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arrels
26-oct-2007, 08:26
Batidos , infusiones , zumos...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 pepino pequeño pelado y troceado.
1 ramita de perejil.
2 tomates muy maduros.
1 pimiento verde pequeño, troceado y sin semillas.
1/2 cebolla pequeña pelada y troceada.
1 hilito de aceite de oliva.
1 hilito de vinagre de manzana.
Sal.

Elaboración:

Licuar el pimiento , los tomates, el pepino, la cebolla y el perejil.
Mezclar el aceite con el vinagre y la sal, añadir el zumo y mezclar bien. Rebajar con agua fría si queda muy espeso.


(Tampoco lo he probado aunque es casi un gazpacho )