Ver la versión completa : Nutrición, calidad de vida y longevidad.
Hola por aquí...
A raíz del hilo de los omegas me ha picado la curiosidad por saber si hay estudios científicos que demuestren quién vive más y mejor, si los vegs o los omnis. Así que me he puesto a buscar y he encontrado alguna que otra cosa.
Ya os digo que los adventistas aparecen por todas partes...
Empiezo con un seminario sobre la vitamina B12 en el que se dicen cosas tales como que...
¿Es posible que la dieta vegetariana que supuestamente no puede conseguir vitamina B12 permita un mejor promedio de vida con relación a una dieta carnívora con fuentes elevadas de esta vitamina?
Los defensores del carnivorismo sostienen que los vegetarianos tienen los días contados, pues en las dietas estrictamente vegetarianas donde se excluye todo despojo animal y sus derivados, incluyendo los huevos y la leche animal, la carencia de vitamina B12 se manifiesta a los dos o tres años (5) como máximo, pero, esta superstición es rebatida por la experiencia y la ciencia del siglo XXI, que enseña que los vegetarianos tienen un mejor promedio de vida, además de vivir exentos de múltiples patologías degenerativas que atacan a los defensores del carnivorismo y la vitamina B12. Esto lo evidenciamos con los informes de la "Organización Mundial de la Salud" y demás instituciones dedicadas a estudiar la dieta y su relación con el promedio de vida en la especia humana.
Pero, ¿Existen datos epidemiológicos que demuestren en forma evidente que una dieta en base a alimentos exclusivos de origen vegetal prevengan enfermedades degenerativas?
Así es, pues existen "NUMEROSOS DATOS CLÍNICOS Y EPIDEMIOLÓGICOS indican que UNA INGESTA ELEVADA DE ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL... se vincula con un menor riesgo de varias enfermedades crónicas, especialmente la CARDIOPATÍA CORONARIA, CIERTOS TIPOS DE CANCER, HIPERTENSIÓN Y DIABETES" Ref. "Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. Serie de Informes Técnicos 797", de la "Organización Mundial de la Salud" (OMS), 1990. pág. 109.
Pero, ¿Será realmente posible que con una dieta estrictamente vegetariana se pueda evitar ciertas patologías degenerativas?
Las investigaciones llevadas a cabo por los científicos de la "Organización Mundial de la Salud", respaldas las dietas estrictamente vegetarianas de la siguiente manera: "Las tasas más bajas de cáncer de colon y recto ENTRE... LOS... VEGETARIANOS, respaldas la hipótesis de un efecto protector de las dietas vegetarianas Ref. "Dieta, Nutrición y Prevención de Enfermedades Crónicas. Serie de Informes Técnicos 797", de la "Organización Mundial de la Salud" (OMS), 1990. pág. 70.
Pero, ¿Es posible que los vegetarianos tengan un mejor promedio de vida con respecto a los que adoptaron una dieta carnívora?
Así es, y a lo largo de los siglos la evidencia científica es que los vegetarianos tienen un mejor promedio de vida con relación a los "carnívoros". Los vegetarianos consumados a lo largo de los siglos y milenios, como los chinos, hindúes, pakistaníes, los adventistas vegetarianos diseminados por todo el mundo, etc. Analizamos que dicen las mejores autoridades de salud de la humanidad respecto a la dieta de los adventistas vegetarianos que a partir del siglo XIX practican un vegetarianismo estricto.
Pero, ¿Es posible que la dieta carnívora que supuestamente contiene abundante cantidad de vitamina B12 acorte la vida?
Así es, y para sustentar esta posición solo registramos un artículo de los miles que salen cada día en la prensa mundial, señalando que la dieta carnívora supuestamente con alto contenido de vitamina B12 acorta la vida. Veamos el siguiente informe: " La carne acortaría la vida dice un estudio... La gente que come poca o ninguna carne puede esperar una vida más larga, según una investigación del "Centro de Investigación del Cáncer" en Alemania entre 1978 y 1999, el centro observó a 2000 personas que no comían carne o ingerían menos que el promedio. En el grupo había gente que no comía pescado, huevos o productos lácteos y vegetarianos; eran personas de entre 10n a 70 años" Ref. " La Razón" Nº4390, La Paz-Bolivia, 16 de Marzo de 2003
http://medicinanaturalcientifica.org/Recursos/estudioc/b12v06.pdf
Algo más que he encotrado.
Además, hoy en día, la mayor parte de la población mundial, particularmente en el tercer mundo, se alimenta exclusivamente o casi exclusivamente con una dieta vegetariana, debido a que no pueden conseguir fácilmente productos procedentes de animales mientras que verduras, frutos secos, semillas y fruta fresca es todo lo que tienen a su alcance.
Sin embargo, mucha de esta población, que vive a base de una dieta muy frugal, muestra un marcado nivel de actividad física y capacidad de rendimiento. Estas sociedades, con frecuencia muy longevas, ejemplifican sin lugar a dudas muchos de los principios que los gerontólogos han descubierto a lo largo de décadas. Echemos un vistazo a algunos aspectos de sus estilos de vida.(...)
(...)Estudios llevados a cabo por investigadores soviéticos y extranjeros muestran que, en general, signos de aterosclerosis, de haberlos, se dan solamente en personas de edad muy avanzada. Según un estudio llevado a cabo durante 9 años sobre 123 Abcasios de 100 años de edad, no se dieron casos de enfermedades mentales o cáncer. Una alimentación excesiva es considerada peligrosa en Abcasia, y a las personas obesas se las considera enfermas.
La dieta de los Abcasios contiene muy poca carne, quizá una o dos veces por semana. En cada una de sus tres comidas diarias comen abista, un alimento hecho con maíz cocido en agua y machacado, sin sal, que se toma como sustituto del pan. La manera de comerlo es templado, acompañado de trozos de queso de cabra casero. También consumen uno o dos vasos al día de matzoni, leche agria, parecida al kéfir.
Los demás alimentos básicos en la dicta diaria de la población de Abcasia son fruta fresca, especialmente uvas, verdura fresca, incluida la cebolla, el tomate, el pepino y el repollo, una gran variedad de verduras en conserva y judías verdes cocidas lentamente durante horas, machacadas y servidas con salsa de cebolla, pimientos, ajos, jugo de granada y pimienta. Grandes cantidades de ajo están siempre al alcance. Consumen agua de manantiales para cocinar y para beber. No beben ni café ni té, pero consumen en pequeñas cantidades un vino tinto seco de baja graduación alcohólica fabricado por ellos mismos. El azúcar no figura en su dieta, aunque si consumen miel de producción local.(...)
(...)En una investigación realizada sobre la población longeva de Hunza, el Dr. Magsood Ali, nutricionista Pakistaní, encontró que su dieta casi vegetariana tenía un bajo consumo calórico de 1.923 calorías, con 50 gramos de proteínas, 36 gramos de grasa y 354 gramos de hidratos de carbono; la carne y los productos lácteos constituyen solo el 1'S % del total.
Cifras similares han sido publicadas por el Dr. Guillermo Vela, de Quito, que encontró un consumo calórico asombrosamente bajo entre los ancianos de Vilcabamba. Este es un pequeño pueblo situado en la zona sur de los Andes ecuatorianos. Vilca significa «sagrado» y bamba «valle» en quechua, lengua utilizada antiguamente por los indios habitantes del valle. La dieta diaria media proporcionaba 1.200 calorías, con 35 gramos de proteína, de 12 a 19 gramos de grasa y de 200 a 260 gramos de hidratos de carbono. Las proteínas y las grasas eran, en su mayor parte, de origen vegetal. Los alimentos principales incluyen el maíz, la yuca, las patatas, las alubias, el requesón (de leche de vaca y/o de cabra), el trigo, la calabaza, además de plantas silvestres y frutas cítricas, así como algunos peces de río. Sólo comen carne en ocasiones muy contadas.
La dieta de los Hunzas esta principalmente basada en cereales (trigo, cebada y alfalfa), hortalizas de hoja verde (lechuga, espinaca), vegetales de raíz (zanahorias, nabos, patatas y rábanos), alubias, garbanzos y otras legumbres tales como lentejas y legumbres germinadas. Forman también parte de su dieta, el calabacín, la calabaza y abundante queso fresco; entre las frutas figuran principalmente los albaricoques y las frutas silvestres, ya sean frescas o pasas, y la carne la comen en muy raras ocasiones.
Sin embargo, informes científicos bien documentados han refutado muchas de las afirmaciones sobre su mayor longevidad. En concreto al estudiar las partidas de nacimiento de los Vilcabamba, parece que han existido cosiderables exageraciones con respecto a la edad. El motivo parece ser que en estas sociedades el nivel social aumenta con la edad.
Asimismo, en la región de Georgia, en Rusia, se ha detectado que era común que un hijo asumiera, en los registros civiles, tanto el nombre de su padre como su edad, con el fin de evitar el servicio militar.
En el caso de los Hunzas no se dispone de ningún registro escrito, lo cual hace aún más complicada la verificación de las edades.
A pesar de toda esta controversia podemos afirmar, sin temor a equivocamos y sin basamos unicamente en leyendas románticas, que los habitantes de dichos pueblos gozan de un vigor y una salud extraordinaria, así como que gran número de ellos alcanzan edades centenarias.
Pero quizás lo más importante es la baja incidencia de enfermedadaes crónicas en dichas sociedades, lo que les permite disfrutar de una buena calidad de vida a pesar de su longevidad.
Dicho estatus de salud cambia radicalmente, según los estudios, cuando los habitantes de estos pueblos deciden ir a vivir a otro nucleo de población y se integran en sus costumbres de alimentación, actividad, etc. Por lo tanto, podemos afirmar que su longevidad no estaría unicamente determinada por sus características genéticas.(...)
(...)¿Qué conclusiones sacamos de estos estudios sobre estas tres culturas de población longeva, situadas a gran altitud, con relación a la dieta y a la actividad física?
Tienen en común una dieta frugal, semi-vegetariana, baja en calorías (consumen casi un 1/3 menos de calorías que, por ejemplo, un norteamericano medio) y muy cercana a la tierra, de la cual extraen la mayor parte de los alimentos que consumen sin demasiados procesos de refinado, baja en grasas y con proteínas principalmente de origen vegetal.
Otro factor que contribuye en gran medida a la salud y forma física de estas poblaciones es, sin lugar a dudas, la práctica habitual de ejercicio físico. La actividad agrícola tradicional y las tareas del hogar suponen un duro esfuerzo del que todos participan desde su más tiema infancia hasta la vejez. Pero es sin duda el terreno montañoso el que supone un ejercicio físico añadido. Simplemente atravesar las montañas a pie durante días conlleva un alto grado de ejercicio cardiovascular, así como un gran fortalecimiento muscular.
Restricción alimentaria
Cuando a los roedores de laboratorio se les restringe el alimento, de modo que ingieran sólo un 60% de las calorías que tomarían según su apetito si se les ofreciesen de forma ilimitada, su longevidad máxima aumenta entre un 20 y un 40%.(...)
http://www.casapia.com/informaciones/Envejecimiento-Calidad-De-Vida/Dieta-Longevidad.htm
Y con esto acabo hasta que encuentre más.
Descubren la causa de la longevidad
Un estudio analizó los genomas de más de mil personas que superan los 100 años para conocer las variables genéticas presentes en ellos. Por qué hay personas "'supercentenarias"
La investigación fue realizada entre la Universidad y el Centro Médico de Boston (EU) y determinó 150 variables (conocidas como polimorfismos de nucleótido simple) capaces de predecir, en un 77% de los casos, si alguien puede convertirse en centenario.
El 23% restante podría deberse, según los autores del estudio, bien a aspectos del genoma que aún se desconocen o bien a la influencia del estilo de vida. De hecho, estudios anteriores habían mostrado que las costumbres suelen ser determinantes para alcanzar una avanzada edad.
Así es que se sabe, por ejemplo, que los adventistas del Séptimo Día, que son vegetarianos, viven en familia con un estrés relativamente bajo, hacen ejercicio y no fuman ni beben, alcanzan una media de 88 años.
El diario El Mundo publicó que hay personas llamadas 'supercentenarias', que viven más de 20 años por encima de la esperanza de los adventistas: ¿cómo lo consiguen? Al parecer, aquí es donde hacen su intervención los genes, según el citado estudio.
Los científicos lograron establecer, además de las 150 variables, un total de 19 firmas genéticas (o conjuntos de genes activos) presentes en el 90% de los centenarios. Cada una se relaciona con la edad a la que se presentan las enfermedades asociadas a la vejez, tales como la demencia, la hipertensión y las dolencias cardiovasculares.
Paola Sebastiani es profesora de Bioestadística y principal firmante del estudio y reveló que desarrollaron "un modelo genético que puede emplearse para calcular la predisposición de un individuo a la longevidad excepcional, y la forma en que funciona este modelo es que tienes que introducir la información de 150 marcadores genéticos y el modelo te da las posibilidades de lograr una longevidad excepcional".
En tanto, la investigadora María Blasco, del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO), agregó: "Si nos sometiéramos a un análisis de estas variables y el resultado fuese que vamos a ser extremadamente longevos, son muy buenas noticias. Si el resultado es que lo más probable es que tengamos una longevidad normal, seguramente podríamos cambiar nuestros hábitos de vida hacia unos más saludables para intentar maximizar nuestra longevidad".
Una de las sorpresas que se llevaron los investigadores es que los genes ya conocidos asociados a distintas enfermedades estaban presentes en la misma proporción entre los centenarios y el común de las personas.
De este modo, los científicos llegaron a la conclusión de que tener una vida extraordinariamente larga depende más de tener las combinaciones genéticas asociadas a la longevidad (y que acaban de ser identificadas en este estudio) y no tanto a la predisposición hereditaria a contraer enfermedades.
http://www.vanguardia.com.mx/descubrenlacausadelalongevidad-517123.html
He encontrado más :)
Los Pueblos Más Sanos del Mundo Son Vegetarianos
Existe una fuerte correlación entre el consumo elevado de carne y la corta esperanza de vida. Los Esquimales, los Lapones, los Groelandeses, y las tribus Rusas Kurgi son las poblaciones que más consumen carne en el mundo y a la vez son las poblaciones con la menor esperanza de vida, a menudo sólo 30 años.
En cambio, las poblaciones con menor consumo de carne tienen la mayor esperanza de vida, de 90 a 100 años.
Las culturas con la esperanza de vida más alta del mundo son los Vilca Bombais que residen en los Andes del Ecuador, los Abkhazes, que viven en el Mar Negro en la antigua Rusia, y los Hunzas que viven en el alto valle del Himalaya, en el nordeste de Paquistán.
Los investigadores han descubierto una similitud en las dietas de estos grupos aunque estén en diferentes partes del planeta. Todos ellos son total o practicamente vegetarianos.
Los investigadores afirman de estos pueblos:
"Trabajan y juegan con más de 80 años; la mayoría de los que alcanzan los 100 años continúan, activos y su retirada no es muy habitual."
Los Hunzas son muy conocidos entre la investigación por ser el pueblo más sano y feliz de la tierra. Su notable salud y su longevidad han llamado la atención de diversos investigadores. Durante mucho tiempo se pensó que esa longevidad extraordinaria era debida únicamente a factores genéticos pero las investigaciones llevadas a cabo en ese pueblo han demostrado que los factores más importantes causantes de su extraordinaria salud y longevidad son su alimentación básicamente vegetal, clima seco y soleado y estilo de vida con abundante ejercicio físico.
En 1964, los doctores Toomey y White, destacados cardiólogos norteamericanos, visitaron a los Hunzas. El Dr. White es muy conocido por su famoso tratamiento del ataque al corazón del Presidente americano Eisenhower. Ambos doctores realizaron varios estudios sobre los Hunzas para comprobar si era cierto que estas personas vivían hasta edades centenarias sin ninguna enfermedad cardiovascular. Los resultados de sus estudios se publicaron en el American Heart Journal.
La dieta de los Hunzas es a base de frutas frescas y desecadas, frutos secos, hortalizas diversas y cereales.
Después de estudiar a 25 hombres que tenían entre 90 y 110 años, los citados doctores concluyeron que todos ellos tenían una presión arterial, un nivel de colesterol y un electrocardiograma normales, y que era evidente la estrecha relación entre su dieta vegetariana y su sorprendente falta de enfermedades cardiovasculares.
http://www.gepda.org/esp/dietavegetariana2.htm
Perdón por esta bromita...
HASTA LOS EXTRATERRESTRES SON VEGETARIANOS
Según los canalizadores y abducidos, las especies aliens más avanzadas, como los pleyadianos de aspecto nórdico o los cabeza de conos de Sirio, son vegetarianos. Otros ni siquiera comen o sólo toman un elixir líquido. Sólo los reptiloides se dice comen carne.Cuanto más avanzadas son las civilizaciones más respetan los animales y las plantas, que conciben como algo que forma parte de ellos mismos.
http://contraperiodismomatrix.com/?p=4609
Además de la broma, en la página dicen un montón de cosas serias sobre la alimentación.
sunwukung
10-may-2011, 09:05
Es todavía más sencillo, ¿hay alguien que no conozca o no tenga ningún familiar con cáncer? YA sé que las enfermedades son multicausales, pero es sospechoso que se haya multiplicado por tres o por cuatro en los últimos 50 ó 60 años, coincidiendo con el incremento de consumo de derivados animales (y más cosas, claro). Existe "the china study" por Collin Campbell, que es un seguimiento de 20 años de poblaciones de china (del 80, antes de que se pasasen al estilo occidental) y, por mi parte, tengo un cuñado radiofísico y una vez se le escapó un comentario, lo asustados que estaban al ver las estadísticas nuevas de enfermedades y esperanza de vida, pues aquellas seguían disparándose y ésta estaba disminuyendo, comentario que ya ha salido tímidamente en algún programa de televisión.
Es todavía más sencillo, ¿hay alguien que no conozca o no tenga ningún familiar con cáncer? YA sé que las enfermedades son multicausales, pero es sospechoso que se haya multiplicado por tres o por cuatro en los últimos 50 ó 60 años, coincidiendo con el incremento de consumo de derivados animales (y más cosas, claro). Existe "the china study" por Collin Campbell, que es un seguimiento de 20 años de poblaciones de china (del 80, antes de que se pasasen al estilo occidental) y, por mi parte, tengo un cuñado radiofísico y una vez se le escapó un comentario, lo asustados que estaban al ver las estadísticas nuevas de enfermedades y esperanza de vida, pues aquellas seguían disparándose y ésta estaba disminuyendo, comentario que ya ha salido tímidamente en algún programa de televisión.
Pues yo mismo no conozco a nadie con cáncer ni ningún familar cercano a mi lo padece. Y que siga siendo así :)
De todas formas, aunque ya solo por evitar cánceres varios y enfermedades coronarias vale la pena la alimentación vegetariana me gustaría saber de estudios concluyentes que afirmen que el estilo de alimentación vegetariano repercute positivamente además, sobre las enfermedades neurológicas.
Que buen hilo, nekete! Justo ayer estaba leyendo lo de omega 3 y me fui a cama bastante preocupada. Sobre todo por lo que nos rompemos la cabeza y que puede no tener final. Yo creo que hay tantos artículos contradictorios, porque hay intereses detrás de ello. El mundo de consumo cambia mucho y eso no interesa (eso por una parte) y por otra hay muchísimas empresas que venden suplementos y para que se vendan también son necesarios datos para que la gente se alarme...Es solo mi opinión.
En que una persona este sana influye muchos factores, es algo bastante complejo. El estrés, los genes, la alimentación (no solo lo que comes, sino sobre todo la combinación correcta de alimentos, que es un tema muy importante y esencial), la contaminación, estilo de vida, ejercicio...etc.
La naturaleza no es tonta - nuestros organismos tienen capacidad de adaptarse y conseguir los nutrientes que le falta. Lo que pasa que vivimos en un medio poco natural, no sabemos de muchas cosas que nos rodean y nos afecta negativamente. Hemos dado la espalda a la naturaleza eso nos pasa factura.
Os quiero recomendar un libro de Mikhail Tombak "Como vivir mucho tiempo y sano". Es un libro muy completo que incluye varios aspectos y también hace menciones al vegetarianismo, sobre peligros de la leche, es un libro muy interesante y bueno.
LOS VEGETARIANOS ESTÁN EN MUCHO MEJOR FORMA QUE LOS CONSUMIDORES DE CARNE:
Uno de los conceptos más erróneos de la dieta vegetariana es que producirá personas débiles, pálidas y enfermizas. Nada podría estar más lejos de la verdad. En efecto, muchos estudios han demostrado que los vegetarianos son más fuertes, más ágiles y que tienen más resistencia que los consumidores de carne.
El Dr. H. Schouteden ha conducido, en la Universidad de Bélgica, pruebas para comparar la resistencia, la fortaleza y la rapidez para recobrarse de fatiga entre vegetarianos y consumidores de carne. Sus estudios y descubrimientos indican que los vegetarianos fueron sustancialmente superiores en todos los tres casos.
El Dr. Irving Fischer, de la Universidad de Yale, condujo test de resistencia. Los atletas, instructores, médicos y enfermeras de Yale participaron en el estudio. Su comprobación sorprendente reveló que los vegetarianos tienen casi el doble de vigor que los consumidores de carne. Pruebas similares hechas por J. H. Kellog en Battie Creek Sanitarium en Michigan confirman los descubrimientos de Fischer. En la Universidad de Bruselas el Dr.J. loteyko y V. Kipani hicieron estudios que resultaron similares a los del Dr. Fischer. En las pruebas de resistencia los vegetarianos eran capaces de aguantar, antes de caer exhaustos, de dos a tres veces más el tiempo que aguantaban los consumidores de carne. Y solo tardaban la quinta parte del tiempo que necesitaban sus contrincantes consumidores de carne para reponerse de la fatiga; después de las pruebas.
Estos resultados impresionantes demuestran que la dieta vegetariana es superior para la fortaleza física, la resistencia y eficiencia. En verdad los animales del mundo que más fuertes son y más tiempo viven son todos vegetarianos. El caballo, el buey, búfalo y elefante, todos tienen cuerpos sanos y grandes, la capacidad de resistencia, y una fuerza fenomenal que los capacita para llevar grandes cargas y hacen trabajos pesados para el hombre. Ninguno de los animales carnívoros, tiene el vigor ni la fuerza para ser bestia de carga. También es interesante puntualizar cuantos grandes atletas que hicieron records mundiales fueron vegetarianos: El Vegetarían Cycling Club en Inglaterra ha mantenido más del 40% de los records nacionales de ciclismo, y en toda Europa consecuentemente los ciclistas vegetarianos han hecho un porcentaje más alto de ganadores que los ciclistas consumidores de carne.
El gran nadador vegetariano, Murray Rose, fue el ganador más joven de tres medallas de oro, en las Olimpíadas. Ha sido festejado como uno de los más grandes nadadores de todos los tiempos y ha roto muchos records. Un vegetariano británico nadó a través del Canal de la Mancha más rápido que cualquiera en la historia en seis horas y veinte minutos.
Muchos atletas internacionales famosos cambiaron para ser vegetarianos, por ejemplo, el austriaco levantador de pesas A. Anderson, quien ganó muchos records mundiales y Johnny Weismuller, quien hizo 56 records mundiales de natación. Ellos no evidenciaron ninguna mengua en su fortaleza; de hecho su capacidad pareció aumentar o permanecer igual. Bill Walton, nacionalmente aclamado como estrella central de basquetball, es famoso por su agresividad y su juego duro. Su experiencia personal lo ha convencido tanto de los beneficios de una dieta vegetariana que reiteradamente aconseja su dieta a los demás. En todo el mundo muchos atletas vegetarianos han hecho muchos records, en lucha libre, boxeo, caminar, football, carreras (cross-country) etc. Los vegetarianos realmente tienen más resistencia y energía porque sus cuerpos no tienen que gastarse con tremendas cantidades de energía tratando de contrarrestar los venenos de la carne.
Los vegetarianos son mucho más sanos que los consumidores de carne:
Como hemos visto, la carne no es la dieta natural o la más sana para los seres humanos. Podemos sobrevivir con ella, por supuesto, pero ella gasta al cuerpo humano, y produce muchas enfermedades. "Un motor de gasolina puede trabajar con kerosene, pero se tapará frecuentemente, se desgastará más pronto y se romperá más rápidamente que si hubiera sido usado con gasolina.
Pero nuestros cuerpos no son máquinas sino hermosas y complejas creaciones las cuales deben servirnos durante toda nuestra vida. Por tanto, está claro que habría que darle la alimentación para la cual ha sido construido, es decir, una dieta natural de frutas, legumbres, nueces, verduras y productos lácteos, tales como yogur natural, queso sin sal y sin grasa, sobre todo orgánicos. No es de extrañarse entonces que incontables estudios han probado que los vegetarianos, en todo el mundo, son más sanos que aquellos que comen carne.
Los Hunzas, una tribu asentada en el norte de India y Pakistán se volvió famosa internacionalmente por estar libre de enfermedades y su vida tan larga. Científicos curiosos de muchos países se acercaron a sus pueblos con el fin de descubrir cuál es el secreto de una cultura donde las enfermedades son casi desconocidas y donde los nativos llegan a edades de 115 años o más.
Su dieta consiste en granos integrales, fruta fresca, verduras y leche de cabra. Sir Rob McGarrison, un general británico y médico escribió: "Nunca vi un caso de apendicitis, colitis o cáncer", Recientemente un grupo de médicos científicos investigadores de Harvard se fueron a un pueblo remoto de 400 habitantes en las montañas del Ecuador. Les llamó mucho la atención la edad avanzada a que llegaban muchos de estos nativos. Un hombre dijo tener 121 años y varios más tenían más de cien años. Se examinaron esmeradamente a aquellos que tenían más de 75 años y no mostraron evidencias de afecciones cardíacas. Los habitantes del pueblo eran puramente vegetarianos. Los médicos denominaron a estos descubrimientos como "extraordinarios", y dijeron que "exámenes efectuados en una población similar en edad, en los Estados Unidos hubieran demostrado un 95% de enfermedades cardíacas.n Inglaterra los vegetarianos tienen que pagar menos por sus seguros de vida que los consumidores de carne, porque es menos probable que se enfermen del corazón y, por tanto, son un riesgo menor para las compañías de seguros.
Los restaurantes vegetarianos pagan menos por sus pólizas de seguros contra intoxicaciones, puesto que sus clientes corren menos riesgos de intoxicarse por sus alimentos que en restaurantes donde se sirve carne. En la Universidad de Harvard un médico ha demostrado que con la dieta vegetariana se puede reducir los resfríos y alergias. Así se ha demostrado una y otra vez que el consumir carne es definitivamente dañino para el cuerpo humano, mientras que una bien seleccionada dieta en armonía con las leyes de La Naturaleza nos ayudará a tener un cuerpo dinámicamente sano, elevándose el coeficiente de inteligencia y el nivel energético de la mente.
Sobre longetividad:
CUALES SON LOS PELIGROS DE COMER CARNE
Los esquimales que mayormente viven de carne y grasa, envejecen rápidamente y tienen un promedio de vida de 27 años y medio. Los kirgises, una tribu nómada del Este de Rusia, que vive predominantemente de la carne, maduran pronto e igualmente mueren pronto; pocas veces pasan de los 40 años. En medicina se conoce con el nombre de Zoonosis, a las enfermedades trasmitidas por los animales al ser humano, tales como: Rabia, Toxoplasmosis, Cisticercosis, Hidatisosis, la enfermedad de las vacas locas, TODAS INCURABLES, por mencionar algunas.
http://www.foro-cualquiera.com/academicos/125692-nutricion-vegetariana-bases-cientificas.html
sunwukung
10-may-2011, 13:12
Je, la primera en la frente, pues que siga así Nekete :). Lo decía porque ahora se ve y se oye mucho lo del cáncer, vamos, que la impresión de que está muy extendido es algo palpable a pie de calle. El otro día hablaba con un alumno y me comentó de dos casos, un familiar y una amiga de su madre.
Es todavía más sencillo, ¿hay alguien que no conozca o no tenga ningún familiar con cáncer? YA sé que las enfermedades son multicausales, pero es sospechoso que se haya multiplicado por tres o por cuatro en los últimos 50 ó 60 años, coincidiendo con el incremento de consumo de derivados animales (y más cosas, claro). Existe "the china study" por Collin Campbell, que es un seguimiento de 20 años de poblaciones de china (del 80, antes de que se pasasen al estilo occidental) y, por mi parte, tengo un cuñado radiofísico y una vez se le escapó un comentario, lo asustados que estaban al ver las estadísticas nuevas de enfermedades y esperanza de vida, pues aquellas seguían disparándose y ésta estaba disminuyendo, comentario que ya ha salido tímidamente en algún programa de televisión.
Sí que se sabe lo de la influencia beneficiosa del consumo de fibra, que es más abundante en la dieta vegetariana, y el cáncer de colón pero, hay otros casos dónde este tan claro?
Personalmente yo creo que esa impresión de que hay más casos de cánceres en la población puede ser porque se ha avanzado mucho en los métodos en general de diágnostico en esos años que comentas y se puede hacer un diagnóstico precoz de, a lo mejor, algunos cánceres que no darian sintomas hasta pasado mucho tiempo. Además a más longeva la población, más probabilidad de desarrollar tumores.
whitemouse
10-may-2011, 13:54
Qué interesante está este post! Gracias Nekete por compartirlo!
Es alentador aunque algunas cosas suenan raras. De momento me he leído el primero y queriá comentar unas cosillas: Dice en el punto 56 que una dieta vegetariana es rica en B12 pero no explica cómo ni donde. a ver dónde está porque la gente analiza los vegetales y no aparece.
Yo lo que quisiera saber es que diferencias hay en la vida de los adventistas, y los pueblos orientales que ahí se mencionan para que su vida sea más larga que la de los omnívoros, puesto que la de los vegetarianos que viven en nuestra sociedad actual no lo es. Éstos no superan en longevidad a los omnívoros. La diferencia es que unos son más propensos a unas enfermedades y los otros a otras. Parece claro que la dieta vegetariana es mucho mejor para el cáncer, la diabetes, y la obesidad. De momento no he escuchado lo contrario de ninguna fuente.
Voy a seguir leyendo.
whitemouse
10-may-2011, 14:10
Sobre el segundo artículo que has puesto, Nekete:
Estás hablando de pueblos que toman carne y lácteos en pequeñas cantidades, lo que podría aportarles suificiente B12 y equilibrar su ingesta de omega 3. Ésto además añadido a que no toman tóxicos como el café, té o azúcar, que hacen mucho ejercicio físico y que es una dieta con restricción calórica. Todos esos factores aportan longevidad, con lo cual no creo que sea una prueba a favor de que el vegetarianismo sea la causa de esa longevidad. Parece claro que lo más sano es tomar muy poca cantidad de alimentos animales. De hecho en el punto 54 del primer artículo del Instituto Latinoamericano de Medicina Natural, citaban de la OMS:
"La OMS sostiene que el hombre es capaz de sobrevivir con una dieta constituida CASI POR COMPLETO por alimentos de origen vegetal"
Otra cosa es que esto se pueda suplir y pueda llegar a ser incluso mejor.
whitemouse
10-may-2011, 14:21
Respecto al tercer artículo de que los más longevos son los vegetarianos:
Pues ahí veo cosas que pueden serverdad. Lo de que los esquimales tenían una vida muy corta, he oído a gente que defiende las dietas carnívoras y dicen que en la época en que se hicieron esos estudios que supuestamente vivián cerca de 30 años era hace siglos cuando tenían malas condiciones sanitarias y de higiene y la longevidad en otros lugares del mundo no era mayor. No sé hasta que punto será verdad, puesto que otros pueblos de los que se habla ahí que son tan longevos parecen ser culturas bastante tradicionales Ojalá sea cierto.
Por otro lado vuelve a hablar de los Hunza de Pakistán que os recuerdo que su dieta era de carne y lácteos en un 1,5 %, que no es lo mismo que ser vegano.
En tema de los Adventistas del séptimo dia me intriga mas, ya que por lo visto son veganos del todo. Buscaré información sobre como se alimentan y su estilo de vida.
sunwukung
10-may-2011, 14:29
La primera causa de mortalidad infantil en los EEUU, y desde hace años, es el cáncer, según he leido en diferentes sitios. Lo de la edad no se sostiene ya. A mí me parece que estamos bastante más enfermos a nivel colectivo, no porque seamos más, se detecte antes o haya más ancianos. Las ganancias de la industria farmacéutica y médica son tan grandes que, de hecho, es una de los pilares de la economía capitalista. Y este sí que no es un dato debatible.
whitemouse
10-may-2011, 14:32
De todas formas, aunque ya solo por evitar cánceres varios y enfermedades coronarias vale la pena la alimentación vegetariana me gustaría saber de estudios concluyentes que afirmen que el estilo de alimentación vegetariano repercute positivamente además, sobre las enfermedades neurológicas.
Haberlos haylos, pero mucho menos abundantes. Y como os decía me vale más la evidencia de que los vegetarianos en paises desarrollados tengan más problemas neurológicos que los omnívoros. Os paso tres links interesantes que podrían asociar dietas vegetarianas con salud cerebral.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11516224
http://www.psiquiatria.com/articulos/psicogeriatria/neuropsiquiatria/demencias/etiologia1/10847/
http://nutricionalgomas.blogspot.com/2010/10/efectos-adversos-de-las-grasas.html
whitemouse
10-may-2011, 14:58
KRIZE:
Muy interesante el artículo sobre los atletas. Ese me lo guardo!
El otro que has compartido dice que las deficiencias que una dieta vegetariana puede acarrear no está comprovada su repercusión en la salud. Yo diría que en cuanto a la B12 y el omega 3 más bien SI. Y en cualquier caso, no está tampoco comprobado que no tenga importancia, por lo que lo mejor es suplementarse. Eso que dice ahí de que una nutrición vegetariana no está asociada con ninguna enfermedad es mentira. No me hartaré de decir que los vegetarianos europeos (no los de tribus de no se donde, o sociedades vegetarianas orientales de no se donde) mueren el doble de enfermedades neurológicas. Además el colesterol y la grasa saturada parecen tener bastante menor peso que la falta de omega 3 a la hora de tener un infarto.
Lo de nuestra estructura anatómica comparada, dice ahí que somos mas vegetarianos. Encontrarás a patadas evidencias en contra y de todo tipo. Nuestro organismo es omnívoro, tiene características tanto de herbívoros como de carnívoros, es intermedio. Lo que por otro lado no demuestra que podamos ser vegetarianos y estar sanos.
REspecto a lo de los ovo-vegetarianos. Tendiras que tomar 5 huevos al dia para tener suficiente aporte de B12, o esó he oído. (que sea verdad es otra cosa)
La homocisteina, efectivamente es alta en los vegetarianos, y es una toxina muy dañina, ( o eso dicen) no solo para el sitema cardiovascular. En los vegetarianos el bajo colesterol, diabetes, obesidad, y tensión sanguinea compensan los efectos en cuanto a los sintomas cardiovasculares, por lo que no hay diferencias en cuanto a las enfermedades cardiovasculares con los que comen carne (segun el macroestudio de 2002 del que yo hablo siempre), lo que no quita que sea tóxica para el corazón. Pero para lo que dicen que es realmente mala es para el cerebro, y está relacionada con las enfermedades degenerativas y el alzheimer. Esperemos que esto sea verdad, proque asi tomando B12 y omega 3 podríamos solucionar nuestro gran talon de aquiles, las enfermedades neurológicas. Si esto no es certo, no tendríamos pistas para solucionarlo.
Es cierto que hoy en dia todos los estudios estan mercantilizados, por eso hay que leer los de todas las opiniones. Entre eso, y lo compleja que es la nutrición es muy difícil tener acceso a la verdad.
sunwukung
10-may-2011, 17:12
Nuestra gran talón de aquiles es la civilización en la que estamos. La nefasta calidad de los alimentos hace que carezcan de b12, y otras cosas (puesto por Rafaela):
http://www.youtube.com/watch?v=gAhFB...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=3IMiF...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=P_ym7...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=ACUpT...eature=related
Eso que dice ahí de que una nutrición vegetariana no está asociada con ninguna enfermedad es mentira.
Yo creo que se refería que no está relacionado con enfermedad específica. Absolutamente todos (comamos lo que comamos desgraciadamente no estamos libres de enfermar, porque en la salud influyen un montón de factores. Uno de ellos es nuestro pensamiento (aunque los escépticos no lo creen). Si tienes tiempo y ganas lee el libro de Deepak Chopra “Cuerpos sin edad, mentes sin tiempo”.
Yo creo que a veces tendemos obsesionarnos con el tema...porque nunca es posible evitar que se te escape algo, ni comiendo de todo un poco. Porque el ser humano es todo un misterio y se puede hacer millones de análisis, pero cada uno somos diferentes. Puede haber un vegano con génes de determinada enfermedad y un señor que se alimenta de cualquier manera y está sanísimo.
Yo entiendo tus miedos (expuestos sobre enfermedades neurológicas) sobre todo si algún familiar sufrió estas enfermedades. Yo tenía el mismo miedo con cáncer (mi madre era la menor de los hermanos en su familia - eran tres en total - hermano y dos hermanas. El hermano a los 40 años ha muerto de cáncer de pulmón, las dos hermanas se fueron a hacerse analíticas y a mi madre le encontraron cáncer de 4 grado...mi madre ya no está :( Eso me afectó mucho y desde los 14 años he ido interesándome junto con ella en medicina alternativa, comida y todo relacionado con como estar sano, que en aquellos tiempos en mi país era muy muy nuevo y faltaba información por todos lados. La única hermana que está sanísima (mi querida tía) se hace análisis y nunca tuvo cáncer – además come lo que le da la gana, fuma..y está genial. De allí digo que hay más cosas que solo alimentación para que padezcas alguna enfermedad. No hablo de casos de alimentarse solo en MacDonalds….:)
Y en las enfermedades neurológicas influyen otros factores, porque si no no habría gente que come tanto el pescado como la carne y también las padece. Yo conozco bastante gente que tiene Parkinson, Alzheimer…y toda la vida comieron carne y pescado. No creo que la razón sea esa.
Los estudios….hay tantas contradicciones, que no se ni que pensar. Yo creo que detrás de los estudios hay intereses de todo tipo. Y no solo intereses, pero también fallos. Yo no me fio de los estudios, me fio más de la gente que veo sana y les pregunto como se alimentan, que consejos tienen. Esos son los mejores estudios.
Nuestro organismo está construido para poder comer todo para sobrevivir. Pero de allí que una persona vegetariana, vegana o crudívora no puede estar sana...Yo he leído libros (sobre todo de médicos rusos (soy de Lituania y allí hay buenas traducciones de libros de médicos, profesores sobre alimentación y salud en general (mayormente recopilatorios de años de trabajo de otros doctores o estudios sobre salud) y en todas subrayan los beneficios de no comer carne ni pescado (carne por su putrifacción el el organismo y combinación con otro alimento, que crea enfermedades) y pescado por su alto contenido en metales pesados.
Yo creo que la clave es volver a la naturaleza y propios ritmos que ella nos dicta. Nos da muchas alternativas para que eligámos: hay gente que se alimenta de Sol y siguen vivos (esa será alternativa de ellos), hay gente que hace ayunos de varios días y están como unas rosas.
Como combinamos los alimentos, que comemos? Hemos ido desviándonos de la naturaleza y estamos en un nivel que es brutal.
whitemouse
10-may-2011, 20:40
Nuestra gran talón de aquiles es la civilización en la que estamos. La nefasta calidad de los alimentos hace que carezcan de b12, y otras cosas (puesto por Rafaela):
http://www.youtube.com/watch?v=gAhFB...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=3IMiF...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=P_ym7...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=ACUpT...eature=related
No funcionan esos enlaces... :(
whitemouse
10-may-2011, 20:50
Yo creo que se refería que no está relacionado con enfermedad específica. Absolutamente todos (comamos lo que comamos desgraciadamente no estamos libres de enfermar, porque en la salud influyen un montón de factores. Uno de ellos es nuestro pensamiento (aunque los escépticos no lo creen). Si tienes tiempo y ganas lee el libro de Deepak Chopra “Cuerpos sin edad, mentes sin tiempo”.
Me interesa mucho ese libro. Lo voy a buscar en pdf...
Vamos a ver, que no sea el unico factor que influye en las enfermedades degenerativas neurológicas, no quiere decir que no influya y mucho. Tanto que los vegetarianos parece ser que las desarrollan el doble. Otra cosa es que podamos dar con la causa y solucionarlo sin salir de nuestras dietas vegetarianas.
Y lo de que lo bueno es la "vuelta a la naturaleza" depende.... Tambíen nuestros pies han sido hechos para correr descalzos durante miles de años y hoy sabemos que es mucho más sano correr con unas zapatillas de atletismo bien diseñadas. Hoy nos lavamos los dientes para protegerlos, etc...
Por otro lado hay quien dice que la dieta vegana es más ética que natural (lo que no excluye que por eso, bien planteada pueda llegar a ser incluso la mas sana de todas)
A mi me gustaría pensar que la dieta vegana es natural. Eso pensaba hasta hace unos dias que empecé a investigar en serio y he visto de todo lo que se nos aconseja suplementarnos. El suplemento VEG 1 especial para veganos trae B12, B2 , B6, B9, Yodo y selenio y vitamina D Si es especial para veganos se supone que son cosas que en nuestra dieta no se obtienen facilmente, y eso hace pensar que no estamos tan "hechos para ser totalmente veganos". Lo de la D, no se, igual antes valía con el sol porque pasabamos más tiempo fuera... sobre el selenio, aun no he investigado....
Snickers
10-may-2011, 21:35
A mi me gustaría pensar que la dieta vegana es natural. Eso pensaba hasta hace unos dias que empecé a investigar en serio y he visto de todo lo que se nos aconseja suplementarnos. El suplemento VEG 1 especial para veganos trae B12, B2 , B6, B9, Yodo y selenio y vitamina D Si es especial para veganos se supone que son cosas que en nuestra dieta no se obtienen facilmente, y eso hace pensar que no estamos tan "hechos para ser totalmente veganos".
bueno, puestos a hablar de alimentación natural habría entonces q comer ecológico y lo más crudo posible. Y el Veg1 creo q cubre nutrientes q la dieta industrializada no facilita como lo haría una dieta biológica
Quizás te deberías de preocupar también, si acaso no lo has hecho ya, por un consumo ecológico
sunwukung
10-may-2011, 22:15
A versi ahora va:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29437&page=27&highlight=hilo+transgenicos
Puesto por rafaela
sunwukung
10-may-2011, 22:28
A ver que te parece esto whitemouse: Es posible que personas que ya están sanas desarrollen una actividad física y consigan una muy buena forma física a pesar de seguir una dieta no óptima, y a veces subóptima, pero no es posible que una persona enferma y con problemas de salud desde joven se cure con una dieta y desarrolle una forma física casi igual a la de un deportista de élite si dicha dieta no es óptima para el ser humano. De esto hay numerosos ejemplos. Para mí es demostración suficiente, aparte de mi reducida experiencia personal, lo que se comenta aquí son parches desgraciadamente a tener en cuenta en esta era de kali, pero en absoluto están relacionados con supuestas deficiencias de la dieta en sí. Si te mueves bien en inglés mira durianrider, doug graham, michael arstein, la web 30 bananas a day, hay muchos casos, y de gente que se ha curado de cáncer y de muchos problemas con una dieta 80/10/10 alta en crudos. Incluso una dieta el mismo tipo con carbohidratos cocinados, pero con crudos, es sumamente eficaz en las mismas enfermedades, mira john macdougall, y hay muchos más. Después de ver, por ejemplo, earthlings, lo que sí queda claro es que como poco esos productos animales no pueden ser sanos bajo ningún concepto. No dudes tanto y practica más, mira cómo te sientes, haz análisis periódicos, no corres riesgo alguno por hacerlo.
sunwukung
10-may-2011, 22:36
Aquí he colgado un informe de lo que comí hoy:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=16705&page=22
Todo por las nubes sin las correcciones de algunos nutrientes.
Mañana, es decir, en unas horas, trataré de leerlo todo.
Nas noches.
whitemouse
11-may-2011, 08:44
bueno, puestos a hablar de alimentación natural habría entonces q comer ecológico y lo más crudo posible. Y el Veg1 creo q cubre nutrientes q la dieta industrializada no facilita como lo haría una dieta biológica
Quizás te deberías de preocupar también, si acaso no lo has hecho ya, por un consumo ecológico
jeje! si. De hecho desde que empecé con todas estas investigaciones todo lo que he comprado de cereales, semillas, lo he comprado biológico, y estoy con la idea de buscar alguna frutería para comprar verduras y frutas biológicas.
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