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Ver la versión completa : Espaguetis con leche de coco, curry y hortalizas (V)



Simoun
10-mar-2011, 11:11
Para Persona VEGETARIANOS, VEGANOS

Categoría: Recetas de pasta

Ingredientes:

Espaguetis integrales de espelta (o cualquier pasta)
Cebolla, al gusto
Ajo, al gusto
Pimiento rojo
Pimiento amarillo
Calabaza
Almendra molida
Semillas de sésamo
Una cucharadita de Curry
Leche de coco
Gomasio con algas


Preparación:

Por un lado cocemos la pasta el tiempo indicado en el paquete en una olla con agua y por otra parte también cocemos la calabaza en otra olla. Reservamos. Picamos la cebolla y el ajo y lo sofreimos en una sartén con un poco de aceite. Lavamos y picamos el pimiento rojo y el amarillo y lo añadimos a la sartén. Añadimos la calabaza, la almendra molida y las semillas de sésamo. Le echamos el curry y la leche de coco y dejamos unos minutos al fuego. Una vez servido en el plato se echa el gomasio con algas en lugar de sal (opcional)

Comentarios Adicionales:

Cuidado con cocer demasiado la calabaza porque si no se os deshará luego en el plato y se os quedará como una plasta.

Servir y comer nada más prepararlo porque si lo dejais enfriar pierde mucho.

http://www.subirimagenes.com/fondosycapturas-imgp1083-6087452.html
http://www.subirimagenes.com/fondosycapturas-imgp1084-6087454.html

http://s2.subirimagenes.com/fondosycapturas/previo/thump_6087452imgp1083.jpg http://s3.subirimagenes.com:81/fondosycapturas/previo/thump_6087454imgp1084.jpg

gehena
10-mar-2011, 13:32
jo, qué pinta!! me gusta la mezcla!

Helia-Murcia
10-mar-2011, 13:36
Simoun come to my house and cook for me! :P

Simoun
10-mar-2011, 17:58
Juas Juas... muchas gracias a los dos, me alegro un montón de que os haya gustado la mezcla, una cosilla sobre la receta: se conserva muy mal, al día siguiente se ha quedado muy mazacote y la calabaza mucho más dulce que el día anterior... sin duda es uno de esos platos que pierden mucho y que es mucho mejor cocinar y servir.

Kea9
11-mar-2011, 12:47
Por favor me muerooooooooooooooooooooo, qué buena pinta!!! me la apunto

babo
12-mar-2011, 15:42
La acabo de hacer. Muy rica la combinación. Gracias por la receta. Muyyyy buenaaaa

Simoun
12-mar-2011, 17:04
¿te ha gustado la combinación? ¿verdad que queda un plato la mar de jugoso y sabroso? como a mí me gusta... :babas: :babas:

babylilith89
12-mar-2011, 18:04
que bueeeena pintaza... lo hago seguro

babylilith89
12-mar-2011, 18:07
que bueeeena pintaza... lo hago seguro

que leche de coco suelen usar en general?
una vez compre una que era basicamente grasa de coco-superespesa

babo
12-mar-2011, 19:19
¿te ha gustado la combinación? ¿verdad que queda un plato la mar de jugoso y sabroso? como a mí me gusta... :babas: :babas:

la verdad es que quedó muy jugosa. No soy amante de las natas y con la leche de coco queda muy rico. La compreé en un chino que tiene 3 tipos de leche de coco, dos de ellas con estabilizantes(ni muerto) y la otra, decía que no tenía(me he tenido que fiar del chino) :-)

Simoun
13-mar-2011, 07:50
Yo de leches de coco he probado varias, desde la "típica" de Blue Dragon hasta varias del chino, también de las que venden en carrefours y alcampos y demás....

babylilith89
13-mar-2011, 10:24
Yo de leches de coco he probado varias, desde la "típica" de Blue Dragon hasta varias del chino, también de las que venden en carrefours y alcampos y demás....

pero deberia ser liquida no? será que la habré comprado caducada?

Simoun
13-mar-2011, 18:15
Es que también puede ser que sea crema o jugo de coco hay algunas más sólidas que otras y además se quedan sólidas si están en ambiente frio, por mi experiencia al menos no tiene por qué estar mala, de todas maneras tiene que ponerte la fecha.

Davichin
13-mar-2011, 19:48
pero deberia ser liquida no? será que la habré comprado caducada?

o creo, casi todas las leches de coco, cuando abres la lata, están sólidas, aunque también salga algo de agua. esto se debe a la temperatura. En cuanto la meetas en la sartén se deshace rápidamente. No hay problema!!

ROGI
13-mar-2011, 22:15
se ve estupendo

babo
14-mar-2011, 17:07
Here You are. Rico Rico

http://thumbs.subefotos.com/80c10bc0e443005723ccab489fe9951co.jpg (http://subefotos.com/ver/?80c10bc0e443005723ccab489fe9951co.jpg)

gehena
15-mar-2011, 07:37
aaaaaaaaaaarrrrrrrr!!! qué pintaaaaaaaaa!!

Simoun
15-mar-2011, 08:01
Here You are. Rico Rico

http://thumbs.subefotos.com/80c10bc0e443005723ccab489fe9951co.jpg (http://subefotos.com/ver/?80c10bc0e443005723ccab489fe9951co.jpg)

No logró distinguir qué es el ingrediente morado, ¿qué es?

babo
15-mar-2011, 16:04
Cebolla roja.