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Ver la versión completa : Ensalada de Algas, Aguacate, Mortadela Vegana y salsa de Yogur (V)



Simoun
10-mar-2011, 09:36
Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos con algas

Ingredientes:

1 Aguacate
Un trocito de Alga Wakame
Un trocito de Alga Nori
1 Patata pequeña
1 Zanahoria
Un puñado de cebollino, al gusto
Mortadela Vegana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13219)
Salsa de Yogur *


Preparación:

Ponemos las dos algas a remojar en un cuenco con agua durante 5 o 6 minutos, las sacamos y las ponemos a secar en un papel de cocina.

Pelamos y cortamos la patata y la zanahoria y las ponemos a cocer en agua.

En un bol de ensalada mezclamos todos los ingredientes: las algas cortadas en tiritas, la patata, la zanahoria cocida y el aguacate en trozos y el cebollino picado.

* Para la salsa de Yogur:

Se mezcla en un recipiente un Yogur natural (de soja o de leche, dependiendo de la alimentación), aceite de oliva, jugo de limón, sal y especias al gusto (yo le eché cebollino, perejil y albahaca).

Comentarios Adicionales:

Si lo preferís también podeis tomaros la ensalada aliñada con aceite, vinagre y sal en vez de con la salsa de yogur... pero yo personalmente recomiendo al menos probarla con salsa de yogur: ¡queda muy sabrosa!

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Sampablo
04-sep-2012, 12:17
¡Prevista para hoy!