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margaly
29-oct-2007, 10:30
Espaguetis con guisantes, setas y calabaza

Apto para veganos

Categoria: Platos principales: Pasta

NGREDIENTES (para 4 personas)

250 gramos de espaguetis.
250 gramos de setas.
1 diente de ajo.
100 gramos de guisantes.
100 gramos calabaza.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
250 gramos de salsa de tomate casera.


CÓMO SE ELABORA:

Salteamos el diente de ajo cortado en láminas y cuando esté casi dorado añadimos las setas limpias y fileteadas cocinando durante 10 minutos a fuego suave y tapado.
Agregamos la calabaza troceada o redondeada con un sacabolas y cocinamos otros 5 minutos. Damos un hervor a los guisantes y reservamos.
Cocemos la pasta en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 8 minutos aproximadamente. Una vez cocida la pasta, la escurrimos y la mezclamos con salsa de tomate casera y con el salteado de setas, calabaza y guisantes. Servimos caliente.

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/en_la_cocina/recetas/2005/09/14/145275.php


http://www.subirimagen.es/08/0609/175198/espa.jpg (http://www.subirimagen.es/175198/espa_jpg.html)