ispagula ovata

[alexis]

Bueno, he comprado un hojaldre que lleva ispagula ovata, el hojaldre es sin gluten de la marca ADPAN. Si alguien sabe que es, por favor que me lo diga, no se si es de origen vegetal o animal.

[Erinna]

Cito de http://infoceliaquia.blogspot.com/2009/11/sabemos-lo-que-comemos-ispagula-ovata.html


La ispagula ovata, ispaghula, psyllium o Plantago ovata es una planta originaria de África y Asia. Contiene gran cantidad de fibra por lo que al contacto con el agua se convierte en una gelatina, utilizándose como laxante de volumen.

También se usa como fibra dietética, es decir, como como hidrato de carbono no utilizable digestivamente pero que ayuda a regular las funciones digestivas con los consiguientes beneficios para la salud. La cáscara de semilla de la Plantago ovata combina muy bien con la harina y no modifica sus características sensoriales de forma importante.

(buscando en google hubieras tardado menos que posteando :P)

[alexis]

Pues si, gracias Erinna.