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redesa
28-ene-2011, 20:40
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ALCACHOFAS ESTOFADAS
Receta - Thermomix TM 21

INGREDIENTES

1,5 kg. de alcachofas.
2 dientes de ajos.
50 gr. de aceite.
70 gr. de agua.
Pimentón y Sal.


PREPARACION
1.- Poner la Thermomix en velocidad 5 y por el bocal dejar caer los dos dientes de ajo.

2.- Poner la mariposa en las cuchillas, y añadir las alcachofas cortadas en 6 trocitos, el aceite, el agua, la sal y una cucharada de pimentón.

3.- Programar 17 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.

4.- Cuando termine el tiempo comprobar si están tiernas las alcachofas y si no lo están programar unos minutos más

Nota: NO HACE FALTA PONER LA MARIPOSA EN LA TM 31, LE PONES GIRO A LA IZQUIERDA Y VELOCIDAD CUCHARA.