PDA

Ver la versión completa : Paquetitos de verduras y tofu (V)



arrels
21-sep-2007, 16:48
Entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 12-14 paquetitos aprox.


450g de masa brisa ( 2 masas frescas)
1 puerro pequeño
1 cebolla pequeña
1 manzana pequeña
1 remolacha cocida
1 calabacín pequeño
1 puñado de nueces troceadas
1 bloque de tofu rallado
1 cucharada de postre de curry en polvo
Semillas de sésamo ligeramente picadas
Sal
Cebollino o salvia (opcional)



Elaboración:

Se pica el puerro y la cebolla y se sofríen en un poco de aceite, se añaden el calabacín y la manzana cortados a daditos, la remolacha picada .
Se espolvorea con las nueces troceadas y un poco de curry .
Se pica la salvia fresca o el cebollino ( si se usa) y se añade a la mezcla anterior, se retira del fuego y se mezcla bien con el tofu rallado.
Se cortan las masas en discos utilizando un plato de postre.
Con la ayuda de un rodillo , se estira un poco cada disco para que quede la masa más fina.
Se coloca un poco del relleno en el centro de cada disco, se recogen los bordes hacia arriba y se presionan para que queden bien sellados, a modo de saquito.
Se hornean ( en el horno precalentado) a 200º hasta que la masa empiece a dorar 20-25min aprox.


http://www.subirimagen.es/08/0603/168491/Paquetitos_2520de_2520verduras_2520y_2520tofu_2520-I.JPG (http://www.subirimagen.es/168491/Paquetitos_2520de_2520verduras_2520y_2520tofu_2520-I_JPG.html) http://www.subirimagen.es/08/0603/168492/P1010007.JPG (http://www.subirimagen.es/168492/P1010007_JPG.html)

arrels
21-sep-2007, 16:49
:mad: Por fin!!!!!!!
Que torpe me siento!
Lo que me ha costado subir las dichosas fotos :(

margaly
21-sep-2007, 17:39
aleeeee que pintaaaaaaaaa

Albert Morales
21-sep-2007, 18:37
Arrels :adivinaste los antojos que teniamos en casa por hacer rellenos con masa, gracias por esta receta. Margaly: a ver si puedes ayudarnos con recetas de pan casero. Hace poco en un restaurante en Madrid nos dieron una variedad de pan casero vegado delicioso.

margaly
21-sep-2007, 19:50
uys, la esperta en panes es susanamaria... le dire que ponga algunas y buscare por ahi otras