Alma_Animal
04-mar-2011, 17:57
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
Ingredientes:
Puerro grande, cortado a rodajas (1)
Zanahoria grande, a rodajas finas (1)
Champiñones grandes, incluyendo el tronco (8)
Copos de avena blandos (2 cucharadas)
Aceite de oliva (un chorrito)
Crema de cacahuete (1 cucharada bien llena) *
Pasas (1 cucharada)
Melaza - miel de caña (1 cucharada)
Semillas de sésamo (1 cucharadita)
Vinagre balsámico (1 cucharadita pequeña)
Caldo vegetal (1/2 cubito)
Nuez moscada en polvo (1 pizca)
Clavo en polvo (1 pizca)
Sal (1 cucharadita pequeña)
Agua caliente (750 ml.)
* Usar sólo crema de cacahuete natural, o sea, cuyos ingredientes sean sólo cacahuetes y sal. Las de supermercado no sólo están más bien malas, sino que suelen llevar grasas hidrogenadas.
Preparación:
Sofreír en el chorrito de aceite el puerro, la zanahoria y el sésamo, a fuego medio, unos 8 minutos. Añadir los champiñones, las pasas, la melaza, el vinagre, la nuez moscada y el clavo, y rehogar unos 10 minutos.
Añadir la avena y, después de un par de minutos, añadir el agua, el cubito y la crema de cacahuete, y asegurarse de que esta última se disuelve (ir aplastando con el cucharón, o con un tenedor, para que se mezcle bien con el líquido).
Cocer unos 10 minutos a temperatura moderada. Apagar el fuego, pasar a un cacharro o cazuela donde se pueda batir. Batir y servir con una pizca de semillas de sésamo por encima y unas pasas.
Comentarios Adicionales:
Esta receta está dedicada a Cotorra (http://www.forovegetariano.org/foro/member.php?u=11748). :)
http://img231.imageshack.us/img231/5907/p1020725.jpg
http://img696.imageshack.us/img696/3492/p1020728yf.jpg
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
Ingredientes:
Puerro grande, cortado a rodajas (1)
Zanahoria grande, a rodajas finas (1)
Champiñones grandes, incluyendo el tronco (8)
Copos de avena blandos (2 cucharadas)
Aceite de oliva (un chorrito)
Crema de cacahuete (1 cucharada bien llena) *
Pasas (1 cucharada)
Melaza - miel de caña (1 cucharada)
Semillas de sésamo (1 cucharadita)
Vinagre balsámico (1 cucharadita pequeña)
Caldo vegetal (1/2 cubito)
Nuez moscada en polvo (1 pizca)
Clavo en polvo (1 pizca)
Sal (1 cucharadita pequeña)
Agua caliente (750 ml.)
* Usar sólo crema de cacahuete natural, o sea, cuyos ingredientes sean sólo cacahuetes y sal. Las de supermercado no sólo están más bien malas, sino que suelen llevar grasas hidrogenadas.
Preparación:
Sofreír en el chorrito de aceite el puerro, la zanahoria y el sésamo, a fuego medio, unos 8 minutos. Añadir los champiñones, las pasas, la melaza, el vinagre, la nuez moscada y el clavo, y rehogar unos 10 minutos.
Añadir la avena y, después de un par de minutos, añadir el agua, el cubito y la crema de cacahuete, y asegurarse de que esta última se disuelve (ir aplastando con el cucharón, o con un tenedor, para que se mezcle bien con el líquido).
Cocer unos 10 minutos a temperatura moderada. Apagar el fuego, pasar a un cacharro o cazuela donde se pueda batir. Batir y servir con una pizca de semillas de sésamo por encima y unas pasas.
Comentarios Adicionales:
Esta receta está dedicada a Cotorra (http://www.forovegetariano.org/foro/member.php?u=11748). :)
http://img231.imageshack.us/img231/5907/p1020725.jpg
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