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gehena
02-nov-2007, 08:02
Ensalada de wakame y pepino

Apto para veganos

Categoria: Platos con algas

NGREDIENTES (para 2 personas)

1 pepino
un cuarto de taza de wakame seco
dos o tres cucharadas de salsa de soja
Cuatro cucharadas de vinagre de arroz
Dos cucharadas pequeñas de azúcar
Sésamo


CÓMO SE ELABORA:

Lo primero de todo es dejar en remojo el wakame durante al menos un cuarto de hora para que se rehidrate. Mientras tanto, en una sartén ponemos a calentar la soja, el vinagre y el azúcar. Una vez que se ha disuelto el azúcar, apartamos del fuego y la metemos en la nevera para que enfríe. Por otro lado cortamos el pepino en rodajas muy finas y lo mezclamos con el wakame. Aliñamos con la salsa y espolvoreamos sémillas de sémamo. Y ya está!

COMENTARIOS:

Si no tienes vinagre de arroz, puedes usar el de manzana. Las cantidades son orientativas. Si te gusta más dulce, echa más azúcar (asssssssúcar!!), al igual que la proporción wakame-pepino. Las semillas de sésamo las podéis usar al gusto. Yo utilizo sésamo negro. Encontré esta receta en internet y como podéis comprobar, es rápida, sencilla y está que te mueeeeeeeeres!!! :D

Davichin
02-nov-2007, 08:07
Se me hacen raras las ensaladas sin aceite de oliva. Para mi llega a ser un "must" pero bueno... a ver si compro de una %&#@$ vez el sésamo negro y la pruebo. :)

gehena
02-nov-2007, 08:18
Qué clasicorro eres Davichín!!! hay un mundo más allá del aceite de oliva!! :P

http://i53.photobucket.com/albums/g65/deviousvice/wink.gif

Davichin
02-nov-2007, 08:39
Qué dices colega... eso no existeeee.. :p

nona
10-nov-2007, 00:54
estoy con davichin yo tampoco puedo comer una ensalada sin mi aceite de oliva, aunque bueno emezare por probar esta en cuanto tenga los ingredientes:rolleyes:

Funksturm
27-oct-2011, 11:50
Súper fácil de hacer y riquísima, ¡la vinagreta le da un sabor chulísimo!

http://img600.imageshack.us/img600/9899/ensaladapepinowakame.jpg