arrels
26-oct-2007, 10:44
Salsas y aliños
Vegetarianos-veganos
Ingredientes:
30g de margarina (si es posible no hidrogenada)
1/2 diente de ajo.
Cebollino
Perejil
Nuez moscada.
Zumo de limón
Sal y pimienta.
Elaboración:
Deja la margarina a temperatura ambiente.
Una vez ablandada , ponla en un bol, añade 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimenta y mezcla enérgicamente para que la margarina absorba todos los ingredientes.
Pica 2 ramas de perejil y una de cebollino finamente. Haz lo mismo con el ajo y mezcla todo con la margarina , añade también un poco de nuez moscada molida.
Pon esta mezcla sobre un trozo de film de plástico y envuélvelo dándole forma de cilindro.
Cierra el cilindro por los lados e introdúcelo en la nevera.
Sirve la margarina sobre seitán o tofu a la plancha, colocando una rodaja de la margarina sobre el alimento muy caliente , dejando así que esta se derrita y aromatice el plato
También va muy bien sobre gnochis , o cualquier plato de pasta que no lleve otras salsas
Vegetarianos-veganos
Ingredientes:
30g de margarina (si es posible no hidrogenada)
1/2 diente de ajo.
Cebollino
Perejil
Nuez moscada.
Zumo de limón
Sal y pimienta.
Elaboración:
Deja la margarina a temperatura ambiente.
Una vez ablandada , ponla en un bol, añade 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimenta y mezcla enérgicamente para que la margarina absorba todos los ingredientes.
Pica 2 ramas de perejil y una de cebollino finamente. Haz lo mismo con el ajo y mezcla todo con la margarina , añade también un poco de nuez moscada molida.
Pon esta mezcla sobre un trozo de film de plástico y envuélvelo dándole forma de cilindro.
Cierra el cilindro por los lados e introdúcelo en la nevera.
Sirve la margarina sobre seitán o tofu a la plancha, colocando una rodaja de la margarina sobre el alimento muy caliente , dejando así que esta se derrita y aromatice el plato
También va muy bien sobre gnochis , o cualquier plato de pasta que no lleve otras salsas