aguacate
30-ene-2011, 13:34
Hace tiempo oí que es mejor comer los tomates pelados, al principio pesaba que era por los pesticidas, pero me dijeron que no, que era por alguna sustancia que tienen en la piel.
Los tomates son solanáceas y tienen alcaloides, Cuanto más maduros son, tienen menos alcaloides tóxicos. Pero no he encontrado ningún comentario sobre la piel del tomate. No sé si cuando ya han madurado, los pocos alcaloides que quedan están solo en la piel.
¿Sabéis algo del tema?
Los tomates son solanáceas y tienen alcaloides, Cuanto más maduros son, tienen menos alcaloides tóxicos. Pero no he encontrado ningún comentario sobre la piel del tomate. No sé si cuando ya han madurado, los pocos alcaloides que quedan están solo en la piel.
¿Sabéis algo del tema?