gastronomiaverde
24-feb-2011, 16:30
Pan de tomates secos, aceitunas negras y orégano (V)
(VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: PANES Y MASAS
Ingredientes:
Harina de trigo
Harina de centeno integral
Tomates secos
Aceitunas negras
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Levadura "de panadero"
Agua templada
Preparación:
Hidratar los tomates durante aprox. 1 hora en aceite de oliva.
Picar las aceitunas y los tomates, una vez hidratados
Hacer la masa con la harina de trigo y centeno, la levadura disuelta en agua templada, agua, sal y el orégano-tomates y aceitunas,
Dejar reposar para que la masa fermente (ayuda en el horno templado con un recipiente con agua para que tenga humedad)
Hacer "bollitos" y dejar que crezcan antes de hornear.
Dejar en el horno 30 minutos a 180º...
... y a disfrutar.
Comentarios Adicionales:
Se puede utilizar la masa para hacer pizzas
http://img8.pixa.us/aa6/19235480_th.jpg (http://gastronomiaverde.pixa.us/images/19235480/01)
http://img8.pixa.us/16d/19235481_th.jpg (http://gastronomiaverde.pixa.us/images/19235481/02)
http://img8.pixa.us/5cf/19235479_th.jpg (http://gastronomiaverde.pixa.us/images/19235479/03)
(VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: PANES Y MASAS
Ingredientes:
Harina de trigo
Harina de centeno integral
Tomates secos
Aceitunas negras
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Levadura "de panadero"
Agua templada
Preparación:
Hidratar los tomates durante aprox. 1 hora en aceite de oliva.
Picar las aceitunas y los tomates, una vez hidratados
Hacer la masa con la harina de trigo y centeno, la levadura disuelta en agua templada, agua, sal y el orégano-tomates y aceitunas,
Dejar reposar para que la masa fermente (ayuda en el horno templado con un recipiente con agua para que tenga humedad)
Hacer "bollitos" y dejar que crezcan antes de hornear.
Dejar en el horno 30 minutos a 180º...
... y a disfrutar.
Comentarios Adicionales:
Se puede utilizar la masa para hacer pizzas
http://img8.pixa.us/aa6/19235480_th.jpg (http://gastronomiaverde.pixa.us/images/19235480/01)
http://img8.pixa.us/16d/19235481_th.jpg (http://gastronomiaverde.pixa.us/images/19235481/02)
http://img8.pixa.us/5cf/19235479_th.jpg (http://gastronomiaverde.pixa.us/images/19235479/03)