

Aunque mi opinión verdadera es que vaya a un nutricionista si el pediatra no le ayuda y que no haga caso de consejos externos.

Un abrazo!

Origen
07-jul-2012, 14:30
Cuando digo "terneros criados en libertad" me refiero a que el ganadero los tiene por la montaña y no estabulados, evidentemente libres los pobres no son...

HHH
23-abr-2013, 17:33
Hola!!! alguien me podría decir a partir de qué edad es recomendable dar tahini a lxs peques?
He encontrado esto de la UVE. Estais de acuerdo?
Después del primer año se pueden introducir cremas de frutos secos o de semillas untadas en el pan. Si la familia tiene historial de alergias, los cacahuetes y los frutos secos deben restringirse hasta los tres años para permitir que el sistema digestivo madure y que el sistema inmune termine su desarrollo completo. El batido de soja comercial no desnatado y enriquecido, o la leche de vaca pueden ser usados como bebida principal a partir del año de edad o más adelante por parte de los niños que estén creciendo normalmente y que estén comiendo una variedad de alimentos. Los alimentos ricos en energía y nutrientes tales como las cremas de legumbres, el tofu, y el aguacate machacado deben usarse cuando se desteta al bebé. No debe restringirse la grasa dietética en niños menores de dos años

marga22
18-may-2013, 18:12
Los niños comen por la vista, les encanta comer jugando, con colores. Y les gusta imitar lo que hacen sus padres, si un padre se come un entrecot, evidentemente el niño no querrá un plato de espinacas... practicar con el ejemplo.

Brochettas de fruta con chocolate de algarroba

Ingredientes:

Fresas
Manzanas verdes
Kiwis
Ciruelas
Medio vaso de leche de arroz
Unos 70gr. de chocolate de algarroba

Procedimiento:

Limpiar y trocear la fruta, a trozos medianos. Formar las brochettas alternando las diversas frutas. En un cazo incorporar la leche de arroz y cuando llegue a ebullición apartar del fuego y disolver el chocolate de algarroba, hasta que quede bien espeso. Con una cuchara, verter el chocolate derretido por encima de la fruta.

En mi blog hay muchas recetas, que tal vez a los nenes les gusten.

marga22
18-may-2013, 18:13
Yo en nutrición estudié que los frutos secos a partir del año y medio ya se pueden dar, dependiendo de si el niño es muy propenso o no a las alergias.

Cotorra
19-jul-2013, 17:20
Os dejo imágenes de platos muy divertidos,(tanto para peques,como para adultos).
Espero que no os moleste ver que algunos contienen ingredientes animales,solo es como ejemplo de lo que se puede hacer sustituyendo por otras cosas más sanas que os apetezca.
Tengo mchiiisimas´fotos de este tipo,a mi me sirven de inspiración,jeje.


No estoy segura de si lo que voy a poner va aquí,no son recetas,solo fotos de como decorar comida,pero creo que puede servir para estimular el apetito de los peques(y no tan niños). Algunas fotos llevan ingrediente animal,simplemente sustituirlo por otro o quitarlo y listo.
Me encanta la cocina creativa,eso que dicen;"entra por la vista" es tan cierto...

Tengo muchas fotos más,pero no me da tiempo a subirlas,hoy las metí en mi blog,por si queréis verlas :
http://vegasetavegaseitana.blogspot.com/search/label/Ni%C3%B1os
Es spam poner el enlace de mi blog???? Si lo es borrarlo y poco a poco voy subiendo todas las fotos

Más:

Hacer manualidades comestibles, otro posible plan de interior con niños

http://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/9040_494181697317403_1152027512_n-150x150.pnghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/944845_479655818769991_24483487_n-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/944874_10151609486980923_1574797075_n-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/972173_492004464201793_1155947454_n-150x150.pnghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/983955_537283609651782_273699179_n-150x150.jpg
http://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/996829_507136632688576_1349987291_n-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/1012185_10151711521310923_1544010133_n-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/1016313_594053367292147_1990784847_n-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/1044453_513164648752441_40652947_n-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/gtres_u231846_029-150x150.jpg

Cotorra
19-jul-2013, 17:30
¿Os gustan? Es difícil que no. Hay mucha gente por ahí ideando maneras de convertir la comida en manualidades comestibles y efímeras. Algunas son tan ingeniosas que merecen un aplauso.

El recetario mágico tiene una página en Facebook en la que recopila creatividades culinarias de distinta procedencia. En realidad El recetario mágico es un libro infantil existente con muy buenas ideas e información nutricional, un libro precioso y muy recomendable.

http://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/rec-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/rec2-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/rec4-150x150.jpghttp://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/timthumb.php_-150x150.jpg

http://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/ratoneskiwi-150x150.jpg http://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/522717_10200405124322186_1028513998_n-150x150.jpg http://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/1044231_10200947491721032_1126259558_n-150x150.jpg

http://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/943289_1398605893684181_989542439_n-150x150.jpg http://blogs.20minutos.es/madrereciente/files/2013/07/1043911_1399336463611124_637847298_n-150x150.jpg

No es para animar a comer más, los niños comen lo que necesitan y no hay que insistirles, pero sí para divertirse juntos preparando los platos y luego devorándolos.

Y es un buen plan con niños cuando el calor o el frío aprietan fuera.

Hay que empezar a desterrar eso de que no se debe jugar con la comida…

http://blogs.20minutos.es/madrereciente/2013/07/19/el-recetario-magico/

Cotorra
27-jul-2013, 16:36
LA BARBAFRUTA / LA FRUTACOA :D

http://blogs.20minutos.es/un-hogar-con-mucho-oficio/files/2013/07/Watermelon-Grill-4.jpg

http://blogs.20minutos.es/un-hogar-con-mucho-oficio/files/2013/07/Watermelon-Grill-6.jpg

http://blogs.20minutos.es/un-hogar-con-mucho-oficio/2013/07/26/sorprendelos-a-todos-con-esta-espectacular-barbacoa-de-frutas/

floopy
08-ene-2014, 11:58
Muchisimas gracias por las recetas, son todas una pasada. Incluso algunas parecen obras de arte :)

Akane
18-abr-2014, 02:04
Mmmm se ve delicioso todo se lo hare a mi chiquilla preciosa y claro para la menda tambien jajja

saraeb
30-may-2014, 14:13
A mi pequeña le encanta la leche vegetal. Pues bien, se la suelo hacer de almendras.

1 puñado de almendras
1 cucharadita de sésamo
1 cucharadita de lino o linaza

Paso por molinillo todo lo anterior. Echo agua y extraigo la pulpa. Resultado rica leche que suelo endulzar con miel y canela.
La pulpa la dejo escurrida y cuando tengo bastante hago de cena unas hamburguesas o albóndigas rebozaditas, o también puede usarse la pulpa para aderezar ensaladas.

Utilizo un utensilio de cocina indispensable para mí para hacer todo tipo de leche.

homacup
22-jul-2014, 09:10
¿Qué utensilio? Yo tengo un cacharro para hacer leche vegetal, pero como queda con granulitos, no queda tan líquida, pues la compro.

saraeb
22-jul-2014, 09:12
Claro! y les aporta mucha energía!

Kirin
22-jul-2014, 11:11
¿Qué utensilio? Yo tengo un cacharro para hacer leche vegetal, pero como queda con granulitos, no queda tan líquida, pues la compro.

La cuelas?

saraeb
22-jul-2014, 12:34
Con la Chufamix la realizo yo, trae un filtro incorporado. Aunque hay varios en el mercado.

http://www.ecovidasolar.es/17-leche-vegetal

Las leches vegetales o la chufa quedan con un buen acabado con la Chufamix, más económico y más sano. En mi opinión las leches comerciales no dejan de ser industriales y normalmente traen mucho azúcar... me genera desconfianza. De ésta forma, con la Chufamix utilizo un puñado de semillas o granos de confianza y le incorporo 2 dátiles, pasas, miel o canela... Riquísimo. Os dejo el enlace de algunos, dentro de ellos hay videos demostrativos.

En nuestro blog estamos empezando a hacer recetas, hoy publicaremos una de leche de almendras con muesli y canela http://www.ecovidasolar.es/blog/

saraeb
22-jul-2014, 13:52
Hola de nuevo ! Acabamos de subir la receta al blog http://www.ecovidasolar.es/blog/video-receta-leche-de-almendras-muesli-y-canela/ Para que podáis ver el resultado de la leche y lo fácil, económico y fácil que supone fabricar leche rica en casa. Abrazos!

sara10
28-jul-2014, 11:22
¿Alguien sabe si hay algún libro de recetas para niños de 1 a 3 años, donde indiquen las calorías de cada receta y los gramos de cada ingrediente? Gracias.

Mielimon
28-jul-2014, 21:46
Os pongo una receta que a mi nene le encanta.

Bizcocho tipo mármol de Mickey Mouse http://mielylimonsalud.blogspot.com.es/2014/02/bizcocho-tipo-marmol-de-mickey-mouse.html

Vegetariana

Salen unas 8/10 raciones

Ingredientes bizcocho de cacao

50 gr. de cacao puro

3 huevos

150 gr. crema de almendras (http://mielylimonsalud.blogspot.com.es/2014/03/las-almendras-un-gran-aporte-de-salud.html#more)

100 gr. harina de espelta integral

50 gr. de aceite de oliva virgen extra

1/2 sobre de levadura
2 cucharadas de queso crema de soja, mascarpone o de untar




Batimos los tres huevos y la crema de almendras incorporando muy bien, añadir el aceite. Tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Mezclamos todo hasta que no queden grumos y se vea totalmente uniforme.




En un molde rectangular grande previamente engrasado (con aceite) extendemos la masa y llevamos al horno precalentado a 180 grados. Como quedará un bizcoho muy finito necesitará muy poco tiempo de horno, así que estad atentos. Con 8 o 10 minutos bastará.



Sacamos del horno y dejamos enfriar. Cuando esté totalmente frío cortamos el bizcocho en cuadrados y rascamos un cuadrado con el otro para desmigarlo completamente.

Ahora le añadimos una cucharada del queso crema que prefiramos y amasamos bien. Tiene que quedarnos una masa compacta, que no se haga migas en exceso pero que tampoco tenga demasiada humedad. Yo necesité añadir una segunda cucharada de queso. Reservamos.

Ingredientes bizcocho de vainilla


1 vaina de vainilla

3 huevos

150 gr. de crema de almendras (http://mielylimonsalud.blogspot.com.es/2014/03/las-almendras-un-gran-aporte-de-salud.html#more)

150 gr. de harina de espelta

50 gr. de aceite

50 gr. de leche de soja

1/2 sobre de levadura




Cortamos la vaina de vainilla de arriba abajo y con un cuchillo rascamos todo el interior, que es lo que utilizaremos. Mezclamos con los huevos, la crema de almendras la leche de soja y el aceite. Tamizar los ingredientes secos y incorporar a la masa muy bien. Cuando quede todo homogéneo empezamos a montar.




En un molde para pudin engrasado ponemos una fina capa en el fondo de la masa de vainilla. Con la masa de cacao que teníamos preparada antes, la dividimos en dos partes iguales y una de ellas, otra vez en dos. Hacemos unos cilindros con cada una de las partes de longitud igual al largo del molde. Yo cada cilindro lo hice en dos veces porqué se me rompía.



Colocamos los dos cilindros en el molde. Uno a cada lado sin que estén en la esquina. Con el resto de la masa de cacao hacemos un tercer cilindro que quedará evidentemente el doble de grueso. Colocamos encima de los otros dos dentro de nuestro molde.




Cubrimos todo con la masa de vainilla y metemos al horno 20 o 25 minutos a 180 grados. Tened en cuenta que cuando comprobéis si está hecho pinchando con un palillo tendréis que pinchar por el lateral.

http://es.pinterest.com/pin/390405861421134592/

tica
24-abr-2015, 23:47
Le paso de inmediato este foro a mi hermana porque está criando dos niños y siendo ella vegetariana, le cuesta encontrar recetas. Muy bueno este post.

tica
28-jun-2015, 23:36
Me encanta este post! Mi hermana tiene dos niños y tiene 4 años de ser vegetariana. Le he estado pasando recetas de aquí porque cocinar para niños, resulta un desafío muchas veces.

Arturo Pavón
25-ene-2016, 12:03
Margaly mis niños son fans de tus recetas!! Gracias!!

nhoa
25-ene-2016, 12:31
No me canso de maravillarme con los listillo de la publicidad.

infoconsciente
27-mar-2016, 03:46
Hola como conté en mi presentación empece a hacerme vegano desde hace un año y medio. Y tengo un hijo de 5 años y realmente me cuesta hacerlo vegano pero por un tema mio. No se si tan chiquito puedo cambiarle su forma de comer. Uds que me dicen?
Gracias

liebreblanca
27-mar-2016, 03:51
http://www.unionvegetariana.org/sites/default/files/ninosveg.pdf

infoconsciente
28-mar-2016, 20:22
http://www.unionvegetariana.org/sites/default/files/ninosveg.pdf

Gracias, muy interesante lo que me mandaste.

Saludos

Vegantxa
10-ene-2017, 22:12
Os dejo una receta contundente tipo cocina tradicional.
Hacéis un sofrito de ajo, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo. Cuando esté rehogado echáis agua y vino de cocinar a partes iguales y dejáis cocer un poco. Al ratin echáis trozos de soja texturizada gruesa y un chorro de tomate frito. Al poco añadis unos guisantes finos, yo uso en conserva eco
Dejáis que todo se cocine hasta que la soja tenga la textura que os guste, es cuestión de ir probando. Yo considero este plato "carne" guisada sin crueldad. Un saludo a todos!

SilviaM83
06-abr-2017, 18:11
La primera receta tiene buena pinta, la voy a probar a ver si con esa tengo más suerte, ya que mi pequeña no les gustan mucho mis comidad... :(

SirPatataIII
01-jun-2017, 07:34
grandes recetas para mi sobrino se lo comentare a mi hermana


https://solucionas.es/fontaneros/barcelona/ (http://[URL="http://[URL")

Dalda
14-jun-2017, 10:38
Que recetas tan ricas y fáciles de hacer. Gracias
http://www.forenex.com

GuzGuz
16-jun-2017, 08:39
Me ha encantado incluso la he probado yo ajajajajjaj

pipe
18-oct-2017, 18:40
Mi abuela le preparaba a mi papá y a mis tíos papas rellenas; añadía maíz, queso cheddar y pimientos mixtos. A veces mi tío Rafa prepara la receta cuando vamos a casa, y le queda deliciosa!

luis123
21-oct-2017, 05:43
<a href="https://www.google.co.ve/?gfe_rd=cr&dcr=0&ei=OMjqWcqbJcG--wWw-qnwDQ">google</a> variedades&h=ATNm7amgQ8hiewJJ9VPg9v8ZtRAB9879MnaA7XXSklkk_itK 4BTxzZ_dhEC9o3oS75q2vSYx5HS6cHg2N2uJffuDRlyZisIXm2 5HRpHEAQyVkAj4_BxPdte_2QoMchrD-AMBoA"]https://www.google.co.ve/?gfe_rd=cr&dcr=0&ei=LNDqWczaC5TLXprsrogM] ([URL="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.vitality4life.es%2Ffiltr os-de-agua%2F)Google[/url]

cristiandavid
21-oct-2017, 18:48
Hola. Se ven deliciosas vuestras recetas, quiero acotar que podéis acompañar esas comidas con una bebida igualmente nutritiva y saludable como lo es la leche vegetal, que la obtenemos a través de semillas. Este tipo de leche resulta una maravilla para aquellos intolerantes a la lactosa, ya que pueden disfrutar de un tipo de leche con las mismas vitaminas y nutrientes de la leche animal. Solo necesitamos como ingrediente principal a las semillas, bien sea de calabaza, sésamo o almendras, y para facilitarnos la preparación existen diferentes tipos de máquinas específicas de preparar leche vegetal para los que quieran tener frecuentemente en sus hogares. Aquí les dejo un link para que chequen https://www.vitality4life.es/cocina/maquinas-de-leche-vegetal/ (https://www.vitality4life.es/cocina/maquinas-de-leche-vegetal/). Saludos!

Solalux
22-oct-2017, 09:56
Encima de hacer spam dejas aquí una información totalmente falsa, las leches vegetales no tienen para nada las mismas “vitaminas y nutrientes” que la de vaca y no son para nada imprescindible para niños.

luciapetrelli
03-nov-2017, 10:12
Hola, pongo aquí un link de diferentes recetas para niños que he recopilado, por si alguien quiere echarle un vistazo:
https://www.vegaffinity.com/articulo/recetas-veganas-para-ninos-ideas-para-sorprenderles--a219
Un saludo :corazones:

david.1
10-may-2018, 12:31
lo siento pero para mi hijo fue fatal , a penas vio los guisantes adios procedimiento jajaja

valentinam
24-jul-2018, 00:21
Cómo hacer galletas de mantequillaPreparación de unas galletas caseras de mantequilla paso a paso.

Tipo de receta Postres

Tipo de cocina Casera



Tiempo de preparación 40 minutos




Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 50 minutos



Porciones 4 (https://www.comedera.com/galletas-de-mantequilla-caseras/#)


Autor daniel

Ingredientes

250 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar
400 gramos de harina de trigo todo uso
1 huevo
pizca Una de sal
pizca Una de canela en polvo opcional



Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.

Bate la mantequilla con el azúcar en un bowl mediano.

Incorpora la sal, la canela si decidiste ponerle y el huevo hasta que se haga una pasta algo cremosa.

Agrega la harina de trigo poco a poco y ve mezclando hasta que no hayan grumos.

Te debería quedar una especie de “masa grande de galleta” un poco sólida. Métela en la nevera por 30 minutos.

Transcurrido el tiempo saca tu masa para galleta y extiéndela en una superficie plana.

Ahora simplemente con ayuda de un cuchillo o de un molde redondo ve cortando las galletas y poniéndolas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

Si lo prefieres puedes simplemente amasar bolitas de harina, ponerlas en la bandeja y aplastarlas con el tenedor hasta darle la forma deseada.

Mete en el horno y cocina por 9-10 minutos o hasta que los bordes de las galletas de mantequilla estén ligeramente dorados.

Retira la bandeja del horno, saca las galletas y, si tienes más masa, repite nuevamente el proceso hasta que las tengas todas listas.

Déjalas enfriar sobre una plato o una cesta con tela y ¡buen provecho!

streamgay
11-ago-2019, 07:26
mmmm. . . Las recetas se leen deliciosas para toda la familia

peralergo
03-oct-2019, 00:45
Ya conocía algunas, pero otras las voy anotar para hacerlas me encanta!! Creo que si le armos dibujos con las recetas que contengan vegetales se distrae y los come más rápido

Carlos Esteban
03-oct-2019, 17:42
Gracias por el post. Estas recetas me son muy útiles.

Elenita
04-oct-2019, 01:27
Que rico....Gracias!:aaa: