Torta de zanahorias y champiñones

[Betlem]

Vegetarianos
4 personas

Ingredientes:

2 Tazas de cebolla picada
2 tazas de pan rallado
1 taza de queso rallado
1 cucharada de aceite
1 kilo de zanahorias
375 kg de champiñones
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de tomillo
3 ´0 4 dientes de ajo
2 huevos batidos
pimienta negra


Preparación:
Engasar un plato de 25cm de diámetro y 3 cm de profundidad (más o menos)
Saltear las cebollas con el aceite y luego los champiñones y el ajo. Cocinar 10 minutos más.
En una gran fuente mezclar las zanahorias, el pan rallado, el queso, los huevos, la pimienta y el resto.
Meter la mezcla en el plato y cubrir con pan rallado, pipas de sésamo o queso rallado.
Cubrir con papel de aluminio 30 minutos en el horno, seguidamente quitarlo y cocinarlo 15 minutos más.
Que aproveche. Está muy Rico!!!:)

[Gabilondis]

No parecen muchos kilos de champiñones? ;) Tiene muy buena pinta, a lo mejor lo hago hoy

[yoyo21es]

jajajaaj yo me parto, 375 kg de champiñones!! la torta que es para un pueblo entero?? :D

[Betlem]

JA,JA,JA :-) :-)
No me había dado cuenta! je,je,je
Vaya lo siento quise decir 375 gramos de champiñones! aunque si quereis probar con los 375kilos....haber que sale!
Qué aproveche.