bruma
07-oct-2011, 14:34
Acelgas con calabaza y azafrán (V)
http://fotos.subefotos.com/fbb66f48cd84814e20dfd14ee2a263ceo.jpg
Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Apto para Veg***nos
Ingredientes para 2 personas:
2 ramas de acelgas con penca
un trozo grande de calabaza en cubos
4-5 judías verdes
1 patata pequeña
1 cebolleta pequeña
1 diente de ajo
unas hebras de azafrán
1 cucharada de aceite de oliva
sal
Elaboración:
Lavamos bien las acelgas y las troceamos. Las reservamos en un colador.
Despuntamos las judías verdes y las cortamos en cuatro trozos cada una. Las reservamos en el colador.
Pelamos la patata y la cortamos en trozos del mismo tamaño que la calabaza. Las reservamos en el colador.
En la olla a presión ponemos el aceite y el ajo entero y sin pelar. Picamos la cebolleta en cuadraditos pequeños y se la añadimos a la olla. Encendemos el fuego y lo salteamos unos 2 minutos con un pellizco de sal.
Añadimos el azafrán y lo removemos un poquito para que suelte aroma.
Agregamos el resto de las verduras, un poco más de sal y lo salteamos a fuego fuerte un par de minutos.
Cubrimos con agua, cerramos la olla y dejamos que se haga a fuego lento unos 5-6 minutos desde que sube el vapor.
Servimos calentito.
http://fotos.subefotos.com/450f7edfa9d9bc48ca288402ae7cd94fo.jpg
http://fotos.subefotos.com/1d11065f06996ecf5d3545372200f2e5o.jpg
NOTA: ésta mi propuesta para el CSC10 ¡con cuchara! Espero que os guste ;)
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Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Apto para Veg***nos
Ingredientes para 2 personas:
2 ramas de acelgas con penca
un trozo grande de calabaza en cubos
4-5 judías verdes
1 patata pequeña
1 cebolleta pequeña
1 diente de ajo
unas hebras de azafrán
1 cucharada de aceite de oliva
sal
Elaboración:
Lavamos bien las acelgas y las troceamos. Las reservamos en un colador.
Despuntamos las judías verdes y las cortamos en cuatro trozos cada una. Las reservamos en el colador.
Pelamos la patata y la cortamos en trozos del mismo tamaño que la calabaza. Las reservamos en el colador.
En la olla a presión ponemos el aceite y el ajo entero y sin pelar. Picamos la cebolleta en cuadraditos pequeños y se la añadimos a la olla. Encendemos el fuego y lo salteamos unos 2 minutos con un pellizco de sal.
Añadimos el azafrán y lo removemos un poquito para que suelte aroma.
Agregamos el resto de las verduras, un poco más de sal y lo salteamos a fuego fuerte un par de minutos.
Cubrimos con agua, cerramos la olla y dejamos que se haga a fuego lento unos 5-6 minutos desde que sube el vapor.
Servimos calentito.
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NOTA: ésta mi propuesta para el CSC10 ¡con cuchara! Espero que os guste ;)