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Ver la versión completa : Budín de lentejas



baby_lemonade
15-feb-2011, 21:36
Esta receta la encontré en internet y la adapté un poquito a mis gustos y posibilidades de comprar ingredientes, fue el plato principal de mi primera cena navideña vegetariana. Es excelente acompañado de puré de papas!

http://4.bp.blogspot.com/_b41nnzd5k7c/TRkjylGCAhI/AAAAAAAAADI/TZXXil8cR0o/s1600/d966a47b-75cf-40b4-bc9d-85b7f2e976c2.jpg

Apto para: vegetarianos
Categoría: legumbres

Ingredientes:


1/2 paquete (250 grs) de lentejas
3/4 taza (150 grs) de arroz integral
1 cebolla grande
2 huevos
200 gramos de miga de pan
1/2 taza de puré de tomates
1 cucharada de té de salsa Tabasco
tomillo y sal a gusto.


Preparación:

1) cocinar las lentejas y el arroz por separado.
2) calentar el horno a 160ºC
2) picar la cebolla y freír
3) pisar las lentejas en un bowl. agregar el arroz, la cebolla, la miga de pan, el puré de tomates, los dos huevos (ya batidos), el tabasco y el tomillo. mezclar bien.
4) enmantecar bien una budinera de teflón y pasar la mezcla, hornear una hora.
5) decorar con alguna salsa a elección, avellanas, nueces etc.

disfrutar!

advertencia: les va a dar pena cuando se coman el último pedacito y ya no quede mas...

xCherryGirlx
16-feb-2011, 03:41
uiii, tiene muy buena pinta!
qiero qiero :B
voy a ver si puedo INTENTAR hacerla jajaj

ROGI
16-feb-2011, 14:31
jo!! que buena pinta tiene