Hera_malove
23-jun-2011, 16:24
Categoría: tofu
Apto para veganos y vegetarianos
http://1.bp.blogspot.com/-KC1M_hqimPE/TgNKSIRhPKI/AAAAAAAAAec/NCfuols0H00/s1600/P6230412.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs de tofu blando
2 zanahorias
4 rodajas de piña
1 calabacín grande
1 limón
arándanos secos
semillas de lino
hierbabuena
pimienta negra
perejil
Elaboración:
Lavar y rallar las zanahorias en finas virutas con ayuda de un rallador.
Lavar y cortar en pequeños cubos el calabacín.
Verter ambos ingredientes en un bol y añadirle el zumo de un limón.
Desmenuzar el tofu con los dedos y añadirlo al bol con la zanahoria y el calabacín.
Añadir una cucharadita de semillas de lino, pimienta negra y la hierba buena.
Remover bien para mezclar todos los ingredientes hasta formar una especia de pasta.
Reservar en la nevera media hora aproximadamente para que macere.
Una vez pasado ese tiempo, sacar de la nevera y aplastar la masa contra el bol.
Volcar el bol en un plato llano con cuidado para que no se desarme el molde.
Añadir unas rodajas de piña cortada y arándanos secos.
Servir con un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Si eres crudivegano, en lugar de tofu utiliza frutos secos picados.
http://3.bp.blogspot.com/-sYmKRaJOkuc/TgNKTnmWWQI/AAAAAAAAAeg/Q4NTA7DBDZw/s1600/P6230407.jpg
Apto para veganos y vegetarianos
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Ingredientes para dos personas:
200 grs de tofu blando
2 zanahorias
4 rodajas de piña
1 calabacín grande
1 limón
arándanos secos
semillas de lino
hierbabuena
pimienta negra
perejil
Elaboración:
Lavar y rallar las zanahorias en finas virutas con ayuda de un rallador.
Lavar y cortar en pequeños cubos el calabacín.
Verter ambos ingredientes en un bol y añadirle el zumo de un limón.
Desmenuzar el tofu con los dedos y añadirlo al bol con la zanahoria y el calabacín.
Añadir una cucharadita de semillas de lino, pimienta negra y la hierba buena.
Remover bien para mezclar todos los ingredientes hasta formar una especia de pasta.
Reservar en la nevera media hora aproximadamente para que macere.
Una vez pasado ese tiempo, sacar de la nevera y aplastar la masa contra el bol.
Volcar el bol en un plato llano con cuidado para que no se desarme el molde.
Añadir unas rodajas de piña cortada y arándanos secos.
Servir con un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Si eres crudivegano, en lugar de tofu utiliza frutos secos picados.
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