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Ver la versión completa : Mousse de coco y frambuesa (V)



arrels
12-oct-2007, 12:51
Postres

Vegetarianos-veganos

Ingredientes: 2 personas


2 tazas de leche de coco.
2 cucharadas soperas de agar-agar en copos.
2 cucharadas soperas de melaza de arroz, maíz o de azúcar integral.
50g de frambuesas

Elaboración:

Cuece el agar-agar con la leche de coco y las frambuesas hasta que el agar se disuelva.
Añade la melaza , tritúralo todo junto.
Deja enfriar y solidificar (más o menos 1h).
Vuelve a triturarlo todo para obtener la consistencia de una mousse, añadiendo un poquito de leche de coco si es necesario.
Distribuye en el/los molde/s elegido/s y reserva en la nevera hasta el momento de servir.

http://www.subirimagen.es/08/0603/169183/P1050052.JPG (http://www.subirimagen.es/169183/P1050052_JPG.html)