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Ver la versión completa : Tabuleh (V)



Alegna
10-oct-2007, 11:34
Apto para veganos

Tabuleh

Ingredientes

bulgur - 1 vaso
cebollas grandes picadas - 2
tomates picados en pequeños dados - 4
pepino - 1
perejil picado - 3 cucharadas
menta fresca picada - 3 cucharadas
zumo de limón - 1/2
aceite de oliva - la misma cantidad que de zumo de limón
cominos, pimienta negra y canela molidos - 1 pizca de cada


Preparación
Mezclar el perejil, la menta, el limón, el aceite, el comino, la pimienta negra y la canela y dejar macerar mientras se prepara la ensalada.
Enjuagar y cocinar el bulgur en dos vasos de agua durante 15 minutos y aclarar con agua fria.
Añadir el tomate, el pepino y la cebolla picados muy finos.
Mezclar bien y aliñar con la preparación anterior, removiendo bien para que la ensalada se impregne de su sabor.

Comentarios:
Esta receta es de un librito de Ana Moreno Curso Completo de Cocina Vegetariana.
El tabuleh tambien se puede preparar con couscous, pero la receta original es con bulgur y como me gusta mucho pues así lo he hecho...



http://i85.photobucket.com/albums/k80/aoeiras/untitled.jpg


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nebbulah
10-oct-2007, 11:41
mmmmmmmmm q buena pinta!!! perdona por la ignorancia pero que es el bulgur exactamente? en la foto parece arroz.

margaly
10-oct-2007, 12:01
Te edito la receta para ponerla como las demas. Hay una plantilla para que las recetas queden mas o menos igual todas.

Por fa, pon el lugar de las recetas donde iría y el tipo de personas al que va dirigido, como dice en la plantilla, asi queda todo bien clarito :D

Graciaaas, tiene una pinta estupenda

Alegna
10-oct-2007, 12:12
Gracías Margaly, la verdad es que me hago un lío cada vez que tengo que publicar una receta...
A veces la pongo en alimentos y luego dejo de verlas...
Ya me dirá como devo hacerlo, vale?

Gracias

margaly
10-oct-2007, 12:19
Mira, te dejo un enlace que nos puso el administrador para saber como poner las recetas:

http://www.forovegetariano.org/foro/announcement.php?f=13

Es el segundo mensaje, y en él hay un enlace a una plantilla ejemplo.

Por lo de que no encuentras las recetas en el apartado de cocina es normal, es que las movemos :D ... pero no para liaros, jajaja, es para colocarla en su sitio. Si tú nos dices donde, pues ya sabras donde buscarla luego. ;)

Alegna
10-oct-2007, 12:28
Gracías, voy a mirarlo...;)

eu93
10-oct-2007, 13:08
y yo aún no he probado el bulgur, esto hay que corregirlo ...

arrels
10-oct-2007, 13:11
:p Has puesto una de mis recetas favoritas rápida, fácil, ligera.
Hubo un tiempo en el que siempre tenía que comer en el trabajo y no había donde calentar la comida. Durante ese tiempo sobrevivía a base de couscous, tabouleh, ensaladas de arroz salvaje con frutos secos, ensaladas de pasta...
Este es uno de esos platos de los que nunca me cansaré de comer :D

Lentinas
10-oct-2007, 16:04
"mmmmmmmmm q buena pinta!!! perdona por la ignorancia pero que es el bulgur exactamente? en la foto parece arroz"

Nebbulah, veo que nadie te ha contestado, a ver, el bulgur son semillas de trigo duro, precocido, pelado y triturado. Y, si, está buenísimo, en sabor se asemeja a la pasta (no en vano está hecha de trigo), pero también un poquito al arroz.

Davichin
10-oct-2007, 16:52
a mi me recomendaron el bulgur hace unos días y lo compré en el super. Ya tengo una receta para probarlo :rolleyes: Gracias!!

iAzaak
15-feb-2011, 23:38
Mmmm, qué bueno, aunque lo he hecho con cous-cous y no con bulgur. Es el primero que he hecho y ha quedado muy bien. Ya sé lo que llevarme a la facultad para comer cuando empiece el calorcito.

nollolina
14-jun-2011, 23:10
:babas: Rico, rico, lo acabo de cenar y estaaa buenísimo.
Gracias por la receta Alegna