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margaly
05-nov-2007, 09:38
Patatas a la crema

Categoria Platos Principales: Otros

Apto para vegetarianos.

Ingredientes

750 gr. nata líquida
1 kg. patata
4 ud. cebolla (mediana)
sal y pimienta
nuez moscada
queso (tierno)
aceite


Preparacion
Poner la nata al fuego con sal, pimienta y nuez moscada, para que reduzca hasta las 2/3 partes.
Pelar y lavar las patatas y las cebollas. Cortarlas en rodajas finas.
Rehogar las cebollas en el aceite caliente y cuando estén transparentes, escurrirlas y mezclarlas con las patatas.
Salpimentar levemente ( la nata ya está condimentada), y mezclar con la nata en una placa o fuente que se pueda meter en el horno.
Cubrir las patatas con el queso cortado en lonchas y hornear a 140ºC, durante 60 minutos.

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