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Didlina
03-oct-2007, 10:53
Sopas, cremas y purés

Vegetarianos/Veganos

Ingredientes:

4 boniatos
6 zanahorias grandes
2 cebollas
2 cdas de aceite de oliva virgen
1 hoja de laurel
3/4 de liro de caldo de cocer verduras o agua
sal
pimienta negra recién molida
4 cdas de nata de soja
semillas de sésamo tostadas


Procedimiento:
En una cacerola poner a calentar el aceite, cuando esté listo añadir las verduras peladas y cortadas a cuadraditos. Sofreir un par de minutos, añadir el laurel, y el caldo y dejar cocer 40 minutos. Salpimentar, retirar el laurel y triturar con la batidora. Rectificar de sal y decorar con una cucharada de nata de soja y las semilas de sésamo.

arrels
23-oct-2007, 12:36
Se nos pierde esta receta :eek: y con ella ¿se habrá perdido Didlina? :confused: