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bruma
12-sep-2011, 17:10
Vinagreta de pistachos y cebolla caramelizada al Brandy (V)

Apto para Vegetarianos, Veganos

Salsas y Aliños

Ingredientes:


3-4 cucharadas de aceite de oliva
un chorrito de vinagre de Jerez
sal
popurrí de pimientas variadas
un puñado generoso de pistachos pelados
una cucharadita de café de mostaza de Dijon original
una cucharadita de cebolla caramelizada al Brandy (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=43987&highlight=pizza+cebolla+caramelizada)


Elaboración:

Pelamos los pistachos y los cortamos en trocitos. Reservamos.

Batimos enérgicamente el aceite con la mostaza, el vinagre y la sal.

Añadimos los pistachos y la cebolla caramelizada mezclamos bien. Aclaramos la vinagreta con agua fría (hasta que nos parezca que no está tan espesa) y servimos con la ensalada.

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http://fotos.subefotos.com/230c229f4d4bb4dcedaaef2b9fde4ecao.jpg

Crisha
12-sep-2011, 21:45
me ha parecido leer "brandy" por el rabillo del ojo y acá que me he venido... ;)
rico, rico, rico...

bruma
12-sep-2011, 21:48
me ha parecido leer "brandy" por el rabillo del ojo y acá que me he venido... ;)
rico, rico, rico...

jejeje :aaa: aún me queda rica cebolla caramelizada al Brandy :D

Gruschenka
21-jul-2014, 12:51
Mmmm... ¿y con qué se puede usar? ¿en ensaladas?