Hera_malove
19-ene-2011, 19:46
Categoría: ensaladas
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos
http://img513.imageshack.us/img513/3390/timbalesdepiaconcubosde.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de espinacas frescas
6 rodajas de piña (si es natural mejor)
2 tomates
vinagre de manzana
reducción de vinagre de módena
pasas de corinto
semillas de sésamo
eneldo
perejil
jengibre en polvo
Elaboración:
Lavar, trocear y colocar las espinacas en la fluente o platos para servir.
Regarlas con vinagre de manzana o limón.
Colocar las rodajas de piña sobre las espinacas (si es natural, retirarla parte dura del centro para dejar un agujero redondo).
Trocear los tomates en pequeños cubos y mezclarlos en un bol con el jengibre en polvo, las semillas de sésamo y las especias.
Rellenar la piña con los cubitos y decorar los con unas pasas de corinto.
Vertir unas trazas de reducción de vinagre de módena y perejil para decorar y listo.
Comentarios adicionales:
Usé una reducción de módena con frambuesa que compré en el Mercadona (creo) ¡y por poco me lo como a cucharadas! probadlo.
Se puede completar con unos cubitos de de mozzarella fresca (si eres lacto), tofu (si eres vegano) o unos frutos secos como las nueces, que van muy bien (si eres crudivegano); o sino, como más te guste (que es más fácil :p)
http://img233.imageshack.us/img233/3390/timbalesdepiaconcubosde.jpg
Apto para crudiveganos, veganos y vegetarianos
http://img513.imageshack.us/img513/3390/timbalesdepiaconcubosde.jpg
Ingredientes para dos personas:
200 grs. de espinacas frescas
6 rodajas de piña (si es natural mejor)
2 tomates
vinagre de manzana
reducción de vinagre de módena
pasas de corinto
semillas de sésamo
eneldo
perejil
jengibre en polvo
Elaboración:
Lavar, trocear y colocar las espinacas en la fluente o platos para servir.
Regarlas con vinagre de manzana o limón.
Colocar las rodajas de piña sobre las espinacas (si es natural, retirarla parte dura del centro para dejar un agujero redondo).
Trocear los tomates en pequeños cubos y mezclarlos en un bol con el jengibre en polvo, las semillas de sésamo y las especias.
Rellenar la piña con los cubitos y decorar los con unas pasas de corinto.
Vertir unas trazas de reducción de vinagre de módena y perejil para decorar y listo.
Comentarios adicionales:
Usé una reducción de módena con frambuesa que compré en el Mercadona (creo) ¡y por poco me lo como a cucharadas! probadlo.
Se puede completar con unos cubitos de de mozzarella fresca (si eres lacto), tofu (si eres vegano) o unos frutos secos como las nueces, que van muy bien (si eres crudivegano); o sino, como más te guste (que es más fácil :p)
http://img233.imageshack.us/img233/3390/timbalesdepiaconcubosde.jpg