redesa
25-feb-2011, 00:37
Receta thermomix
Tofu marinado con champiñones
4 raciones, 25 minutos+maceración, dificultad baja
Ingredientes
400g de tofu
400g champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de agua
1 cucharadita de pimentón
4 cucharadas de aceite de oliva
perejil, pimienta y sal
Elaboración
1. Cortar el tofu en daditos, dejar macerar un par de horas en un bol con 1 cucharada de agua, la salsa de soja y el pimentón.
2. Picar el perejil unos 5 seg vel 6 y reservar
3. Pelar los dientes de ajo y la cebolla y picarlos en el vaso 10 seg vel 4
4. Añadir el aceite de oliva 5 min,temp 100º vel 1
5. Colocar la mariposa en las cuchillas, añair los champiñones laminados, sazonar y programar 10 minutos, temp 100º vel 1
6. Agregar el tofu con el liquido de la maceración y programar 3 min mas. Si quedara muy liquido, programar un par de minutos a temp varoma para espesar.
7. Rectificar de sal y pimienta y servir espolvoreado con perejil picado.
Tofu marinado con champiñones
4 raciones, 25 minutos+maceración, dificultad baja
Ingredientes
400g de tofu
400g champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de agua
1 cucharadita de pimentón
4 cucharadas de aceite de oliva
perejil, pimienta y sal
Elaboración
1. Cortar el tofu en daditos, dejar macerar un par de horas en un bol con 1 cucharada de agua, la salsa de soja y el pimentón.
2. Picar el perejil unos 5 seg vel 6 y reservar
3. Pelar los dientes de ajo y la cebolla y picarlos en el vaso 10 seg vel 4
4. Añadir el aceite de oliva 5 min,temp 100º vel 1
5. Colocar la mariposa en las cuchillas, añair los champiñones laminados, sazonar y programar 10 minutos, temp 100º vel 1
6. Agregar el tofu con el liquido de la maceración y programar 3 min mas. Si quedara muy liquido, programar un par de minutos a temp varoma para espesar.
7. Rectificar de sal y pimienta y servir espolvoreado con perejil picado.