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Ver la versión completa : Estofado de albóndigas con patatas (V)



liebreblanca
05-feb-2011, 17:50
Categoria: Otros cereales
Apto para veganos

Ingredientes:

una taza de copos de avena
una cucharada de harina de garbanzos
dos cucharadas de pan rallado
salsa de soja
media cebolla
tomate frito
una patata grande
medio vaso de vino
laurel
clavo
pimentón


Elaboración:
Se pone la avena en remojo con agua y un chorrito de salsa de soja. En una olla hacemos un sofrito de cebolla y tomate. Mientras se fríe escurrimos la avena y añadimos el pan rallado y la harina hasta hacer una pasta espesa. Lo dejamos reposar un poco mientras pelamos y picamos la patata. Ponemos agua en la olla, la patata y las especias. Mientras se cuecen hacemos bolas con la avena y las vamos friendo. Escurrimos bien el aceite. Cuando las patatas estén casi echas añadimos las albóndigas y el vino. Servir calentito y con un poco de pan para rebañar la salsa.

http://s2.subirimagenes.com/otros/previo/thump_59023261002243.jpg (http://www.subirimagenes.com/otros-1002243-5902326.html)

gilducha
05-feb-2011, 18:23
Mmmmm, cómo me gustan los guisos con patatas! :D

Simoun
05-feb-2011, 20:46
A mí también me encantan!!
pero vamos yo es que adoro la patata en todas sus formas y tipos, soy una total patatera, juas juas... además me encantan los platos como los guisos, sabrosos a la par que jugosos!!
este tiene una pinta deliciosa, liebrablanca, de nuevo gracias por tus recetas!!

liebreblanca
05-feb-2011, 23:20
Esta receta tambien está muy buena con seitán. El vino le da un toque especial.
Me alegro que os guste!

Simoun
06-feb-2011, 08:48
El vino blanco le queda fantásticamente al seitán, siempre que le hecho le queda como anillo al dedo!!