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bruma
19-sep-2011, 12:39
Mayonesa de remolacha

Apto para OvoVegetarianos

Salsas y Aliños

Ingredientes:


1 huevo campero
1 vaso de aceite de girasol
un chorrito de vinagre de Jerez
sal
1 remolacha pequeña cocida


Elaboración:

En el vaso de la batidora ponemos el huevo con el aceite y un poquito de sal. Echamos un poco de vinagre en el vaso del aceite y reservamos.

Introducimos la batidora en el vaso y comenzamos a batir sin mover la batidora hasta que ligue la mayonesa, si la movemos antes se puede cortar. Cuando veamos que está ligada ya la podemos mover para que se vaya mezclando bien.

Añadimos el vinagre y la remolacha cortada en trocitos. Batimos bien. Ya tenemos nuestra mayonesa con un color muy llamativo.

Yo la he aclarado con un poquito de leche de soja porque me interesaba tenerla más líquida.

http://fotos.subefotos.com/df698f40df71a0fb55c9e3e2d6ad76a0o.jpg

Riply
08-oct-2011, 09:48
Ya sólo el color me encanta pero ¿con qué la comes? Lo digo por lo de la remolacha :)

bruma
11-oct-2011, 12:48
Ya sólo el color me encanta pero ¿con qué la comes? Lo digo por lo de la remolacha :)

Con ensaladas, sobre todo con ensalada de patata, está muy rica ;)

Riply
11-oct-2011, 16:05
Con ensaladas, sobre todo con ensalada de patata, está muy rica ;)

Ah! muy buena idea :), gracias.

bruma
11-oct-2011, 16:16
Ah! muy buena idea :), gracias.

no hay de qué guapa!!:bledu:

abbocath
06-nov-2011, 11:21
es una muy buena idea :D

la veganizaré y colgaré a receta