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Ver la versión completa : Ensalada picante de aguacate, naranja y papaya (V)



arrels
06-nov-2007, 11:06
Ensaladas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:2 personas


1 aguacate
1 naranja
1 papaya madura
1 rama de apio
El zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Pimentón picante


Elaboración:

Pela , trocea la papaya y riégala con el zumo de 1/2 limón
Pela la naranja (retirando bien la parte blanca) y córtala a rodajas gruesas y éstas a dados.
Ponlas en un bol con sal , el zumo de limón que queda y 1 cucharada de aceite de oliva.
Pela el aguacate, pártelo por al mitad, retira la semilla y trocea la pulpa a dados pequeños que mezclarás con la papaya , la naranja y el tronco de apio cortado en rodajas finas.
Añade la sal y el pimentón picante al gusto , mézclalo todo con cuidado y sirve.