Erinna
06-feb-2011, 12:17
Cocinada para seducir a nessie, oriola, Helia_Murcia y Suw (bueno y al italiano desconocido) :bien:
Para VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados
Ingredientes:
Para el relleno
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 manzana
100 g de tofu ahumado
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de puré de tomate
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
1 cucharada de sirope de ágave
1 cucharadita de orégano (no le puse pero seguro que le va bien)
sal
Para la masa:
250 g de harina integral
3 cucharadas de aceite de oliva
150 ml de agua (aprox)
http://img192.imageshack.us/img192/6243/p1130922.jpg
Preparación:
Cortar la cebolla en daditos y poner a pochar en el aceite de oliva durante unos 3 minutos. Trocear en pequeñito los pimientos y el tofu y añadir a la sartén durante 2 minutos más. Agregamos la manzana cortada en daditos y el resto de ingredientes. Tapar y dejamos a fuego bajo un cuarto de hora aprox.
Mientras tanto preparamos la masa: mezclamos la harina con el aceite y añadimos agua muy poco a poco hasta alcanzar la textura deseada (no se tiene que pegar a los dedos, pero si hacemos una bola y presionamos la huella se tiene que quedar marcada). Separamos la masa en dos bolas y estiramos sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo. Cubrir el fondo de un molde engrasado de unos 20 cm y rellenar con la mezcla del pimiento. Por último, ponemos la otra mitad de la masa por encima, sellamos bien y pinchamos con un tenedor.
Meter al horno previamente recalentado a 180º hasta que se dore o quede durita (aprox unos 15-20 minutos).
Buscar un acontecimiento vegano, un conciertuco o una salida campera y disfrutar. Está científicamente probado que las empanadas con buena compañía saben mejor.
http://img217.imageshack.us/img217/2968/p1130920.jpg
Para VEGETARIANOS, VEGANOS
Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados
Ingredientes:
Para el relleno
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 manzana
100 g de tofu ahumado
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de puré de tomate
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
1 cucharada de sirope de ágave
1 cucharadita de orégano (no le puse pero seguro que le va bien)
sal
Para la masa:
250 g de harina integral
3 cucharadas de aceite de oliva
150 ml de agua (aprox)
http://img192.imageshack.us/img192/6243/p1130922.jpg
Preparación:
Cortar la cebolla en daditos y poner a pochar en el aceite de oliva durante unos 3 minutos. Trocear en pequeñito los pimientos y el tofu y añadir a la sartén durante 2 minutos más. Agregamos la manzana cortada en daditos y el resto de ingredientes. Tapar y dejamos a fuego bajo un cuarto de hora aprox.
Mientras tanto preparamos la masa: mezclamos la harina con el aceite y añadimos agua muy poco a poco hasta alcanzar la textura deseada (no se tiene que pegar a los dedos, pero si hacemos una bola y presionamos la huella se tiene que quedar marcada). Separamos la masa en dos bolas y estiramos sobre una superficie enharinada con ayuda de un rodillo. Cubrir el fondo de un molde engrasado de unos 20 cm y rellenar con la mezcla del pimiento. Por último, ponemos la otra mitad de la masa por encima, sellamos bien y pinchamos con un tenedor.
Meter al horno previamente recalentado a 180º hasta que se dore o quede durita (aprox unos 15-20 minutos).
Buscar un acontecimiento vegano, un conciertuco o una salida campera y disfrutar. Está científicamente probado que las empanadas con buena compañía saben mejor.
http://img217.imageshack.us/img217/2968/p1130920.jpg