Hera_malove
20-ene-2011, 15:04
Categoría: tofu
Apto para veganos y vegetarianos.
http://img8.imageshack.us/img8/7443/guisodetofuconpuerrosal.jpg
Ingredientes para dos personas:
1 l. de agua
300 grs. de puerros
200 grs. de tofu
2 o 3 patatas
eneldo
tomillo
salsa de soja
pimienta negra
semillas de sésamo
1 pastilla de caldo vegetal (opcional)
Elaboración:
Vertir el litro de agua en una cazuela u olla expres.
Pelar y partir las patatas en trozos, cortar los puerros y sumergirlos en el agua.
Cortar el tofu en cubos y añadirlo a las verduras.
Condimentar el agua con las especias, un chorro de salsa de soja y la pastilla de caldo.
Cocerlo a fuego lento hasta que la patata se ablande (unos 20-30 minutos aproximadamente).
Servir bien caliente con unas semillas de sésamo, pimienta negra molida y un hilo de salsa de soja para decorar.
Comentarios adicionales:
Yo no utilicé pastilla de caldo, me basté con el de la propia verdura y lo cierto es que salió muy sabroso y menos salado.
Para espesar el caldo y multiplicar su sabor final, se puede añadir cebolla rehogada previamente en el mismo fondo de la olla y unos dientes de ajo.
http://img831.imageshack.us/img831/7443/guisodetofuconpuerrosal.jpg
Apto para veganos y vegetarianos.
http://img8.imageshack.us/img8/7443/guisodetofuconpuerrosal.jpg
Ingredientes para dos personas:
1 l. de agua
300 grs. de puerros
200 grs. de tofu
2 o 3 patatas
eneldo
tomillo
salsa de soja
pimienta negra
semillas de sésamo
1 pastilla de caldo vegetal (opcional)
Elaboración:
Vertir el litro de agua en una cazuela u olla expres.
Pelar y partir las patatas en trozos, cortar los puerros y sumergirlos en el agua.
Cortar el tofu en cubos y añadirlo a las verduras.
Condimentar el agua con las especias, un chorro de salsa de soja y la pastilla de caldo.
Cocerlo a fuego lento hasta que la patata se ablande (unos 20-30 minutos aproximadamente).
Servir bien caliente con unas semillas de sésamo, pimienta negra molida y un hilo de salsa de soja para decorar.
Comentarios adicionales:
Yo no utilicé pastilla de caldo, me basté con el de la propia verdura y lo cierto es que salió muy sabroso y menos salado.
Para espesar el caldo y multiplicar su sabor final, se puede añadir cebolla rehogada previamente en el mismo fondo de la olla y unos dientes de ajo.
http://img831.imageshack.us/img831/7443/guisodetofuconpuerrosal.jpg