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Ver la versión completa : Crema de calabacín y zanahoria



Helia-Murcia
16-oct-2010, 12:35
Gracias nana! Me gustaría hacer una leche de sésamo, por si alguien tuviera la receta por ahí. Pongo las recetas que yo he probado que me han encantado:

Crema de calabacín y zanahoria (Thermomix)

Ingredientes:


2 calabacines medianos o uno grande
1 zanahoria mediana
1 patata pequeña
50 grs. de cebolla.
1 diente de ajo
30 grs de aceite.
4 quesitos desnatados
Agua
Leche semidesnatada
1 chorrito de Oporto
Pimienta recién molida
Sal, o 1/2 pastillita de caldo de verduras


Instrucciones:

Ponemos en el vaso de la Thermomix las verduras, cortadas en rodajas o trozos no muy gordos. El calabacín no hace falta pelarlo.

Añadimos el aceite,, 400 grs de agua y 100 (1 cubilete) de leche semidesnatada, la pimienta, el chorrito de Oporto, y la sal o la 1/2 pastilla de caldo.

Programamos 30 minutos, temperatura 100º, y velocidad 1.

Cuando pare la máquina, agregamos los quesitos, y trituramos durante 40 segundos, a velocidad progresiva 5-10.

Comprobar el punto de sal y la textura por si fuera necesario añadir más agua o leche.

Oppenheimer
14-mar-2011, 13:24
Crees que al veganizarla estara tambien buena? me refiero a quitarle los quesitos y echarle leche de soja.