Hera_malove
27-jun-2011, 15:41
Categoría: quinoa
Apto para veganos y vegetarianos
http://3.bp.blogspot.com/-r0zJVi9ADn0/TgiVlBJDVxI/AAAAAAAAAe0/dpkI0cVKh_A/s1600/P6270499.jpg
Ingredientes para dos personas:
400 grs de quinoa
200 grs de lentejas cocidas.
2 tomates
1 limón
lechuga roble
reducción de Módena
comino
semillas de lino (opcional)
orégano
perejil
Elaboración:
Cocer la quinoa durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez cocida, mezclar con las lentejas en un bol.
Lavar y cortar los tomates en pequeños cubos y añadirlos al bol.
Espolvorear una cucharita de semillas de lino, comino y orégano.
Regar con el zumo de un limón y remover bien hasta mezclar todos los ingredientes.
Aplastar los ingredientes contra el bol para que salga bien el molde.
Volcar el cuenco con cuidado sobre una bandeja llana.
Añadir lechuga troceada y decorar con reducción de Módena y perejil.
Comentarios adicionales:
Las semillas de lino tienen muchísimas propiedades nutricionales, siendo una fuente muy importante de minerales, vitamina E y sobre todo de Omega 3 y fibra. Su uso favorece la desaparición del reúma, artritis y artrosis, son anticancerígenas (sobre todo contra el cáncer de mama, colon y próstata) y previenen la formación de trombos en las arterias.
http://2.bp.blogspot.com/-Mb1DawpauDQ/TgiVmBx_poI/AAAAAAAAAe4/Kdm_644wERs/s1600/P6270497.jpg
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Ingredientes para dos personas:
400 grs de quinoa
200 grs de lentejas cocidas.
2 tomates
1 limón
lechuga roble
reducción de Módena
comino
semillas de lino (opcional)
orégano
perejil
Elaboración:
Cocer la quinoa durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez cocida, mezclar con las lentejas en un bol.
Lavar y cortar los tomates en pequeños cubos y añadirlos al bol.
Espolvorear una cucharita de semillas de lino, comino y orégano.
Regar con el zumo de un limón y remover bien hasta mezclar todos los ingredientes.
Aplastar los ingredientes contra el bol para que salga bien el molde.
Volcar el cuenco con cuidado sobre una bandeja llana.
Añadir lechuga troceada y decorar con reducción de Módena y perejil.
Comentarios adicionales:
Las semillas de lino tienen muchísimas propiedades nutricionales, siendo una fuente muy importante de minerales, vitamina E y sobre todo de Omega 3 y fibra. Su uso favorece la desaparición del reúma, artritis y artrosis, son anticancerígenas (sobre todo contra el cáncer de mama, colon y próstata) y previenen la formación de trombos en las arterias.
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