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bruma
07-oct-2011, 15:44
Tarta de frutos rojos

Apto para OvoLactoVegetarianos

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Postres y Dulces/Thermomix

Ingredientes:


1 masa de hojaldre

Para el relleno:

100 gr. de azúcar
500 gr. de leche
50 gr. de Maizena
2 cucharaditas de esencia de vainilla
3 huevos camperos

Para la cobertura:

5-6 cucharadas de mermelada de moras
125 gr. de frambuesas
2 puñados de arándanos deshidratados
1 cucharada de agua
1 cucharada sopera colmada de agar-agar


Elaboración:

Hidratamos los arándanos en un vaso con agua caliente mientras preparamos la crema.

Preparamos primero el relleno de crema pastelera, yo lo he hecho en la Thermomix con la receta del libro Imprescincibles.

Calentamos el horno a 180 ºC.

Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 7 minutos, 90 ºC velocidad 4.

Preparamos un molde para tartas y extendemos el hojaldre sobre él. Pinchamos la base con un tenedor y rellenamos con la crema pastelera ya templada (para que no haga costra mientras se enfría podemos ponerle papel film pegadito a ella).

Metemos la tarta en el horno y la cocemos hasta que el hojaldre esté dorado (unos 10-15 minutos).

En el vaso de la batidora ponemos los arándanos escurridos y la mitad de las frambuesas. Las trituramos bien.

Ponemos en una cazuelita la mermelada de moras y los frutos rojos triturados con una cucharada sopera de agua y lo calentamos al mínimo. Cuando esté caliente agregamos el agar-agar, removemos para que se disuelva bien.

Repartimos la cobertura por la tarta y decoramos con las frambuesas. Dejamos templar y la metemos en la nevera.

Debemos esperar a que esté fría para comerla.

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sana
07-oct-2011, 16:13
que pintaza......ÑAM ÑAM.

bruma
07-oct-2011, 17:26
que pintaza......ÑAM ÑAM.

jejeje estaba muy buena, bueno aún queda un pedazo en la nevera, si la dejáis reposar 24 horas en la nevera está mejor :bien:

redesa
07-oct-2011, 21:27
Quiero un trozoooooooo!!!!:D menuda tentación, gracias bruma por compartir :babas:

bruma
07-oct-2011, 21:54
Quiero un trozoooooooo!!!!:D menuda tentación, gracias bruma por compartir :babas:

Ups!! :aaa: mi chico se la ha terminado hace un ratín ;) Pa la próxima te aviso, ¡gracias a ti redesa!

naranja2
14-ago-2012, 15:41
Vaya fotografías, ha quedado genial esa tarta, que rica tiene que estar.

bruma
10-sep-2012, 09:31
Vaya fotografías, ha quedado genial esa tarta, que rica tiene que estar.

Gracias!!! ;)

Alitita
21-dic-2013, 13:36
Ayy q rica tiene q estar,mi hija tiene termomix y la pensamos hacer !!

square
08-ene-2014, 17:51
MMMM que buena pinta!! Habrá que probar la receta

alexanderpulet
01-ago-2016, 01:35
Comparto algo que se le puede agregar a esta excelente tarta de Bruma: salsa de menta, o jarabe de menta:

Van a necesitar:

250 gramos de azucar.
Aproximadamente media taza de hojas de menta.
Ralladura de limon

Para prepararlo, colocar en el vaso de thermomix la mitad del azúcar, 125 gr, y las hojas de menta y ralladura de limón, durante un minuto en velocidad progresiva.

Cuando termine, conservan esa mezcla y agregan en el vaso agaua y el resto del azucar y lo programan a 100° en velocidad 2.

Por ultimo juntan las dos mezclas y lo ponen a reposar en el freeze durante 4 hs más o menos.

Cumplido el tiempo lo sacan, lo pasan por un colador y lo almacenan.

El resultado es una salsa dulce de menta, muy fresca ideal para acompañar cualquier postre.

Saludos.

davidvilla
03-ago-2016, 13:18
Qué buena pinta tiene esa tarta!!

Marta88
19-ago-2016, 15:41
MmMmM

Vaya pintaza, me la apunta para hacer los próximos días :)

maite_bcn
01-may-2017, 16:36
Gracias por compartir, tiene una pinta deliciosa :p

Katialovely
19-sep-2017, 13:52
Hay que rico, yo creí que siendo vegana no podía comer algo así :eek:

valentinam
23-jul-2018, 00:34
Esta buenisima para hacerla en algún evento especial que tengamos en familia.