gilducha
03-feb-2011, 00:35
Para 1 persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: SOPAS, CREMAS Y PURÉS
http://3.bp.blogspot.com/_fLptOhygs4s/TUnmnMXfzGI/AAAAAAAAAfw/UzHOiM8ut_U/s1600/sopa+de+calabazat.jpg
Ingredientes
300g de calabaza
1/2 cebolla
2 cucharadas de aceite de sésamo (o de cacahuete)
1/3 l de agua
3 cucharadas de crema de coco (o 50cl de leche de coco)
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Sal
Coco rallado
Perejil fresco picado
Preparación
Pelo la calabaza y la parto en cubitos. Rehogo la cebolla cortada en trozos grandes en el aceite de sésamo y, cuando está blanda, añado la calabaza y el agua. Dejo hervir un cuarto de hora y paso todo por la batidora. Vuelvo a poner al fuego y añado la crema o leche de coco, la sal y el jengibre. Sirvo la crema caliente espolvoreada con coco rallado y perejil fresco picado. Y la disfruto mogollón!!
Comentarios adicionales
Receta de la revista "Saúde à Mesa".
Receta original en www.cocinillasveganas.blogspot.com (http://cocinillasveganas.blogspot.com/2011/02/crema-de-calabaza-afrodisiaca.html)
Categoría: SOPAS, CREMAS Y PURÉS
http://3.bp.blogspot.com/_fLptOhygs4s/TUnmnMXfzGI/AAAAAAAAAfw/UzHOiM8ut_U/s1600/sopa+de+calabazat.jpg
Ingredientes
300g de calabaza
1/2 cebolla
2 cucharadas de aceite de sésamo (o de cacahuete)
1/3 l de agua
3 cucharadas de crema de coco (o 50cl de leche de coco)
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Sal
Coco rallado
Perejil fresco picado
Preparación
Pelo la calabaza y la parto en cubitos. Rehogo la cebolla cortada en trozos grandes en el aceite de sésamo y, cuando está blanda, añado la calabaza y el agua. Dejo hervir un cuarto de hora y paso todo por la batidora. Vuelvo a poner al fuego y añado la crema o leche de coco, la sal y el jengibre. Sirvo la crema caliente espolvoreada con coco rallado y perejil fresco picado. Y la disfruto mogollón!!
Comentarios adicionales
Receta de la revista "Saúde à Mesa".
Receta original en www.cocinillasveganas.blogspot.com (http://cocinillasveganas.blogspot.com/2011/02/crema-de-calabaza-afrodisiaca.html)