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bruma
27-ago-2011, 16:47
Vinagreta de pepino, mostaza y miel

Salsas y Aliños

Apto para Vegetarianos que consuman miel :confused:

Ingredientes:


3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino (cantidad al gusto)
1 cucharada de mostaza de Dijon a la antigua
1 cucharadita de miel
2 cucharadas de pepino cortado en daditos
1 cucharada de tomate cortado en daditos y también un poco de la parte más alta en rodajitas finas
popurrí de pimientas molidas en el momento
sal
un toque de comino molido (opcional)
un chorrito pequeño de agua fría


Elaboración:

Batimos en un bol con un tenedor todos los líquidos con la sal y las especias. Añadimos la mostaza y la miel y las batimos bien.

Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos. Si vemos que queda muy espeso podemos añadir un chorito de agua fría hasta que esté a nuestro gusto. Ya está listo para servir.

Nota: los veganos pueden sustituir la miel por sirope de ágave o una cucharadita de azúcar

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