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Ver la versión completa : Pizza roja (V)



vellocinodeoro
20-feb-2011, 16:10
http://i53.tinypic.com/34opmdt.jpg

Pizza roja (V)
Apta para vegetarianos, veganos
Categoría: Pizzas, tortillas, pasteles salados

Ingredientes:



200 gramos de agua
400 gramos de harina
50 gramos de aceite de oliva
una cucharadita de sal
un sobrecito de levadura de panadero seca
una taza de tomates secos
una taza de aceitunas negras
un chorizético (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=29572)
3 cucharadas de salsa de tomate casera
cheezly (o cualquier otro "queso" vegetal) al gusto
orégano

Elaboración:

Lo primero es rehidratar los tomates secos en agua bien caliente.
La masa la hago en la Mycook siguiendo la receta clásica de la masa de pizza en Thermomix:


Poner al vaso de la thermomix el agua, el aceite y la sal, programe 1 minuto a temperatura 37 en velocidad 4.
Despues añada la levadura y se mezcla 10 segundos a velocidad 4. Añadir la harina y programar 1 minuto a velocidad 5 y, por último, programar 1 minuto en velocidad espiga.

Extender la masa sobre un papel vegetal. Cubrir con la salsa de tomate.
Trocear el chorizético y los tomates secos y añadirlos a la masa junto con las aceitunas negras. Cubrir de cheezly rallado y abundante orégano.Regar con un hilito de aceite de oliva y hornear hasta que esté crujiente.
Yo pongo el horno a 220º durante unos 20 minutos.

Comentarios:

Esta receta es mi segunda aportación para el CSC#2 (http://cocinamossincrueldad.blogspot.com/2011/01/csc-2-san-valentin.html), cuya anfitriona es Sika (http://newvegangoddess.wordpress.com/) y que pidió un toque rojo en los platos.

gilducha
20-feb-2011, 17:01
Ozú guapetona, qué rico tiene que estar eso!!!

vellocinodeoro
20-feb-2011, 17:13
Ozú guapetona, qué rico tiene que estar eso!!!

La verdad es que sí, estaba muy buena :D

JustVegetal
20-feb-2011, 18:41
La verdad es que sí, estaba muy buena :D

Estaba, está y estará buena cada vez que alguien use la fórmula :D

:abrazo:

Riply
20-feb-2011, 19:22
Vaya, entre la dieta y el veganismo....hace mil años que no me tomo una pizza :(. Está tiene una pinta tremenda....de buena!

Gracias por la receta.

vellocinodeoro
20-feb-2011, 19:41
Vaya, entre la dieta y el veganismo....hace mil años que no me tomo una pizza :(. Está tiene una pinta tremenda....de buena!

Gracias por la receta.

Pues esta pizza es vegana 100%...ahora, de dieta-dieta no es, jejejeje...
Yo hago pizza casi todas las semanas, pero casi nunca le pongo cheezly: porque es caro, porque sólo lo encuentro en El Corte, que me pilla lejos y porque no echo nada de menos el "queso" en las pizzas caseras...

Crisha
20-feb-2011, 19:53
me invitas a comer? :babas:

myangdas
20-feb-2011, 20:25
uuuuuyuuuuyyuuuuyyyyyuuuuuuy qué ricaaaaaaaaaaa!!!!!! con lo que me gustan las pizas y el chorizético:babas:

Mofli
20-feb-2011, 20:30
Que buena pinta tiene, voy a probar a hacerla. Gracias

vellocinodeoro
20-feb-2011, 21:44
¡Graaaaaaaaaaaaaaaacias! :bien:

Erinna
20-feb-2011, 22:00
Joooo qué cosa más buenaaaaaaaaaaa :D

Simoun
20-feb-2011, 23:22
Buff hace que no tomo una pizza como mil años, la verdad es que le tengo ganas a una y esta tiene una pinta... así además pruebo a hacer el chorizético!!