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Ver la versión completa : Guiso de mijo con verdura (V)



yoyo21es
29-mar-2006, 23:15
Hola a tod@s! el otro dia vi en el canal cocina la siguiente receta con mijo:

Apto para vegetarianos/veganos

Categoria: Platos principales: otros cereales

GUISO DE MIJO CON VERDURA

INGREDIENTES (para 4 personas)

250 g de mijo.
1 zanahoria.
200 g de calabaza.
1 cebolla.
500 g de caldo vegetal.
2 cucharadas de salsa de soja.
Perejil.
sal.


ELABORACION
-El mijo conviene dejarlo a remojo y lavarlo un poco para quitarle las piedrecitas que pueda tener.
-Las verduras se cortan en cuadrados pequeños y se rehogan por orden: la cebolla, se le echa la sal la zanahoria la calabaza.
-Cuando empiezan a estar blandas, se añade el mijo y se rehoga todo.
-Se añade la soja, la sal y el perejil . Por último, se agrega el caldo vegetal y se deja hervir hasta que el mijo esté blando pero no pasado, tarda unos 15 minutos.

Yo lo voy a hacer este viernes a ver como me sale! alguien lo ha probado de esta forma?? algun truquito para el mijo??
Espero que sigais poniendo recetas para hacer con el mijo!!

Saludos!! :)